Епідемія коронавірусу трагічно вплинула на харчову промисловість та сільське господарство. Політичні лідери намагаються допомогти, але іноді цього буває недостатньо.

картопляні

Пізніше, ніж очікували багато хто, але в середині листопада уряд Угорщини також вирішив спробувати приборкати другу хвилю епідемії коронавірусу, запровадивши обмеження. На момент прийняття рішення було виявлено п’ять тисяч нових інфекцій на день, а кількість смертей від вірусу в основному становила від 50 до 100 протягом 24 годин. Перший крок - часткове закриття, але сумнівно, наскільки воно ефективно. Слідкуйте за нашими новинами!

Третина угорського сектора птахівництва може зруйнуватися - Аттіла Чорбай, голова Ради з виробництва птиці, зателефонував hvg.hu. Проте харчова промисловість, мабуть, перемогла у поточній кризі, оскільки виробники харчових продуктів вперше ледве встигали за панічними закупками навколо спалаху епідемії коронавірусу. Однак це була лише одна сторона медалі. Сільське господарство та харчова промисловість значною мірою покладаються на замовлення з ресторанів, корпоративних кухонь та громадського харчування, втрата яких недостатньо компенсується тим фактом, що споживачі протягом певного часу купували трохи більше їжі.

Посіви дозріли, корів потрібно доїти - вони не можуть зупинити виробничу лінію в сільському господарстві, якщо на щось просто немає попиту.

Угорський птахівничий сектор також бореться з різким падінням попиту з березневої торгової лихоманки, але з тваринами потрібно щось розпочати. Аттіла Чорбай заявив hvg.hu, що угорські компанії вже працюють із значними збитками. Експерт підкреслив, що на компанії впливає і той факт, що не лише в Угорщині, а й раптово перевиробництво розвинулось у всій Європі, тому за надлишком, що генерується тут, немає покупця за кордоном. Через зменшення ринку заморожені продукти запасаються, що в кращому випадку змушує холодильники працювати добре, а переробники - ні. Зараз вони стверджують, що в холодильнику перебуває 24 тисячі тонн птиці, вартість якої становить 20 мільярдів форинтів.

Фото: Жолт Ревіцький

"Заморожені запаси зростають на 1000-1200 тонн на тиждень", - сказав Чорбай, який каже, що вони близькі до заповнення. І якщо це станеться, бійні можуть закритись, що поставить виробників у скрутне становище. Перш за все, виробництво має бути зменшено, що може зажадати вирізання батьківських пар та знищення інкубаційних яєць. 10-12 мільйонів останніх доведеться знищити, якщо її шматок вважати шістдесят форинтів, це коштувало б приблизно 600 мільйонів форинтів.

Ситуація ще більш драматична для водоплавних птахів, оскільки тут також зберігається пташиний грип. Станом на минулий тиждень від пташиного грипу довелося вбити 4,5 мільйонів водоплавних птахів, президент Ради з виробництва птиці отримав інформацію від влади про те, що епідемія ще не припинилася, і не виключено, що шкода, заподіяна під час пташиного грипу 2016 року може бути вдвічі вищим. Цьогорічний розгул закінчився, що може наблизитися до 20 мільярдів форинтів.

Світова проблема

Виробники та переробники у всьому світі стикаються з серйозними проблемами. У США через закриття ресторанів, готелів та шкіл фермери не можуть продати більше половини своїх врожаїв та продуктів, що змушує їх втратити мільйони тонн товарів. За оцінками Національної коаліції за стійке землеробство (NSAC), лише за березень-травень американські фермери зазнали збитків на суму понад 1,3 млрд доларів.

Американська молочна асоціація підрахувала, що фермери можуть виливати майже 14 мільйонів галонів молока на день, оскільки корів доять кілька разів на день - незалежно від того, є покупець чи ні. Також одна рослина яєць щотижня знищує 750 000 яєць. The New York Times повідомляла, що фермерам у Вісконсіні та Огайо були змушені залити тисячі галонів молока в стічні води, а фермер із Айдахо викопав півмільйона тонн цибулі назад у землю. Але трактори та техніка також переробляють овочі з плантацій квасолі та капусти по всій Америці.

