Пошук захисних щитів проти нового коронавірусу та його наслідків поставив імунодієтику в центрі уваги ЗМІ. Фахівці в цій галузі виявляють, що є певність щодо ефективності поживних речовин для боротьби з пандемією

Коронавірус SARS-CoV-2 їй вдалося загнати мільярди людей по всьому світу. Лише за дев’ять місяців, що минули з часу, коли були відомі перші випадки захворювання, він це зробив заразили 27 мільйонів людей і вбили майже 900 000, за офіційними даними. Однак після початкового нокауту (особливо в період з лютого по квітень) громадяни намагаються подолати просування цього нового вірусу, який не знає кордонів, віків і не розуміє літніх перемир'я (таких, як правило, що дають до цього часу). більшість відомих респіраторних вірусів).

Оскільки вчені працюють у шаленому темпі у пошуках ефективне лікування та розробка вакцин для стримування пандемії, населення дотримується використання маски, миття рук та дотримання міжособистісної дистанції, мантри, яка повторюється у всіх країнах для запобігання заразі.

Не виправдано стверджувати, що вітаміни є відповіддю на пандемію, але стверджувати, що є дані про їх роль у профілактичних заходах

Не занижуючи ці рекомендації (навпаки, наполягаючи на їх дотриманні), існують інші стратегії, які можуть допомогти запобігти зараженню. Серед найбільш привабливих для більшості людей є вітаміни, інтерес, який поділяють вчені. Питання: чи можуть вітаміни допомогти у боротьбі з covid-19? Це те, що запитала команда британських дослідників, які шукали відповіді у понад 5500 статтях з цього питання, зібраного на базі наукових досліджень з грудня 2019 року по травень 2020 року. Цей початковий том в результаті скоротився до 204 робочих місць, які дали чіткий висновок: є обґрунтовані надії покладатися на захисну здатність вітамінів.

П’ять обраних

"Не буде виправданим стверджувати, що вітаміни є відповіддю на пандемію коронавірусу, але справедливо сказати, що є нові докази того, що вони можуть відігравати певну роль у профілактичних заходах або в медикаментозній терапії. підтримка респіраторних інфекцій та в умовах інтенсивної терапії", аргументують англійці у своїй статті, нещодавно опублікованій у журналі" Поживні речовини ".

У цій роботі автори, очолювані Іеном С. Уітакер, з дослідницької групи з питань реконструктивної хірургії та регенеративної медицини в Університеті Суонсі, виходять з того, що імуноживлення ("Модуляція імунної системи шляхом зміни поживних речовин у раціоні") показала позитивні ефекти у важкохворих на гострий респіраторний дистрес-синдром (ARDS) та інші респіраторні інфекції, і вони вивчили інформацію щодо вітамінів A, B, C, D та E, і у всіх них вони виявили позитивний вплив на пацієнтів із covid-19.

дієтичні
Фото: iStock.

Франциско Дж. Перес-Кано та Маргарида Кастель, групи Аутоімунітет, імунодієція та толерантність, з факультету фармації та харчових наук університету Барселони, поясніть Аліменте: «Імунна система вимагає великої кількості сировини для функціонування. Ці матеріали дуже різноманітні, жири будувати клітинні мембрани, білки для вироблення антитіл, цукру як джерела енергії, а також вітаміни та мінерали для регулювання та поліпшення їх оборонної активності тощо ".

Вони захищають, що збалансоване харчування забезпечує "всі ці поживні речовини, включаючи вітаміни, в необхідні пропорції для правильного розвитку функцій особистості », той самий аргумент, який захищають автори дослідження, опубліковані в« Поживних речовинах ». Тому «в цій ідеальній ситуації добавки не матимуть додаткового ефекту, тобто прийом вітамінів з дієти вже покриває потреби в оптимальному захист від будь-якого збудника і серед них коронавірус ".

Але, як застерігає Перес-Кано, це твердження стосується а “Ідеальна ситуація”, що не завжди має місце оскільки впливають численні фактори (малорухливий спосіб життя, особливі ситуації, такі як вагітність, стрес або інтенсивний спорт). Потім, “взяття можуть бути вказані добавки, але це рішення, яке має приймати професіонал », - каже дослідник.

Чи всі вони рахують, але один виділяється?

Протягом цих місяців вітамін D привертав увагу, оскільки низькі рівні пов’язані з а високий ризик зараження covid-19, стосунки, які дослідники з Чиказького університету щойно підтвердили у статті, опублікованій у журналі "Jama Network".

Однак фахівці з університету Барселони відстоюють актуальність усіх складових дієти. “Є багато наукових досліджень, які показують роль цих вітамінів у захисній функції. З цього випливає, що EFSA (Європейське агентство з безпеки харчових продуктів) підтверджує важливість великої кількості вітамінів, присутніх у їжі для імунної функції, таких як тип В6 або В12, вітамін С, вітамін D або вітамін Е, серед інших », ілюструють вони. «Кожен грає ключову роль в оборонних механізмах, а отже, на мій погляд, ми не повинні ставити одне перед іншим але, навпаки, гарантують необхідне споживання всіх з них ", наполягає Перес-Кано.

Фото: iStock.

Повідомлення чітке, хоча для широкої громадськості непросто дізнатися, чи справді ви вводите необхідну кількість вітамінів, чи перевищуєте його. Кастелл уточнює, що деякі вітаміни, що мають жиророзчинна структура (вони більше жиру), наприклад D і E, а інші є водорозчинні, такі як B і C, внутрішню концентрацію якої можна регулювати, і якщо є надлишок, її легко усунути. «Зараз, - каже фахівець, - жиророзчинні вітаміни, як і будь-який інший жировий компонент дієти, може накопичуватися в тканинах нашого тіла, З цієї причини наукові дослідження показали, що при прийомі 'мегадози' водорозчинних вітамінів не є проблемою, надмірне споживання жиророзчинних вітамінів може мати токсичну дію, як це відбувається з вітаміном Е ".

Доповнення, так чи ні?

Як і британці, іспанці, які належать до Міжнародного товариства імунодієвого харчування (ISIN), висвітлюють велику кількість досліджень, що існують у цій галузі, і нагадують, що “ISIN позитивно позиціонував себе щодо ролі певних поживних речовин у відповіді на побічні реакції. 19 ".

Одного разу визнавши, що дієта - ідеальний спосіб включити всі поживні речовини і в кількості, яка необхідна нашому організму для нормальної роботи, залишається питання: чи корисні вітамінні добавки для профілактики коронавірусної інфекції? Франциско Дж. Перес-Кано прямо кажуть: «Ми повинні забезпечити - через дієту або добавки- для нашого тіла необхідні інструменти, щоб мати оптимальна система захисту що може запобігти нападу будь-якого інфекційного агента. Звичайно, дієта - це найбільш природний і простий спосіб зробити це, але ми не можемо завжди, хочемо чи знаємо, як її дотримуватися ".