сподобається

При виборі дієти, як правило, відіграють роль індивідуальні рішення. В основному це стосується нашого здоров’я, ваги, зовнішнього вигляду. Але чи замислювались ви коли-небудь, що зміна харчових звичок у великої кількості людей може також вплинути на нашу планету?

Тож питання: чи існує універсальна дієта, корисна для нашої планети та нашого здоров’я? Їжте - пропонують експерти Lancet подвоїти споживання рослинної їжі та зменшити споживання червоного м’яса . Але це підходить не всім. Існує екологічно чиста дієта, але її не можна застосовувати без відповідної державної політики .

Збережіть здоров’я і планету

Eat-Lancet об'єднує експертів з питань харчування та сталого розвитку з університетів по всьому світу та таких кластерів, як Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) та Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО). Ці дослідники нещодавно опублікували в Ланцеті результати досліджень, які відповідають цим вимогам. Універсальна дієта має зберегти здоров’я та планету і по суті полягає у подвоєнні споживання рослинної їжі та зменшенні споживання червоного м’яса .

Гірше куріння

Шкідливі харчові звички провокують здоров’я більший ризик, ніж куріння, хвороби, що передаються статевим шляхом, та алкоголь разом узятий . Експерти рекомендують збільшити його в глобальному масштабі до 2050 року споживання фрукти, овочі, бобові та горіхи і близько 50 відсотків зменшити споживання цукру та червоного м’яса, в тому числі таран .

В Америці все інакше

Середземноморська дієта універсальна?

Отже, в основному універсальна дієта складається з середземноморської дієти, підтверджено експертами. Це версія цієї дієти під назвою поміркована, яка була широко поширена в Греції в середині минулого століття. З невеликими відмінностями ця дієта практикується у всіх середземноморських країнах.

Це щоденне споживання 2500 кілокалорій, що складається приблизно з 230 грамів цільних зерен, 500 грамів фруктів та овочів, 250 грам молочних продуктів, 14 грамів м’яса (яловичини, свинини або баранини), 29 грамів курки, 13 грамів яєць, 28 грам риби, 75 грам бобових, 50 грамів горіхів і 31 грам цукру, включаючи прихований. Їх рекомендують як інгредієнти рослинні олії: оливкова олія першого віджиму або ріпакова олія .

Катастрофічна шкода

Окрім зміни харчових звичок та зменшення харчових відходів на 50 відсотків, автори встановлюють цілі та обмеження використання землі, води та продовольчих ресурсів для сталого сільського господарства. Вони також наголошують, що індивідуального вибору споживача недостатньо, щоб запобігти цьому "Катастрофічний збиток для планети. " Вони закликають уряди пропагувати звички здорового харчування та гарантувати людям доступ до поживної дієти .

Критика експертів

Ви вже пробували середземноморську дієту? Напишіть свій досвід іншим читачам у дискусії під статтею.