Новорічний картопляний хліб
Категорія: Без фруктози, без молока, без яєць, без лактози, сніданок, десята година, закуска, вечеря,
Теги: хлібна картопля
Інгредієнти рецептів:
Наш новорічний картопляний хліб надихався кількома речами: вдома хліба не було:), багато картоплі залишилося через пиріг, і ми любимо запах свіжоспеченої випічки, що виходить з духовки.
Дивіться інгредієнти. на блокноті.
- 450 грамів борошна
- 50 грам вареної картоплі
- 1 столова ложка олії
- 1 чайна ложка солі
- 20 грам дріжджів
- 1 чайна ложка глюкози
- 100 грам теплої води
У теплій воді дріжджі зпустити з декстрозою. Борошно змішати з картоплею, олією, посипати сіллю і замісити дріжджами. Тісто піднімається приблизно за 1 годину, потім формуємо його і даємо відпочити ще 20 хвилин, знову піднімаємося.
Тим часом підготуйте форму для випікання, наповнену водою на дні духовки, і увімкніть температуру до 220 градусів.
Перед тим, як поставити його в духовку, змастіть верх хлібного тіста водою, після чого можна перейти до парової духовки, розігрітої до 220 градусів на 10 хвилин, потім повернути температуру до 175 градусів і випікати ще 50 хвилин.
Якщо вам сподобався рецепт, слідкуйте за нами у Facebook та Instagram!