Середина ранку

Дієтичні рецепти від гіпертиреозу Щитовидна залоза розташована біля основи шиї у формі метелика і відповідає за підтримання тонкого балансу енергорегулюючого гормону в крові, який впливає на метаболізм організму.

Коли щитовидна залоза виробляє надлишок гормону, енергетичний обмін і процеси в організмі прискорюються, що відоме як гіпертиреоз.

Найпоширенішими симптомами гіпертиреозу є:

  • Тахікардія
  • Безсоння
  • Втрата ваги (оскільки тіло спалює енергію швидше, ніж зазвичай)
  • Пітливість
  • Безперервне перезбудження (розмова і швидке харчування)

Гіпертиреоз може мати кілька причин, одна з яких - сильні стресові ситуації, такі як серйозна хвороба або смерть члена сім'ї, хоча генетичне успадкування може також впливати.

Це також може бути викликано аномальними вузликами в щитовидній залозі або запаленням залози. У рідкісних випадках - від ракових пухлин, від хвороби Грейва (аутоімунне розлад, що спричиняє перевиробництво гормону щитовидної залози), або від дисфункціональної функції гіпофіза (що впливає на синтез гормонів щитовидної залози).

Продукти для боротьби з гіпертиреозом

Оскільки людина з гіпертиреозом витрачає на 20% більше калорій, ніж здорова людина (до набуття чинності ліками), рекомендується вживати їжу, багату білком та поживними речовинами, щоб уникнути того, що м’язові запаси організму виснажуються швидким метаболізмом. рецепти гіпертиреозу

Гейтрогени, речовини, які заважають всмоктуванню йоду, можуть принести користь гіпертиреозу. Вони присутні в сирих хрестоцвітних овочах (їх приготування їх дезактивує), наприклад, у капусті. Тому рекомендується вживати половину сирої капусти на день.

Подібним чином, деякі дослідження показують, що антиоксиданти вітамін Е (авокадо, горіхи, цільні зерна і насіння) і С (ягоди, цитрусові, дині, перець) можуть боротися з окислювальними пошкодженнями, пов'язаними з гіпертиреозом, оскільки прискорений метаболізм може прискорити вироблення вільних радикали.

Нові дослідження показують, що надлишок гормону щитовидної залози змінює метаболізм кальцію в скелеті, зменшуючи кісткову масу, що збільшує ризик остеопорозу. В ході кількох досліджень було помічено, що жінки з надмірно активною функцією щитовидної залози мали вдвічі більший ризик перелому стегна, ніж здорові жінки.

Дієта, багата кальцієм (брокколі, інжир, овочі та молочні продукти), може допомогти подолати цей ризик, а вітамін D сприяє зміцненню кісток, покращуючи засвоєння кальцію. рецепти гіпертиреозу

Іншими поживними речовинами для міцних кісток є вітамін К (у листовій зелені, як капуста); омега-3 жирні кислоти (в жирній рибі та горіхах); та мінерали, такі як магній, марганець та калій (у фруктах та овочах). Дослідники вважають, що естрогенні рослинні сполуки, ізофлавони (у сої) та лігнани (у лляному насінні) сприяють зміцненню кісток, запобігаючи переломам.

М ену від гіпертиреозу

День 1
Сніданок.
Чаша з цільних зерен з знежиреним йогуртом

Середина ранку.
Настій ромашки
2-3 цільнозернових печива

Їжа.
Запечене куряче каррі
Салат з огірків, капусти та помідорів
Виноград

Перекус
Яблучно-морквяний коктейль

Вечеря.
Вершки з брокколі та картоплі
Коржик зі шпинату
Карпаччо з ківі з йогуртовим соусом

2 день
Сніданок.
Цільнозернові тости зі свіжим сиром та чорничним варенням

Середина ранку.
Настій зеленого чаю
1 банан або подорожник

Їжа.
Пісне шашлик з м’яса та овочів
Капустяний салат з помідором

Перекус
2 мандарини

Вечеря.
Смажена грудка індички з часником і петрушкою
1 порція коричневого рису
Нежирний йогурт

