Опис
Трохи натхнення для літнього обіду. Рулет з індички з маслом, солодкою картоплею та картопляним пюре, глазурованою брокколі
Резюме
Інгредієнти
| 4 | штук | котлети з грудей індички |
| 4 | скибочки | вершкового масла |
| 2 | ложки для супу | напівгрубого борошна, сіль, червоний перець, перець |
| 1 | шматок | велика солодка картопля |
| 6 | штук | картопля |
| 1 | децилітр | вершки |
| 2 | скибочки | вершкового масла, сіль |
| 1 | шматок | брокколі |
Інструкції
Трохи посоліть порізи індички, покладіть на кожен скибочку «картоплю фрі» з твердим вершковим маслом і скрутіть м’ясо в рулет, вставляючи краї всередину. Прикріпіть до м’яса голкою. Змішайте борошно з сіллю, трохи червоного перцю і перцю, загортайте в цю суміш м’ясо і енергійно обсмажуйте з усіх боків на олії. Помістіть у форму для запікання, трохи накрийте кришкою і поставте на 30 хвилин. Випікати в духовці, з часом виливати і перевертати.
Очистіть солодку картоплю та картоплю та варіть кожен окремо у підсоленій воді. З кожного ми робимо пюре, додаючи вершки та масло - з розріджувача солодкої картоплі та з більш жорсткої картоплі, щоб зберегти форму.
Подрібніть брокколі на довші блоки, варіть у підсоленій воді 3-4 хвилини, швидко охолоджуйте в крижаній воді, дайте їй висохнути, а потім нагрійте над невеликою кількістю оливкової олії.
"Стійкий" на тарілці, як я вважаю, мені це вдалося ось так.
Примітки
Ви також можете використовувати курячі грудки (не потрібно різати або стукати), робити ножем отвір і тиснути масло, решта як у рецепті.