Здорове харчування має багато позитивних наслідків для нашого життя. Якщо ми споживатимемо належну якість та кількість їжі, вони стануть здоровішими, енергійнішими, більш завантажуваними, щасливішими, збалансованими тощо. ми можемо бути. (Я кажу, що можемо, тому що ментальний і духовний рівень також має значення. І звичайно регулярні вправи!)
Що їсти?
Словом, чиста їжа та чиста вода. Перелічивши трохи детальніше, можна сказати, що овочі, фрукти, насіння, цільні зерна, олії, чисте джерело білка.
Всесвітня організація охорони здоров’я провела дослідження, яке визначило 9 продуктів/продуктів, які НІКОЛИ не слід вживати, якщо це можливо. Основною причиною, зазначеною дослідницькою групою, було те, що потрапляючи в організм, вони викликають запалення. Посилюючим фактором цього ефекту є те, що вони зберігаються в наших клітинах і надзвичайно важко виділяються. (Подумайте, наприклад, про консерванти або штучні матеріали.)
Короткий перелік:
1. Цукор
Запальна речовина: надмірне споживання цукру викликає карієс, ожиріння, запалення та хронічні захворювання.
2. Олії для смаження
Дієта, яка має вкрай незбалансований вміст жирних кислот омега-6 та омега-3, сприяє запаленню та запальним захворюванням (наприклад, хворобам серця та раку).
3. Трансжири
Ганебний негативний ефект трансжирів, що виникає в результаті переробки, полягає в тому, що вони сприяють запаленню, ожирінню та резистентності до інсуліну, створюючи основу для ряду дегенеративних захворювань.
4. Молочні продукти
Понад 60% населення світу не в змозі перетравити молоко. Більше того, дослідники вважають, що здатність засвоювати молоко пов’язана з дитинством. Пастеризоване молоко також є поширеним алергеном і може спричинити запальні реакції, такі як розлад шлунку, запор, діарея, висип, вугрі, кропив'янка та утруднене дихання - у людей, схильних до цього.
5. М’ясо сільськогосподарських тварин
Корм для комерційних тварин здебільшого складається з сої та кукурудзи. Ця дієта наповнена високим рівнем запальних жирних кислот омега-6, тоді як кількість протизапальних жирних кислот омега-3 незначна. Завдяки тісному житловому простору для цих тварин характерний також надлишок жиру в організмі, що призводить до високого вмісту насичених жирів у м’ясі. Щоб тварини швидше росли і не хворіли, їм вводять гормони та антибіотики. Результатом буде м’ясо, яке не рекомендується вживати.
6. Червоне м’ясо та оброблене м’ясо
Дослідники з Медичного факультету Каліфорнійського університету в Сан-Дієго виявили, що червоне м’ясо містить молекулу під назвою Neu5Gc, якої немає в організмі людини. Після прийому сполуки всередину утворюються антитіла проти молекули Neu5Gc - ця імунна відповідь може призвести до хронічного запального стану.
7. Алкоголь
Вже відомо, що регулярне вживання алкоголю сильно викликає подразнення та запалення стравоходу, гортані та цироз. З часом хронічне запалення сприяє росту пухлини, і ракові клітини розвиваються в місці повторного подразнення.
8. Рафіновані крупи
Рафіновані зерна не містять усіх видів клітковини та вітамінів групи В порівняно з неполірованими та нерафінованими зернами, в яких шар алейрону все ще недоторканий. Глікемічний індекс рафінованого цукру та рафінованих злаків надзвичайно високий. Постійне споживання, навіть у здоровій людині, може прискорити перебіг таких дегенеративних захворювань, як рак, ішемічна хвороба серця та діабет.
9. Штучні харчові добавки
Деякі штучні харчові добавки, такі як аспартам та глутамат натрію (MSG), викликають запальні реакції. Зокрема, вони посилюють біль у пацієнтів з ревматоїдним артритом.