Яблука, безперечно, корисні для вас, особливо якщо у вас діабет. Дослідження пов’язують яблука з певними перевагами здоров’я, пов’язаними з діабетом.

діабетикам

Профіль харчування яблук

Невелике яблуко (розміром приблизно з тенісний м'яч) містить 77 калорій, 21 грам вуглеводів і 4 грами клітковини. Він також є хорошим джерелом вітаміну С і містить кілька інших вітамінів і мінералів.

Яблука багаті розчинною клітковиною, яка допомагає вам залишатися ситою, уповільнює всмоктування поживних речовин (наприклад, цукру) у кров і сприяє зниженню рівня холестерину.

Окрім того, що розчинна клітковина допомагає регулювати рівень цукру в крові та роботу кишечника, вона має протизапальну дію, яка може допомогти діабетикам швидше одужати від інфекцій.

Рекомендований щоденний прийом клітковини становить від 25 (для жінок) до 38 (для чоловіків) грамів на день. Яблуко без шкіри все ще корисно для вас, але шкіра яблука забезпечує вас 4 грамами клітковини, приблизно 20% від загальної рекомендованої щоденної норми споживання клітковини.

Дослідження яблук та діабету

Немає фруктів та овочів, про які можна сказати, що вони є здоровою та важливою частиною раціону кожного, включаючи діабетиків.

Вживання цілих фруктів, але особливо яблук, чорниці та винограду, пов’язане з меншим ризиком діабету 2 типу, згідно з дослідженням, опублікованим у British Medical Journal.

Майте на увазі, що згідно з тим самим дослідженням, фруктовий сік пов’язаний із підвищеним ризиком діабету.

Тим не менш, деякі дослідження розглядали захисну дію яблучного соку при діабеті (у лабораторних щурів). У дослідженні 2016 року в журналі BMC Complementary and Alternative Medicine деяким щурам, хворим на цукровий діабет, давали яблучний сік та екстракт шкірки яблук протягом 21 дня, і рівень глюкози та холестерину в крові натще зменшувався.

Дослідники пояснюють результати протизапальною, антиоксидантною дією.

Яблука упаковані поліфенолами, сполуками рослини, які захищають від різноманітних хронічних захворювань.

Один з поліфенолів, кверцетин, вивчався з метою користі для здоров’я.

У дослідженні 2015 року з журналу Pharmacognosy дослідники виявили, що кверцетин покращує метаболізм глюкози в печінці та скелетних клітинах при дослідженні в пробірках.

Зверніть увагу, що значна частина цього дослідження є або епідеміологічним (з урахуванням тенденцій у великих верствах населення), або проводиться в пробірках та щурах.

Отже, поки немає вагомих доказів протилежного, користь яблук є багатообіцяючою.