Ми з братом страждали в піонерському таборі та ще двісті учнів початкової школи наприкінці 1960-х. Для нас мало значення те, що паровоз соціалістичних можливостей відвів нас у чудовий Кестхей, ми, ми намагалися створити своє власне щастя за допомогою наших простих засобів. Наприклад, шляхом реформування кубика капусти.
Для скільки людей? Ну сім'я, ну і хто, скільки їсти
25-30 dkg нарізаних кубиками макаронних виробів
1/2 столової ложки олії (одна бризкати з пляшки)
1 невелика головка цибулини, тонко нарізана скибочками
сакра з кілограмом натертої капусти
трохи солі
мелений чорний перець
¼ кг цукрового піску - ну це не потрібно!
Тісто готують, без солі, а потім проціджують. Нагрійте олію у великій тефлоновій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і тушкуйте 3-5 хвилин. Натисніть на неї капусту і смажте 10 хвилин, постійно помішуючи. Якщо капуста розм’якшала і почала підрум’янюватися, не виючи, бо нічого страшного, давайте посолимо і поперчимо! Вилийте кляр на сковороду і перемішайте, потім обсмажте і смажте ще близько 3 хвилин. Цей тост матиме особливий смак.
Але будьте дуже обережні, щоб зрештою не посипати його повним цукровим піском, оскільки це вже не дієта. Ми з братом взяли геніальну ідею цукристої версії додому з табору Кестхей. Коли наша мама приготувала на наше прохання кубики капусти, і ми посипали на нього лопату цукрового піску, це стало погано від зору. Не знаю, від кого ми навчились цієї фігні. Але він, мабуть, своєю ідеєю допоміг розкрити таємницю короткого життя.