позитивної

Дані викликають тривогу: «Ожиріння серед дітей є однією з найсерйозніших проблем охорони здоров’я 21 століття. Проблема є глобальною і поступово зачіпає багато країн із низьким та середнім рівнем доходу, особливо в міських районах. Поширеність зросла тривожно швидко. За підрахунками, у 2016 році понад 41 мільйон дітей до п’яти років у всьому світі мали надлишкову вагу або ожиріння. (1)

Іспанія є однією з країн Європейського Союзу з найвищим показником надмірної ваги та ожиріння серед дітей, понад 40% іспанських хлопчиків та дівчаток мають надлишкову вагу, і менше 1% дитячого населення є худим, однак, як заявляють престижні та інформаційні агентства дієтолог Хуліо Басульто "ми стурбовані тим, що наш син не закінчує те, що є на тарілці, або що у нього немає апетиту, і ми не переживаємо, що він може вживати більше калорій, ніж потрібно". (два)

“Батьки роблять все з добрими намірами, але певне ставлення може негативно вплинути на дітей. Наприклад, змусити дитину з’їсти все, що є на тарілці, або сказати їй не їсти більше, може призвести до непереносимості певної їжі або розладів харчування ”. Рішення, на думку експерта, полягає в тому, що "ми маємо дозволити дітям їсти те, що вони хочуть, коли хочуть і ту кількість, яку хочуть, поки те, що вони мають під рукою, є здоровими продуктами". (3)

Такі голоси, як голоси Хуліо Басульто або підхід до позитивної дисципліни, сходяться на думці, що батьки першими подають приклад своїм дітям і перетворюють час їжі на здоровий та приємний досвід для своїх дітей. Харчування - це можливість для сімей зустрічатися, спілкуватися та спілкуватися.

Реальність така, що, хоча сімейне харчування може надати батькам цю можливість моделювати хороші харчові звички та показувати дітям збалансоване харчування, багато разів сутички під час їжі, боротьба за владу та загрози змінюють ідеальний образ приємної та сімейної трапези.

Рекомендації щодо здорової їжі без бою (підхід, заснований на позитивній дисципліні) (4)

Візьміть собі звичку їсти: Виберіть час, усуньте відволікаючі фактори (телевізор, іграшки, електроніка), поставте їжу на стіл (різноманітні корисні варіанти) і їжте сім’єю принаймні раз на день.

Сидячи за столом голодним: Надто багато перекушуючи, незадовго до їжі, саботує будь-яку надію, що діти з’їдять їжу. Обмежити доступ до їжі та напоїв (крім води) між прийомами їжі; пропонує здорові закуски, розподілені між прийомами їжі. Виключіть солодку їжу, оскільки вона може порушити природне бажання організму до здорової їжі.

Встановіть відповідні очікування для кожного вікового рівняДіти молодшого віку можуть сидіти 5-10 хвилин. Дошкільнята можуть сидіти трохи довше. Діти шкільного віку можуть сидіти до кінця трапези. Примушення дітей сидіти поза своїми можливостями створює стресові страви.

Немовлята та маленькі діти будуть грати з їжею, розливати молоко та кидати їжу на підлогу. Це відповідна поведінка, а не погана поведінка. Коли дитина більше грається з їжею, ніж їсть, це знак, який говорить нам, що він більше не голодний і може забрати. Навчіть своїх дітей допомагати прибирати стіл і бруд, який, можливо, утворився.

Уникайте ролі "шефа в команді": нагодуйте сім’ю їжею, яку подають до столу. Не пропонуйте заміну, якщо ваша дитина відмовляється. Відповідь на його - "я не хочу це їсти" - нейтрально - "Гаразд. Скажи мені, якщо ти передумаєш. Але це те, що на вечерю сьогодні ввечері ".

Деякі сім’ї дозволяють дітям старшого віку готувати бутерброд, якщо їжа їм не подобається. Це краще, ніж готувати спеціальні страви для кожної дитини.

Перестаньте намагатися догодити кожній закусочній за кожним прийомом їжі - забезпечте кожному принаймні одне-два прийоми їжі, які вони загалом сподобаються. Якщо ваша дитина вирішила щось не їсти, не хвилюйтеся. Дозвольте їм вибрати серед різних варіантів здорової їжі, які ви поставили на стіл.

Не змушуючи дітей закінчувати все на своїй тарілці: Це навчає дітей переїдати і може створювати проблеми з ожирінням протягом усього життя. Це також змушує дітей їсти їжу, яку вони можуть не хотіти, що викликає боротьбу за владу та повстання. Спочатку навчає дітей приймати невеликі порції, даючи їм зрозуміти, що пізніше вони можуть служити знову.

Не годуйте дитину ложкою: ваша робота полягає в тому, щоб забезпечити їжу, яка подається за столом; їжа - це робота кожної закусочної.

Погана поведінка під час їжі

Щоб запобігти поганій поведінці:

• Спілкуйтеся та моделюйте свої очікування щодо поведінки таблиці. Дітям потрібна інформація та практика для успішної участі під час їжі. Визначтесь, наскільки офіційним чи неформальним ви хочете, щоб час їжі був у вашій родині.

• Визнайте зусилля дітей, щоб виправдати очікування: "Дякуємо, що користуєтесь серветкою". "Я вдячний, що ви сказали" будь ласка "тощо ...".