День 3
Сніданок.
Скибочка цільної пшениці з помідорами, олією та шинкою Серрано
помаранчевий сік

Середина ранку.
Настій пеннірояль-м’яти
Нежирний йогурт

Їжа.
Весняна скумбрія (рецепт див. Нижче)
Салат з картоплі, капусти, помідорів та гороху
Нежирний йогурт

Перекус
Фруктовий салат

Вечеря.
Крем з брокколі
Жменя винограду

День 4
Сніданок.
Нежирний цільнозерновий сирний міні-сендвіч
помаранчевий сік

Середина ранку.
Настій ромашки
2-3 цільнозернових сухарики

Їжа.
Кролик з рисом та кедровими горішками з чебрецем
Запечене яблуко

Перекус
1 скибочка натурального ананаса

Вечеря.
Суп з борщівника
Запечені сардини з часником і петрушкою
Вишневий мус (рецепт див. Нижче)

День 5
Сніданок.
Вівсяні пластівці з знежиреним йогуртом
Сік груші та ківі

Середина ранку.
Сир з яблучним компотом

Їжа.
Телятина з городніх овочів (включаючи капусту)
Сезонний фруктовий салат зі свіжим апельсиновим соком

Перекус
1 груша

Вечеря.
Фаршировані артишоки
Куряча грудка з томатним соусом
1 банан або подорожник

День 6
Сніданок.
Чаша знежиреного молока з цільнозерновими злаками
2 мандарини

Середина ранку.
Сир з 3 фініками

Їжа
Швейцарський мангольд з картоплею
Натуральний ананас

Перекус
Банановий коктейль з знежиреним молоком

Вечеря
Мінестроневий суп
Смажена індича грудка подається із зеленим салатом (включаючи капусту)
Карпаччо з ківі

День 7
Сніданок
Цільнозернові тости зі свіжим сиром та легким варенням
помаранчевий сік

Середина ранку
4 цільнозернових сухарики

Їжа
Карпаччо з авокадо та папайї
Крем з манго

Вечеря
Гарбузовий крем
Тушкований шпинат та яйце-пашот
Нежирний йогурт

Дієтичні рецепти при гіпертиреозі

Дієтичні рецепти при гіпертиреозі №1 Весняна скумбрія
Інгредієнти
130 г. скумбрія
80 г. перець
40 г. морква
30 г. лимонний сік
10 г. олії
5 г. перець
5 г. чорний перець
5 г. легке масло
3 г. лавровий
гвоздика спецій
1 столова ложка солі.

Підготовка
Очищену скумбрію покладіть в горщик з цибулею, нарізаною кружечками морквою, гвоздикою, лавровим листом, сіллю, перцем і залийте водою.

Дайте варитися близько 15 хвилин, вийміть і остудіть.

Перець підсмажте на шматки маслом, накрийте кришкою і варіть акуратно 20 хв. з невеликою кількістю води. Скумбрію злити, нарізати філе і змастити маслом.

Покладіть це філе поверх перців у форму для запікання, протушкуйте з лимонним соком і приправте. Випікайте при середній температурі приблизно 20 хв. Подавати з лимонними клинками. Рецепт: пам’ять.

Дієтичні рецепти при гіпертиреозі №2 Вишневий мус

Інгредієнти
420 г. вишні
вишня (за бажанням)
1 10 г. цукру
60г. легкий крем
40 г. яйце
8 г. свіжа м'ята.

Підготовка
Подрібніть вишні, вже вимиті і позбавлені кісточок, залишивши частину для прикраси (або використовуйте вишню для прикраси).

Збийте білки до стійкості і додайте потроху 100 грамів цукру обволікаючими рухами.

Вершки збити в сторону, а потім додати решту цукру (обережно, щоб крем не розпався).

Об’єднуючими рухами з’єднайте вершки, білки та подрібнену вишню, щоб суміш не втратила об’єму.

Розлийте препарат у силіконові форми і заморожуйте протягом 12 - 24 годин. Розформуйте та прикрасьте вишнею або вишнею та листям м’яти.