Вони, навпаки, кажуть, що це "важливо для збалансованого харчування". Вони стверджують, що це переконання було встановлено дуже обмежуючими дієтами, що виключають борошно та зернові культури. Вагу додає те, що ви кладете на бутерброд, особливо холодне м’ясо та заправки.

Лорена Аллеманді, директор відділу політики здорового харчування Міжамериканського фонду серця, стверджує, що "мова йде не про те, щоб визначити їжу поганою, а навпаки, просування набору рішень центральних проблем охорони здоров'я, таких як ожиріння, цереброваскулярні захворювання або рак. Сьогодні є багато повідомлень, які можуть заплутати, наприклад, якщо ви не їсте такого, або якщо ви п'єте таку газовану воду і займаєтесь фізичною активністю, ви будете мати десять балів, і правда це те, що це не добре ".

хліб

У будь-якому випадку більшість дієтологів сходяться на думці, що важливим для здоров’я є збалансоване харчування, яке не виключає борошна як такого. Сесілія Гарау, випускниця кафедри харчування, погоджується з тим, що не годиться демонізувати хліб, оскільки в "овалі їжі, рекомендованому Аргентинським товариством харчування, де всі продукти згруповані за харчовим принципом, перший крок займають вуглеводи, який повинен охоплювати 50% нашого раціону. Це те, що забезпечують борошно, зернові, злакові та бобові культури. І хліб, звичайно, входить до цієї групи. З трьома порціями хліба ми покриваємо 50% щодня. Хліб не має жиру, тому бажано не додавати, наприклад, м’ясні нарізки, оскільки там ми маємо висококалорійний комбінат. Звичайно, зручно віддати пріоритети чорному хлібу, оскільки він містить більше клітковини, але що стосується калорій, то чорний хліба стільки ж, скільки білого. Нарешті, споживаючи хліб у належних пропорціях та кількостях, це не заважатиме збільшенню ваги ".

Внески

Чорне чи біле. "Калорійність цільнозернового хліба подібна до білої. Але в цільнозерновій або чорній їжі більше клітковини".