• Залучає дітей до таких речей, як планування їжі та приготування їжі. Діти набагато частіше їдять продукти, які вони допомогли вибрати та приготувати. Молодшим дітям можна запропонувати два варіанти: «Чи подамо ми моркву чи горох на вечерю сьогодні ввечері? Ви маєте можливість вибирати. Діти старшого віку можуть бути включені в планування меню.

• Діти можуть мити фрукти та овочі, намазувати, смакувати, допомагати розмішувати, додавати інгредієнти, різати салат тощо. Діти старшого віку можуть готувати цілі страви.

• Уникайте боротьби за владу з дітьми, утримуючись від постійного прохання їсти. Зосередьтеся на вибраних вами продуктах харчування, ваших манерах, вашій участі в розмові, а не на тому, щоб змусити дитину їсти більше овочів.

• Уникайте використання звинувачень, винагород чи погроз для контролю за харчуванням вашої дитини. Ця тактика викликає емоційні наслідки і створює боротьбу за владу.

• Встановіть чітке правило: коли час їжі закінчується, це справді закінчується. Діти навчаться їсти дуже швидко, коли подають страви.

Коли трапляється погана поведінка:

• Визначте чіткі очікування щодо їжі та виконуйте добрі та тверді дії. Наприклад, коли викидають їжу або напої (за винятком немовлят), скажіть спокійно і впевнено: «Їжу викидати не можна. Я забираю вас за стіл, поки ви не будете готові не кидати більше. Або “Час їжі закінчився. Ви можете сісти за стіл під час наступного прийому їжі ".

• Коли ви опинитеся в емоційному конфлікті, відійдіть назад, знайдіть час, щоб заспокоїтися, і висловіть свої почуття: "Я розчарований, тому що хочу насолодитися їжею прямо зараз". Вибачтесь за свою частину конфлікту: "Вибачте, я кричав на вас".

• Коли ви спокійні, допоможіть дитині заспокоїтися. Підтвердь їх почуття: "Я бачу, що ти зараз засмучений". Спокійним жестом він пропонує варіанти: “позитивний тайм-аут”, дружнє запрошення: “Ви можете приєднатися до столу, коли вам стане краще”.

• Поділіться, як пройшов ваш день; запрошуйте, але не змушуйте свою дитину ділитися, якою вона була.

• Шукає думок щодо певних подій чи тем із щирою цікавістю.

• Уважно слухайте своїх дітей, коли вони діляться своїми думками.

• Поговоріть про їжу, яку ви їсте. "Що ви думаєте про цю нову страву?" "Це мені солоний смак". "Це має хрустку текстуру.".

Ключі для запам’ятовування

• Візьміть собі за звичку сідати їсти за стіл.

• Обмежте перекуси, щоб діти приходили до столу, бажаючи їсти.

• Пам'ятайте, що маленькі діти мають обмежену здатність довго сидіти.

• Не готуйте спеціальних страв для кожного члена сім'ї; подавайте різноманітні страви, і нехай кожна закусочна вибирає, що вона хоче їсти.

• Залучає дітей до вибору та приготування їжі.

• Не змушуйте дітей їсти все, що є на тарілці, або їсти їжу, яка їм не подобається.

• Допомагає маленьким дітям подавати невеликі кількості на тарілку, щоб обмежити відходи.

• Не використовуйте звинувачення, винагороди або погрози.

• Чітко спілкуйтеся, коли настав час їсти, а коли це закінчується.

• Будьте послідовними, дотримуючись правил, ввічливими та твердими діями, коли це необхідно.

І пам’ятайте, перш за все, що довгострокова мета - зробити їжу та здорове харчування приємним досвідом. Зосереджувати увагу не слід на тому, скільки саме молока або скільки ложок проковтнула ваша дитина. Батьки можуть зробити їжу приємною, бесідуючи, а не допитуючи. Відповідальність дорослих - вирішити, які продукти (якщо вони здорові) подавати до столу, встановити час їжі та перекусів, усунути відволікаючі фактори під час їжі та моделювати хороші харчові звички та манери. Роль дітей - вибрати, яку їжу - з числа запропонованих - вони їстимуть, скільки їстимуть чи взагалі не їстимуть.

(1) Дані, зібрані на веб-сайті Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ)
(2) Хуліо Басульто також є членом різних асоціацій та експертних комісій, таких як Група експертної консультативної групи Всесвітньої організації охорони здоров'я з питань харчування (NUGAG). Він співпрацює в різних радіопрограмах (Gente awake, Julia en la onda), написав численні книги, і багато його лекцій та інтерв'ю доступні в Інтернеті.
(3) Нотатки, зібрані з майстер-класу Хуліо Басульто, “Це змушує мене м’ячем”, Університет Валенсії ”. Https://www.youtube.com/watch?v=uv4AKF_yOTo
(4) Це перекладена версія статті “Їжі” від Асоціації позитивної дисципліни (PDA) США.

Наталія Аджа Маза
Викладач методу Монтессорі від Вищого інституту Марії Монтессорі в Парижі.
Вихователь програми позитивної дисципліни для батьків та в класі. Сформована Джейн Нельсен. ВИКОРИСТАННЯ