вегетаріанець

З якого віку дитину можна вести через вегетаріанство?

Твоє запитання:
У мого друга є дочка, яка у віці 13 років відмовляється їсти м’ясо, маленький смак запечених баклажанів або смажених кабачків. тобто, продукти, які більшість дітей взагалі мають проблеми з споживанням і не мають пріоритетів у раціоні. Боюся, що її дочка таким чином поступово виходить на вегетаріанські тротуари. Це правильно для неї? Які аргументи слід використати подрузі, щоб переконати свою дочку?

Альтернативи дитячих дієт суперечливі

На ваше запитання відповідає MUDr. Katarína Vicianová I. Дитяча клініка DFNsP та LFUK: Навіть найбільші фахівці в галузі дитячого харчування не є однозначно як альтернативний спосіб харчування в дитячому віці. Більшість експертів взагалі не рекомендують вегетаріанство для маленьких дітей та дітей дошкільного віку, а також у підлітковому віці.

Людина онтогенетично визначається як всеїдна тварина, спочатку мисливець і збирач. Він має велику пристосованість і здатний харчуватися майже виключно твариною (ескімосами) або їжею практично без тваринних білків (гірські племена на острові Нова Гвінея).

Вегетаріанство - не новий спосіб харчування, з часу існування людства. В економічно розвинених країнах 2-5% населення виключає зі свого раціону їжу тваринного походження і вживає вегетаріанську їжу.

При правильному харчуванні ми прагнемо достатнього надходження енергії, збалансованого споживання жирів, білків, цукру та великої кількості овочів, фруктів, клітковини. Ми можемо цього досягти помірний і різноманітний раціон.

Чому "НІ" вегетаріанству у дітей?

Виключаючи їжу тваринного походження, дієта вичерпується необхідними джерелами поживних речовин. Чим жорсткіша форма вегетаріанства і чим молодша дитина, тим вищий ризик дефіциту їжі та разом з цим пов’язані з цим розлади здоров’я.

При суворих формах вегетаріанства зібрати непросто дієтично збалансована дієта з достатнім вмістом поживних речовин, тому, особливо для немовлят та дітей раннього віку, не рекомендується харчування на основі виключно рослинної їжі.

Ми піддаємо зростаючий дитячий організм вегетаріанству харчові дефіцити кількох компонентів. У вегетаріанському харчуванні дитині може бракувати переважно незамінних амінокислот, оскільки дитячий організм не може їх виробляти, і тому в раціоні необхідно доставляти їх зростаючому організму.

Іншими відсутніми інгредієнтами є холестерин, 3-омега жирні кислоти, D-вітамін, вітамін В2 і В12, карнітин, кальцій, фосфор, залізо, цинк, селен і кальцій. Навіть ці перераховані інгредієнти відсутні у рослинній їжі.

Білий проти цільнозерновий хліб

Що може спричинити вегетаріанство у дітей?

Наслідком їх нестачі може бути неправильне харчування, анемія, недостатність росту та імунітет. Тому протягом 3 років вегетаріанство категорично не рекомендується. Також підвищуються вимоги до зростання в підлітковому віці. Це правда, що чим молодша дитина і чим жорсткіша вегетаріанська дієта, тим вище ризик втратити згадані поживні речовини.

Якщо ви все-таки зважитеся на вегетаріанство

Але якщо дитина все-таки отримує вегетаріанську дієту, вона повинна бути барвистим. Як і діти, які не вегетаріанці, діти, які харчуються вегетаріанською дієтою, мають свою «улюблену» та «непопулярну» їжу. Батьки повинні забезпечити, щоб їхні діти мали достатньо їжі у своєму раціоні представлена ​​цінною рослинною їжеюр:

бобові, овочі, горіхи, цільні зерна, рослинні олії та якісні рослинні жири. Дітям молодшого віку рекомендується їсти частіше, щоб отримати достатню кількість калорій.

Лікарі рекомендують батькам-вегетаріанцям годувати своїх дітей хоча б частково м’ясом та молочними продуктами принаймні протягом перших шести-десяти років або до суто веганської дієти. вони віддали перевагу лакто-ово-вегетаріанській дієті. Достатнє знання про харчування є важливою передумовою збалансованого за поживою вегетаріанського харчування.

Слід визнати, що вегетаріанська дієта та спосіб життя, пов’язаний з нею у дорослихh сприятливо впливає на вагу, артеріальний тиск, частоту серцево-судинних захворювань та дефекації. Це харчування також може принести дорослим меншу частоту діабету, каменів у нирках, артриту або остеопорозу.

Ми повинні забезпечити своїх дітей різноманітна змішана дієта, який містить як тваринну, так і рослинну їжу. Ми повинні навчити їх їсти більше свіжих овочів і фруктів, вживати багато молочних продуктів, пропускати солодкі напої та солодощі загалом, навчати їх основним харчовим звичкам і не піддавати їх ризику вегетаріанства.