пропонують

В контексті надзвичайного стану уряд розпорядився продовжити статус карантину, розглядаючи серед своїх заходів виділення близько 200 мільйонів S/200 мільйонів для муніципалітетів для розподілу предметів першої необхідності для вразливих сімей.

У цьому сенсі Коледж дієтологів Перу надає доступ до національних, регіональних, провінційних та районних органів влади a продовольчий кошик для прибережних, високогірних районів та джунглів, які допоможуть підтримувати належний стан здоров'я та харчування перуанських сімей під час продовження карантину.

Коледж дієтологів Перу звертається до місцевої влади, окружних голів, з проханням здійснити необхідну координацію зі спеціалістами-дієтологами, що знаходяться в їх юрисдикції, які мають потенціал, досвід та здібності в надзвичайних ситуаціях проводити адекватні консультації з питань харчування та харчування, продовольчої освіти, перевіряти контроль якості продуктів, що закуповуються такими установами, як муніципальні уряди та інші установи, з метою забезпечення належного харчування вразливих сімей.

Згадайте, що Регіональні ради Коледжу дієтологів Перу є в розпорядженні місцевих органів влади для співпраці у цій благородній місії.

Що повинен мати базовий кошик у надзвичайній ситуації?

Основний продовольчий кошик призначений для домогосподарства з 5 членами. [1]

Кошик вносить в середньому близько 70% від розрахункової добової потреби в калоріях на людину. Запропоноване споживання калорій встановлюється в межах дозволених діапазонів, розглянутих у документі Керівництво з питань продовольчої допомоги в надзвичайних ситуаціях [2] .

Зрозуміло, що такий сценарій виникає, коли населення має певні обмеження у доступі до їжі, не впливаючи на їхні можливості приготування, але коли держава повинна забезпечити основний кошик.

У кошику представлено вісім (8) різних продуктів харчування, таких самих, які є частиною структури споживання населення, крім того, що дозволяють логістичній організації.

Серед восьми (08) продуктів, які можуть складати кошик, були розглянуті: три (03) каші, одна (01) рагу, дві (02) їжі тваринного походження (молочні продукти і тунець), 1 олія та 1 цукор.

Необхідно повідомити, що харчові продукти тваринного походження, фрукти, овочі, серед іншого, завдяки їх швидкопсувній якості та логістичній організації, не були включені в цей розрахунок, але повинні продовжувати становити частину раціону населення.

Необхідно врахувати, що Панамериканська організація охорони здоров'я [3] рекомендує, щоб у надзвичайних ситуаціях ви мали врахувати надання 15-20 літрів чистої води на людину на день. Вода для споживання людиною повинна бути хлорованою або кип'яченою відповідно до встановлених стандартів.

Основні моделі кошиків

[1] За даними INEI, 40% усіх домогосподарств становлять від 3 до 4 людей, тоді як 20% - від 5 до 6 людей. Характеристика домогосподарств -Перепис населення 2017 року. Ми приймаємо середню точку, щоб сказати 4,5 = 5 членів.

[2] INDECI/UNDP/WFP/UNFPA/PAHO/WHO. Керівництво з продовольчої допомоги в надзвичайних ситуаціях "GOASE". Ліма 2011-2012.