Дієтичний торт Захер без додавання цукру та білого борошна та жирного, важкого здобного крему!

Дієтична ідея різдвяного торта з борошна з вуглеводами та темного шоколаду без цукру.

Робіть цей пиріг без цукру, лише якщо для вас неважливо, чи смачний він на смак, але його тісто трохи щільніше традиційного торта Сахер!

Зізнаюся, спочатку я навіть не хотів розміщувати свій рецепт у блозі через це, але моя Дівчинка та мої колеги переконали мене, що це був один із моїх дуже смачних та дієтичних рецептів різдвяних тортів!

sacher

Дієтичний рецепт торта Sacher:

Дієтичні інгредієнти торта Захер

Інгредієнти для тіста для торта Sacher (форма для торта діаметром 21 см):

  • 12 дкг вершкового масла
  • 10 dkg Dia Wellness - 50% вуглеводів із зниженим вмістом борошна
  • 2 дкг Dia Wellness чверть підсолоджувача для змішування масла
  • Замінник цукрової пудри 8 дкг Dia Wellness PaleOK
  • 6 яєць, розділених навпіл
  • 12 dkg какао-закуски Dia Wellness (темний шоколад без цукру)
  • 5 dkg dkg Dia Wellness - це чверть підсолоджувача для збивання піни з яєчного білка
  • Абрикосове варення 20 дкг Dia Wellness PaleOK

Інгредієнти для дієтичного шоколадного покриття:

  • Закуска з какао Dia Wellness 15 дкг
  • 1 ек. (10 г) рідкої кокосової олії

Приготування дієтичного торта Захер:

  1. Темний шоколад без цукру, необхідний для тіста, розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці на низькому ступені, потім зніміть з вогню і розмішайте.
  2. Вершкове масло збивається із замінником цукрової пудри та 2 ч. Ч. Ч. Підсолоджувача.
  3. Додайте жовтки по одному до підсолоджуючого масла.
  4. Після того, як вершковий крем підібрав жовтки, додайте розтоплений темний шоколад при постійному помішуванні.
  5. Збийте яєчні білки у тверду піну з 5 dkg чверті підсолоджувача, а потім обережно обваляйте в шоколадному маслі.
  6. В кінці просійте та обертайте вуглеводну редуковану борошняну суміш.
  7. На дно форми для випікання покладіть вирізаний за розміром папір для випікання і влийте сире тісто, розрівняйте.
  8. Випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 50 хвилин.
  9. Перш ніж дістати з духовки, проведіть тест на голку, щоб переконатись, що вона повністю пересмажена?
  10. Готову основу для торта Sacher охолоджують на сітці, а потім розрізають горизонтально на два листи однакової товщини.
  11. Зварити абрикосове варення без цукру.
  12. Розкладіть половину вареного абрикосового варення на нижній тарілці для торта і накрийте іншою тарілкою.
  13. Викладаємо абрикосове варення, що залишилося, на зовнішню сторону торта.
  14. Помістіть торт без покриття в холодильник на 1 годину, поки варення не застигне.
  15. Після того, як варення застигло, дістаньте пиріг з холодильника.
  16. Темний шоколад без цукру 15 дкг розплавляють разом з кокосовою олією над водяною банею або в мікрохвильовці на низькій стадії, а потім зовнішня частина нашого торта рівномірно покривається ним.
  17. Поки дієтична шоколадна глазур не застигне, поверніть у холодильник.
  18. Наріжте ножем, змоченим у гарячій воді.

Харчова цінність 100 г дієтичного торта Захер:

  • 261 ккал,
  • 22 г вуглеводів,
  • 6 г білка,
  • 18 г жиру.

Продукти Dia-Wellness із зниженням вуглеводів, які я використовую для рецепта, доступні ТУТ >>> ЗАМОВЛЕННЯ СЛАЙДІВ WELLNESS ПРОДУКЦІЇ

Приємного апетиту!

(Рекламний вміст: Рецепт підтримано компанією M-Gel Hungary Kft.)

Я готую на дієті з 2013 року, без цукру та білого борошна. Я не є ні чутливою до їжі, ні маю проблем із цукром у крові, але постійно борюся зі своїми кілограмами.

Проілюстрований власними фотографіями на моєму дієтичному гастроблозі, я покажу вам, як готувати мої улюблені страви у формі, щоб вони були якомога смачнішими.

УВАГА! У своїх рецептах та інформаційних публікаціях я збирав свій досвід та інформацію з Інтернету. Я не є ні лікарем, ні дієтологом, тому використовуйте, готуйте та споживайте мої поради та рецепти на свій страх і ризик!