Доставка їжі може бути притулком як для ресторанів, так і для тих, хто втрачає роботу протягом тижня, але питання полягає в тому, чи замовляють ті, хто сидить вдома настільки, що це допомагає новим заявникам кур’єрів та ресторанам.

доставка

Пізніше, ніж очікували багато хто, але в середині листопада уряд Угорщини також вирішив спробувати приборкати другу хвилю епідемії коронавірусу, запровадивши обмеження. На момент прийняття рішення було виявлено п’ять тисяч нових інфекцій на день, а кількість смертей від вірусу в основному становила від 50 до 100 протягом 24 годин. Перший крок - часткове закриття, але сумнівно, наскільки воно ефективно. Слідкуйте за нашими новинами!

Ми замовляємо їжу на свій вибір, ми платимо через Інтернет, кур’єр ставить її на порозі, дзвенить і йде, немає ніякого фізичного контакту - за часів коронавірусу це стало їжею в ресторані. У Wolt такий тип доставки додому вже використовується за замовчуванням, і компанія також попросила партнерів ресторанів встановити пункти прийому кур'єрів для приготування їжі: це не є особливим випробуванням, оскільки ресторани в Будапешті вже деякий час перевантажені (також через відсутність туристів) .з порожнечі. Багато місць просто залишають підготовлений улов на столі для кур’єра. «Найпершим кроком стала безконтактність для нас, щоб якомога більше захистити кур’єрів. Другий - допомогти ресторанам через нинішню ситуацію », - говорить Олександра Юхас, менеджер з маркетингу Wolt. Ми супроводжували кур’єра Вольта, який показав, як вони працюють у цій зміненій ситуації:

15-годинне закриття ресторанів було наказано урядом у понеділок, але ще до цього ресторани з'являлись у компанії тиждень, і з тих пір до них наближалося близько 400 місць - приблизно в десять разів більше середньої кількості запитів. "Кожен намагається не посилати своїх людей", - додає Олександра Юхас, додаючи, що в такому випадку ресторан повинен надати упаковку.

Наразі вони працювали приблизно з 2000 кур’єрами, які працюють за контрактом: кожен працює самостійно та працює за власним графіком роботи. Зараз багато людей претендують на кур’єрів, багато з них у найближчі дні втратили роботу, вони приїжджають з усіх районів. "Хоча ми до цього часу віддавали перевагу досвідченим кур'єрам, усі будуть потрібні протягом 1-2 тижнів", - говорить він.

Подібна ситуація і в NetPincér: за останній тиждень на них подали заявки майже 500 ресторанів, 135 вже підписано. Чотири п’ятих із них - з Будапешта, але все більше людей також шукає їх із великих сільських міст, постійно набирають кур’єрів. Ще до епідемії вони мали майже 2000 партнерів і приблизно стільки ж кур’єрів, і їх можна замовити у понад 800 населених пунктах. Угорці часто замовляли їжу навіть у період до епідемії, тому важко точно визначити, наскільки вірус сприяв зростанню останніх декількох інтенсивних тижнів. Компанія NetPincér перейшла на безкоштовну доставку для кількох національних партнерів та запровадила знижки до 30% на популярний продукт або меню, щоб зробити замовлення їжі в Інтернеті ще більш доступним. На додаток до прискорених варіантів підключення, компанія також запропонувала тимчасовим партнерам можливість тимчасового щотижневого розрахунку, компенсуючи тим самим раптові проблеми з ліквідністю, що виникли в результаті зменшення обсягу трафіку в ресторанах.

Хоча в інших країнах Вольта спостерігається різке збільшення товарообігу через ситуацію, спричинену епідемією коронавірусу, поки що мова не йде про різке збільшення замовлень в Угорщині. Очевидно, це також пояснюється тим фактом, що багато хто з тих, хто залишається вдома з примусу або працює в домашньому офісі, готують собі їжу. З їх досвіду те, що замовляють люди, також змінюється з кожним днем.

Однак для ресторанів це означає виживання, навіть якщо це навіть вимагає зміни профілю. Але це також питання, як швидко люди повертаються до ресторанів після епідемії. Таким чином, також невідомо, скільки часу і скільки роботи вони можуть забезпечити для новоспечених кур'єрів.