Відео про здоров’я та медицину: найкраща мова, яку ви коли-небудь почули - Гері Юрофскі (лютий 2021)

Хоча споживання впало, воно набагато перевищує рекомендовані рівні.

Середа, 29 лютого 2012 р. (DoctorsAsk News) - Доданий цукор у напої та продукти становить майже 16 відсотків калорій, споживаних американськими дітьми та підлітками, повідомляють федеральні медичні працівники.

діти

Це набагато більше, ніж щоденна рекомендація не більше 15 відсотків калорій як з цукру, так і з жиру, йдеться у звіті Центрів контролю та профілактики захворювань США, опублікованому в Інтернеті 29 лютого в Національному центрі статистики охорони здоров’я. .

"Ми були зацікавлені в споживанні доданого цукру у дітей через значну поширеність дитячого ожиріння в Сполучених Штатах та той факт, що дієтичні рекомендації рекомендують, щоб від 5 до 15 відсотків калорій надходили від додавання цукру або", - пояснює провідний дослідник Синтія Огден, епідеміолог з Національного центру статистики здоров’я CDC.

Хоча споживання доданого цукру зменшилося між 1999 і 2008 роками, воно все ще перевищує рекомендований рівень, сказала вона: Хлопчики споживають близько 362 калорій на день із доданого цукру, а дівчата споживають близько 282 калорій на день.

Також збільшилось споживання цукру внаслідок старіння дітей.

Хлопчики дошкільного віку споживають 13,5 відсотка калорій із додаванням цукру, тоді як хлопчики у віці від 6 до 11 років споживають 16,6 відсотка калорій із доданого цукру, а віком від 12 до 19 років споживають 17,5 відсотків калорій доданого цукру.

Тим часом дівчатка дошкільного віку споживають близько 13 відсотків калорій із додаванням цукру, дівчата у віці від 6 до 11 років споживають 15,7 відсотка калорій із додаванням цукру, а віком від 12 до 19 років споживають 16,6 відсотка калорій із додаванням цукру.

Загалом близько 41 відсотка доданого цукру надходило від напоїв, а решта - від їжі, зазначив Огден.

Основні моменти звіту включали:

  • Доданий цукор становить більшу частину раціону білих дітей та підлітків порівняно з американськими мексиканськими дітьми та підлітками.
  • Рівень доходу не впливав на кількість доданого цукру дітям та підліткам.
  • Доданий цукор з їжею відігравав більшу роль, ніж цукор із напоїв.
  • Більше доданого цукру споживалося вдома, ніж поза домом.

Саманта Хеллер, дієтолог і дієтолог із штату Коннектикут, сказала: "Ми робимо свої домашні кухні в каструлях з їжею".

Хоча лише цукор непоганий, занадто багато доданого цукру збільшує ризик ожиріння, діабету, високих рівнів тригліцеридів, високого рівня холестерину, серцевих захворювань тощо.

"Той, хто є рятувальником сімейного харчування, повинен добре і уважно поглянути на їх вибір." Печиво, десерти та солоні напої містять багато цукру та ненульових калорій ", - сказав Хеллер.

в несподіваних місцях, таких як торти із сухофруктів, розчинні крижані чаї, бананові чіпси, фруктові панчохи, десертні суміші в коробках, нежирний карамельний попкорн, курячі нагетси, кетчуп, соус для барбекю, соус тартар та салатні заправки, зазначено.

Способи зменшення споживання цукру включають придбання менш готових, заморожених та оброблених у коробках продуктів; робити випічку з випічки і вживати менше цукру; з водою, нежирним молоком та ароматизаторами ручної роботи; створення власної заправки для салатів; і є нарізані свіжі фрукти, доступні для десертів та закусок, сказав Хеллер.

Вона також рекомендувала ознайомитися зі списком харчових інгредієнтів і перевірити приховані цукри, такі як: сироп коричневого рису, декстроза, фруктоза, патока, сахароза, кукурудзяний підсолоджувач, сироп з ячмінного солоду, фруктові концентрати, глюкоза, сироп із цукрової тростини та сорго.

Інший експерт, доктор Девід Кац, директор Центру профілактичних досліджень при Університеті Лалеса, сказав, що "доданий цукор може підвищити рівень інсуліну та запалення і не забезпечує жодного реального".

Він додав: "Через загальновідомо високий рівень дитячого ожиріння та діабету ми потрапили в ситуацію, коли занадто багато чайних ложок, наповнених цукром, сприяють зменшенню наркотиків - зокрема, препаратів для лікування хворих, надлишок цукру допомагає їх створювати".