У мене є п’ять залишків кабана, і я купив одну свинячу вирізку. На обід було мало стейків та ляльок, тому я спробував їх поєднати, і результат був неабиякий, мені також сподобались ті, хто не любить жирного м’яса.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ми підготуємо надрізи з кабана і розріжемо ляльку на дві-три частини. Порізи зазвичай жорсткіші, тому ми кладемо ляльку більшими шматками.
На мазі гостро обсмажуємо котлету і ляльку. Звичайно, я спочатку солила і заправляла м’ясо.
Цибулю нарізаємо кубиками і смажимо до смаження.
Коли цибуля підсмажиться, додайте до неї вирізку та котлети з кабана, додайте сушені гриби та інші спеції (лавровий лист, новий перець, кмин та дикий перець). Зваримо.
Тим часом ми готуємо заморожені овочі.
Якщо сік почне закипати, додайте до нього овочі. Той, хто користується скороваркою, дасть їй трохи більше води і задушить.
Ми готуємо його в скороварці близько 30 хвилин. Потім я беру м’яке м’ясо з соку. Ми загущуємо сік, я використовую звичайне борошно, але це може бути також крохмаль або змішана картопля. Нарешті, додайте часник. Ми можемо скуштувати рослинність. Подавати з рисом.