Харчування дітей спрямоване на досягнення адекватного росту та розвитку у дитини, уникнення дефіциту харчування та запобігання можливим захворюванням у дорослому віці. Крім того, протягом дитинства у дитини встановиться ряд харчових звичок, які будуть відповідати за те, як вони харчуються у дорослому віці. Важливо, щоб у дитинстві дитина харчувалася різноманітно і вводили здорові харчові звички, щоб дитина звикла їсти все.
Сьогодні дитяче ожиріння зростає, і тому стає однією з найсерйозніших проблем охорони здоров'я 21 століття. Надмірна вага серед іспанської дитячої популяції зачіпає 45,2% хлопчиків та дівчаток у віці від 6 до 9 років (26,1% мають надлишкову вагу та 19,1% страждають ожирінням).
Діти, які страждають від надмірної ваги та ожиріння, мають великі шанси залишитися ожирілими у зрілому віці, якщо вони не почнуть виправляти всі ті шкідливі харчові звички, які спричиняють їх надмірну вагу.
Запобігання ожирінню та надмірній вазі полягає у харчовій освіті хлопчика чи дівчинки, особливо його сім’ї, головним чином відповідального за приготування їжі вдома. Крім того, для продовольчого навчання для профілактики ожиріння необхідно сприяти активному життю дитини та уникати сидячого способу життя.
Харчування дітей буде одним із тих, хто відповідає за розвиток певних проблем зі здоров'ям у зрілому віці, саме тому його важливість з раннього віку, навіть з самого народження, з грудним вигодовуванням, а якщо не так, зі штучним вигодовуванням та введенням нових продуктів нижче.
- Харчування у дитини від 1 до 3 років
Дитина від одного до трьох років перебуває на перехідному етапі між періодом швидкого зростання немовляти та періодом стабільного зростання школяра. Він підтримує стійке лінійне зростання, регулярно збільшуючи вагу. Це період дозрівання, протягом якого розвиваються такі психомоторні функції, як мова чи хода, тому особливу увагу потрібно приділяти раціону дитини як за кількістю, так і за якістю та різноманітністю страв.