кислот

Пов’язані з останнім рецептом:

Дієтичне значення омега-3 жирних кислот при запальних та аутоімунних захворюваннях.

З жирних кислот омега-3 поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) мають найбільш сильну імуномодулюючу роль, а з омега-3 жирних кислот ейкозапентаенова кислота (ЕРА) та докозагексаєнова кислота (ДГК) до альфа додаються -лінолеєва кислота (ALA), наприклад, лляна олія) є найбільш біологічно ефективними.

Експерименти на тваринах та клінічні дослідження також дійшли висновку, що омега-3 жирні кислоти мають серйозну протизапальну дію і тому корисні при запальних та аутоімунних захворюваннях.

При серцево-судинних захворюваннях, депресії, старінні та раку рівні так званого інтерлейкіну 1 (IL-1), запального цитокіну, все підвищені. Подібним чином, артрит, хвороба Крона, виразковий коліт та вовчак мають високий рівень IL-1 та запальний лейкотрієн LTB (4), який, крім іншого, спричинений переважанням жирних кислот омега-6.
Кілька клінічних досліджень запальних та аутоімунних захворювань вивчали позитивні ефекти споживання Омега-3: хвороба Крона, виразковий коліт, ревматоїдний артрит, псоріаз, вовчак, розсіяний склероз та головний біль при мігрені ... Багато плацебо-контрольованих досліджень показали, що навіть риба знижує активність хвороби, а також може значно зменшити кількість протизапальних препаратів.
Не кажучи вже про чудові результати, коли також було змінено співвідношення омега-3_омег-6 у раціоні (профіль, що встановлює жирну кислоту) ... і все це лише один із чудових та складних протизапальних дієтичних інгредієнтів! Є не менше 5 мг

Цікава примітка: згідно з медичними базами даних, було більше досліджень та позитивних публікацій про дієтичне значення омега-3 жирних кислот, ніж про саму догматично прийняту "піраміду харчування" ... 🙂

Джерело:

J Am Coll Nutr. 2002 грудня; 21 (6): 495-505. Сімопулос А.П.