Швидкі овочі червоної сочевиці
Категорія: Без фруктози, без молока, без яєць, без лактози, без глютену, основна страва, обід, вечеря,
Теги: картопля, овочі, дитина, червона сочевиця, морква, ріпа
Інгредієнти рецептів:
Тато: Діти повинні їсти щось нормальне, тому що вони їли той бутерброд пару годин тому, але з того часу нічого.
Я (повертаючись додому з роботи): Тоді давайте швидше кинемо разом щось поживне?
Тато: Не потрібно бути настільки швидким, просто щось нормальне («нормальне» - це те, що я зазвичай називаю «корисною» їжею;-) - ред.)
Я (я думаю і швидко оглядаю кухню): Нехай тоді це буде багатий на вітаміни овоч. Нехай це буде червона сочевиця, вона швидко звариться.
Батько: Добре. Як зробити?
Це історія нашого овоча з червоної сочевиці, який був виготовлений за півгодини і з якого всі смачно поїли, тож я поділюсь з вами рецептом.
- 1 кухоль червоної сочевиці (це може бути близько 250 грамів у більшій кружці)
- 1 головка цибулини
- 2 маленьких буряка
- 1 невелика картопля
- 2 маленькі ріпки
- 1 крихітний помідор
- сіль, перець, 1 чайна ложка натуральної приправи
- 200 мл натурального кокосового крему (може бути іншим рослинним кремом)
- приблизно 100 мл рослинного молока (натуральне рисове молоко)
Я нарізав цибулю невеликими кубиками, приправив його кількома краплями кокосової олії, а тим часом промив сочевицю. На цибулю я кинув моркву, ріпу, помідори та картоплю фрі, нарізану дрібними кубиками, а через кілька хвилин підсмажування - і сочевицю. Помішуючи, я його ще трохи обсмажив, тим часом приправив, потім залив водою, приблизно двома пальцями над овочами торкнулася води. Після закипання я повернув температуру назад і накрив овочі і накрив їх кришкою. (Поспостерігайте і, якщо потрібно, поповніть воду, щоб лінза не горіла.)
Коли все розм’якне, перемішайте і додайте рослинні вершки, тоді, залежно від щільності, ми можемо додатково розбавити овоч рослинним молоком.
Ми просто їли його з вареними яйцями, але у випадку без яєчної дієти ви можете піти на будь-який стан, напр. крихітні фрикадельки або фрикадельки з вівсяної каші, і тоді рецепт відразу ж не містить яєць:) Приємного апетиту!
Якщо вам сподобався рецепт, слідкуйте за нами у Facebook та Instagram!