Фото: AFP/ARIANA DREHSLER

Проблема ще більша для тваринництва, яке потрапило в трагічну ситуацію. Після того, як виявилося, що переробні заводи та бійні були центральними точками епідемії, вони спочатку вирішили їх закрити, а потім Дональд Трамп знову відкрити їх для годування нації. Однак закриття не було основною проблемою постачання: через дефіцит холодильних потужностей вибраковують 10 мільйонів птиці та мільйони свиней.

Вам також не потрібен французький сир

Склади свіжих продуктів по всій Європі також закінчили свою потужність і заповнені. Бі-бі-сі повідомляло, що половина голландських рибалок більше не випливає в море, оскільки слабкий попит призвів до того, що ціни на свіжу рибу настільки впали, що їм просто не варто. Вони припинили роботу і, швидше за все, відремонтують свої кораблі. Ціна на виловлену в Північному морі рибу, таку як морська підошва, камбала та інша екзотична риба, настільки низька, що її ще ніколи не бачили. До пандемії підошва коштувала 14 євро за кілограм, але зараз за це вони отримують лише 8 євро.

У Франції було утилізовано 150 000 тонн доброякісного сиру, оскільки фермери не могли його продати. Лише минулого тижня було знищено 1500 тонн. Ельзаський виробник сирів Флорент Хаксер, керівник адвокатської організації місцевих виробників, заявив ВВС, що найважливішим для споживачів на даний момент є термін зберігання, а не висока якість, і що особливістю м’якого сиру-монстра вони були виготовляється з молока корів, які випасають трави та спеції і які варто їсти свіжими.

Фото: AFP/PASCAL GUYOT

У Бельгії зараз будують гори з непроданої картоплі: понад 750 000 тонн є запасом сировини для однієї з найвідоміших бельгійських делікатесів - картоплі фрі. Спочатку ці культури були б відправлені в ресторани або продані за кордон. Деякі виробники картоплі пропонують зайву картоплю для годування бездомних, а Бельгійська асоціація картоплеводів "Белгапром" закликала бельгійців їсти вдвічі більше картоплі, принаймні двічі на тиждень.

Європейська комісія намагається відповісти надзвичайними заходами: останніми тижнями Брюссельська рада запустила програми підтримки для фінансування приватного зберігання сирів та інших молочних продуктів, фруктів та овочів, вин, картоплі та більшої кількості м'ясних продуктів - питання в тому, коли холодильна потужність закінчиться, і що можна робити в секторах, де це теж не допомагає.

Робітників немає

Британські молочні фермери також переживають проблеми і чекають допомоги уряду, оскільки за розрахунками асоціації фермерів вони не можуть продати 5 мільйонів літрів молока на тиждень. Однак ще більшим занепокоєнням є те, що через обмеження поїздок лише третина східноєвропейських сезонних працівників, які працюють у сільському господарстві, прибули в острівну країну, що спричинило серйозні проблеми для фермерів перед збором урожаю.

Німеччина також була змушена дозволити польським та румунським гастарбайтерам, які в значній мірі покладаються на плантації полуниці та спаржі під час поточного весняного врожаю, в'їхати, незважаючи на обмеження. Німецький виробник, який розповів ВВС, наразі працює з половиною штатних працівників - і половину висадженої спаржі не вдалося зібрати через епідемію коронавірусу.

Фото: AFP/ABDESSLAM MIRDASS

Відсутність гастарбайтерів в Угорщині також спричинило серйозні проблеми у сільському господарстві та харчовій промисловості. Не випадково Міністерство закордонних справ розпочало низку серйозних переговорів після запровадження прикордонних шлюзів для звільнення прикордонників від заборон, а також звільнення гастарбайтерів із обов'язкового карантину.