Нові дані

Під час Тижня серця Тереза ​​Падро, старший науковий співробітник програми серцево-судинної системи ICCC в лікарні IR-Hospital de la Santa Cruz i Sant Pau у Барселоні, розповідає Аліменте про захисні механізми пива "без"

Цього тижня ми святкуємо Тиждень серця і, зокрема, після вшанування пам’яті минулого Міжнародний день від серця. Я хочу взяти цей етап, щоб згадати важливість дбати про наші життєві звички а також необхідність продовжувати заглиблюватися в наукові знання про продукти харчування та напої, які є частиною нашого раціону та нашого повсякденного життя.

науковий співробітник

"Необхідно розширити наукові докази, щоб краще зрозуміти, якими продуктами та напоями або добавками ми можемо подбати про своє самопочуття"

Існує великі наукові докази це показує, як наш спосіб життя та харчові звички безпосередньо впливають на наше здоров’я. Однак великий інтерес і необхідність розширити наукові докази в цій галузі, щоб краще зрозуміти, як завдяки вживанню певних продуктів харчування та напоїв або харчових добавок ми можемо піклуватися про своє самопочуття.

Це дозволяє нам встановити критерії та пропозиції щодо прийому кожного з них, завжди спираючись на докази, надані цими розслідуваннями, і разом з ними бути в змозі запобігти або затримати поява деяких хронічних захворювань, відповідальних за погіршення стану Якість життя людей на останньому етапі їх життєвого циклу.

Середземноморська дієта

Прикладом цього є ферментовані напої, як пиво чи вино, які є частиною нашого середземноморського харчування та культури. Ці напої вивчались у численних наукових дослідженнях, які визначають це помірне споживання з них може бути цікавим з точки зору серцево-судинного захисту, якщо прийом здійснюється помірно, здоровими дорослими та у супроводі їжі.

Нещодавно ми публікували в науковому журналі "Поживні речовини" вивчення 'Помірне споживання пива та здоров’я серцево-судинної системи у людей із зайвою вагою ', згідно з яким ми змогли перевірити, як помірне вживання цього напою надає захисний ефект на ЛПВЩ (хороший холестерин), що збільшує його здатність захищати від окислення ЛПНЩ (поганий холестерин) ) і запобігають відкладенню ліпідів в артеріях. Вони також брали в ньому участь Наталія Муньос Гарсія, Джемма Вілагур, Патрісія Шагас, Альба Дейя. Роза Марія Антоніоан та Ліна Бадімон.

Біомаркери

Крім того, дослідження надає докази того, що споживання безалкогольне пиво або традиційні в помірні суми протягом досліджуваного періоду він не модифікував або не викликав лише мінімальних змін у межах клінічної нормальності біомаркерів плазми крові функція печінки та нирок.

Під час дослідження ми змогли перевірити, що помірне споживання пива не збільшує масу тіла у людей із ожирінням, насправді, не спостерігалось суттєвих змін маси тіла, індексу маси тіла (ІМТ) або окружності талії досліджуваного населення. Це не другорядна проблема, враховуючи, що в нашій країні понад 60% населення має надлишкову вагу (40% із зайвою вагою та 22% із ожирінням).

"Його вживання повинно бути помірним і супроводжуватися їжею. Навпаки, ізольоване та надмірне споживання негативно вплине на здоров'я"

Дуже важливо відзначити, що споживання ферментованих напоїв, таких як пиво або вино, повинно бути завжди помірним і у супроводі їжі. І навпаки, ізольоване та надмірне споживання негативно вплине на здоров'я. Також споживання алкогольних напоїв Це заборонено вагітним жінкам, неповнолітнім та деяким хронічно хворим пацієнтам; і його напій ніколи не рекомендується утримуватись. Ми нагадуємо, що помірне споживання пива складається з прийому між ними один і два вудилища на день (краще без алкоголю) у випадку жінок (не більше 20 грамів алкоголю), а також від двох до трьох тростин для чоловіків (не більше 30 грам).

Доктор Тереза ​​Падро - старший науковий співробітник Програми серцево-судинної системи ICCC Дослідницького центру лікарні Санта-Креу-і-Сан-Пау в Барселоні, де вона координує дослідницьку групу з біомаркерів розвитку серцево-судинних захворювань та акредитований науковий співробітник Інституту біомедичних досліджень Сант-Пау (IIB-Sant Pau). Раніше він розвивав свою дослідницьку діяльність в Інституті Гавбіуса в Лейдені (Нідерланди, 3 роки) та на медичному факультеті Мюнстерського університету (Німеччина) протягом 12 років. На сьогоднішній день доктор Падро є автором 134 публікацій, перелічених у PubMed.