обіди

Підлива з м’яса нуту (фалафель)

  • 400 г консервованого нуту (без соку)
  • цибуля
  • 2 зубчики часнику
  • яйце
  • 2 ек. цільнозернового борошна
  • жменька петрушки, подрібненої
  • 1 місяць мелений кмин
  • 1 місяць меленого коріандру
  • 1/2 місяця меленого чилі
  • 2 ек. олія
  • сіль
  • перець

Влийте сік нуту, дайте йому висохнути, а потім подрібніть. Перемішайте подрібнену цибулю, подрібнений часник, яйця, борошно, подрібнену петрушку та спеції. Приправте кмином і сіллю. Масу відпочивають у холодильнику, а потім вручну формують у котлети. Розігрійте на сковороді олію і смажте з двох сторін по 3-3 хвилини до золотистого кольору. Подавати з лавашем та салатом.

Харчова цінність в одній порції: 189 ккал

  • Білок: 10%
  • Вуглеводи: 84%
  • Жир: 6%

Смажена на печінці цибуля (телятина, курка, яловичина)

  • 500 г курячої печінки
  • 250 г нарізаних грибів
  • 1/2 кг цибулі
  • 4-5 зубчиків часнику
  • сіль
  • перець
  • 1/2 місяця трава перцю
  • 2 томатних пюре
  • 1/2 пачки заморожених заморожених овочів

На деку змішайте 2-3 ст. олії та подрібненої цибулі з іншими інгредієнтами, потім додайте 300 мл води. Добре розмішайте і випікайте при температурі 250 градусів 30 хвилин.

Фаршировані помідори

  • 12 помідорів
  • чашка рису
  • 2 цибулини, петрушка
  • сіль
  • перець
  • 2-3 ек. соняшникова або оливкова олія

Ми вирізаємо верхівки помідорів і вишкрібаємо всередині. Ми відкладемо їх подряпану нутро, оскільки ми все ще будемо ними користуватися. Змастіть деко і покладіть підготовлені помідори, а потім відкладіть деко. У каструлі або каструлі 2 ст. на олії злегка обсмажте подрібнену цибулю. Додайте 100-150 мл води і подрібнену всередині помідорів. Варіть на повільному вогні, поки рідина не випарується, а потім додайте сирий рис і 250 мл води. Додайте спеції і варіть до овочеподібної маси. Рис не повинен повністю пересмажитися. Цією масою наповнюємо помідори, а потім знову кладемо на них бадилля. Деко займає приблизно залити водою до половини висоти помідорів і поставити в розігріту духовку до 250 градусів на півгодини. Верхівки помідорів не повинні червоніти.

Сочевичний суп

  • 2 цибулини
  • 3-4 зубчики часнику
  • 1/2 ек. трава перцю
  • ½ ек. гузум (м'ятна спеція)
  • перець
  • сіль
  • 150 г томатного пюре
  • соняшникова або оливкова олія
  • об'єктив

Подрібнену цибулю обсмажте в склянці, додайте дрібно нарізаний часник, 250 г сочевиці та спеції. Додайте 1 літр води і варіть до загустіння.

Спагеті з цільної пшениці зі спаржею

  • 400 г цільнозернових спагетті
  • 8 спаржі
  • 1 перець чилі
  • 10 листків базиліка
  • 8 помідорів черрі
  • 2 зубчики часнику

Спагетті готують у гарячій підсоленій воді, як зазначено на упаковці. Тим часом злегка обсмажте подрібнений часник і перець чилі. Додайте базилік і нарізані скибочками помідори чері і коротко обсмажте. Потім влити воду. Приготовлене тісто змішується з соусом і додається розпарена, нарізана шматочками спаржа. Нарешті, сезон.

Шашлик з креветками з апельсином

  • 16 більших, нечищених креветок
  • 1 більший апельсин
  • 1 цибуля-порей
  • 1 ек. подрібненої зелені петрушки
  • 1 ек. бурацет
  • 3 ек. оливкова олія

Наріжте одну половину апельсина на менші шматочки, а другу половину вичавіть у тарілку. Добре змішайте апельсиновий сік з подрібненою цибулею, петрушкою, олією та оцтом. Вимиті креветки поміщають в маринад і охолоджують у прохолодному місці приблизно на 1 годину. Мариновані креветки по черзі наліплюються на шпажку з апельсиновими шматочками і приблизно. Грилі з обох сторін на сковороді протягом 3 хвилин.

Шашлик з риби

  • 4 стейки з морської риби
  • 2 вапна
  • 1 ек. оливкова олія
  • 3 ек. свіжого подрібненого кропу
  • 1 апельсиновий перець
  • сіль
  • перець

Рибу нарізають більшими кубиками і укладають у миску. Робимо маринад із соку лайма, оливкової олії та подрібненого кропу. Перемішайте кубики риби і відставте на 30 хвилин. Очищений перець нарізають шматочками такого ж розміру, як риба, а інший вапно - тонкими скибочками. Мариновану рибу, лайм і перець по черзі нанизують на шпажки. У духовці, розігрітій до 220 ° C, приблизно Випікайте 10 хвилин.

Смажена курка з ананасом

  • 1 курка
  • 2/3 склянки води
  • 500 г ананаса
  • 2 місяці суміш спецій для барбекю
  • 2 місяці Гімалайська сіль
  • щіпка мускатного горіха

Курку добре промиваємо, приправляємо, кладемо в ієну, підливаємо під неї воду. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці, накривши кришкою. Під час смаження кілька разів посипте курку. Приблизно через годину зніміть кришку з миски, покладіть її догори дном на дерев’яну дошку, додайте ананас і смажте готовим (30-45 хвилин).