Він вже розрядився? - 3 супер «безкоштовних» рецепти тортів з блогу
Теги: без лактози, без молока, торт, без фруктози, без яєць, без торта, без Різдва, Різдвяний рецепт
"З Різдвом, з Різдвом, мій торт спечений, якщо він уже спечений, ось ти думаєш, дозволь мені з'їсти його теплим". Ми майже відчуваємо запах свіжоспеченого торта ... Одне з найкрасивіших спогадів мого дитинства, коли я натрапив на кухню вранці 24 грудня, моя мама вже в повному розпалі готує різдвяне меню, але прекрасна, шість- плетений, яєчно-коричневий, золотисто-коричневий торт вже в духовці, і його запах нас так дратує, що ми не можемо дочекатися, щоб дістати його і забрати. Звичайно, «ще не їжте його, бо він гарячий, і від заквашеного тіста болять животи» - це обов’язково, і, звісно, ми ніколи цього не тримали. Хтось був, хто це робив? Цей рецепт вперше з’явився на сторінці Зображення (ТУТ), тепер я також опублікую його тут.
Тепер я хочу поділитися рецептом цього торта з тими, хто носить подібне взуття, а для експериментаторів я також приніс ще два захоплюючі варіанти: ароматну жовту смужку гарбуза та реформу, ванільну вівсянку.
Торти з борошна з спельти згідно фруктозо-, лактозо-, молочно- та яєчної дієти
- 500 грам спельти білого борошна
- 75 грам вершкового масла (рослинне, безкоштовне)
- 3 столові ложки березового цукру/ксиліту
- 1 чайна ложка глюкози
- 25 грам дріжджів
- пів чайної ложки солі
- 250 грам рослинного молока (натуральний овес)
Пиріг із гарбузової смужки згідно дієти без фруктози, лактози, молока та яєць
- 500 грам борошна
- 75 грам вершкового масла (рослинне, безкоштовне)
- 4 столові ложки березового цукру/ксиліту
- 1 чайна ложка глюкози
- 25 грам дріжджів
- пів чайної ложки солі
- 125 мл + 25 мл рослинного молока (натуральний овес)
- приблизно 100 грам гарбузового пюре (гарбузове м’ясо, запечене в духовці)
Перша порція інгредієнтів макаронних виробів: 250 грам борошна, 37,5 грам вершкового масла, 2 столові ложки березового цукру/ксиліту, половина чайної ложки декстрози, 12,5 грамів дріжджів, 1 ложка мокко солі, 125 мл рослинного молока
У другій порції тіста інгредієнти: 250 грамів борошна, 37,5 грам вершкового масла, 2 столові ложки березового цукру (ксиліт), половина чайної ложки декстрози, 12,5 грамів дріжджів, 1 ложка мокко солі, 25 мл рослинного молока, приблизно 100 грам гарбузового пюре
Відтепер, якщо поглянути на пропорції, ми працюємо точно так само, як і попередній рецепт. Отже, в трохи теплого молока ми дріжджі запускаємо з декстрозою. Просійте половину борошна в обидві миски, додайте підсолоджувач, 1-1 щіпку солі, перемішайте, а потім розкришіть нарізане кубиками масло. Нарешті додайте дріжджі. Порцію, що містить 125 мл молока, можна вже замісити. Однак до іншого (25 мл молока) нам все одно потрібно додати 100 грам гарбуза, потім замісити тісто. Вимішуйте обидва варіанти, поки тісто не стане шовковистим, пухирчастим. Потім накриваємо, ставимо в тепле місце і подвоюємо. Підняте тісто витягують (якомога тонше, приблизно на палець), біле кладуть на дно, гарний жовтий гарбуз кладуть зверху і згортають, як млинці. Покладіть розкатаний пиріг на деко і дайте йому піднятися ще 20-25 хвилин. Потім мажемо зверху трохи молока. Помістіть у духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на приблизно готується за півгодини. Виймаючи його, ми можемо навіть змастити його невеликою кількістю рослинного молока.
Вівсяно-амарантовий ванільний торт, заплетений відповідно до дієти без фруктози, лактози, молока та яєць
Любителі реформаторських тортів можуть сміливо спробувати зменшити частку борошна в оригінальному рецепті, збільшивши інгредієнти реформи, такі як ця вівсяна версія.
- 380 грамів борошна
- 40 грам вівсяних пластівців
- 20 грам амаранту
- 60 грам вівсянки (дрібні зерна)
- 75 грам масла/маргарину (безкоштовно!)
- 1 столова ложка ксиліту/березового цукру
- 25 грам дріжджів + 1 чайна ложка декстрози
- 1 ложка мокки солі
- 250 грам рослинного молока (натуральна вівсяна каша, оскільки вона смачніша)
- Почухана всередині 1 ванільної палички
Готується він так само, як і в першому рецепті: в невеликій кількості теплого молока ми запускаємо дріжджі з чайною ложкою декстрози. Просійте борошно, змішайте сіль, цукор, наскрібну внутрішню частину ванільної палички, вівсянку та амарант. Наріжте кубиками масло і розсипте борошно. Коли дріжджі піднялися, змішайте їх з борошном, додайте також інше молоко і замісіть тісто. Вимішуйте, поки тісто не стане шовковистим, пухирчастим. Потім накриваємо, ставимо в тепле місце, подвоюємо. Підняте тісто розрізають на шість рівних частин і в'яжуть разом, кладуть на деко і залишають підніматися ще на 20-25 хвилин. Потім мажемо зверху трохи молока. Випікайте пиріг в золотисто-коричневому кольорі півгодини в розігрітій до 180 градусів духовці. Виймаючи його, ми можемо навіть змастити його невеликою кількістю рослинного молока.