- банан
- цукор
- голод
- макроелементи
- мікроелементи
- туга
- порожні калорії
Голодуємо після салату чи гамбургера? Це питання не таке просте, як здається спочатку. У сучасному суспільстві періодичний голод часто спричинений споживанням їжі з дефіцитом мікроелементів.
Логічно, ми могли б подумати, що хтось голодний, якщо якийсь час не їв. Однак ситуація далеко не проста. Якщо хтось набирає трохи ваги місяць за місяцем, але все ще регулярно відчуває сильний голод, навряд чи голод пов’язаний з недостатньою їжею.
Причиною є швидке харчування, штучні інгредієнти та рафінований цукор, що додаються до продуктів харчування під різними назвами рівень цукру в крові зростає і падає, тоді як організм не отримує необхідних йому поживних речовин.
Ці продукти добре пом’якшують голод на короткий час, але споживання їх може призвести до постійного почуття голоду в довгостроковій перспективі.
Типовий маленький булочка для гамбургерів швидкого харчування містить мало клітковини (всього 1 грам), але містить два кубики цукру (5 грам) цукру і багато швидко поглинаючих вуглеводів. Хоча він містить стільки ж (150) калорій, скільки півтора банани, він майже не містить мінералів.
Тим часом середній банан містить приблизно 6-12 мг кальцію, а його харчові волокна допомагають підтримувати здорову роботу кишечника. Вміст його вітамінів також досить різний, оскільки він також містить вітаміни групи В і, меншою мірою, вітаміни А, Е та С.
Однак, звичайно, банани також містять вуглеводи та цукру, але помилково ставити їх під капелюх з очищеними вуглеводами та цукром. Коли інгредієнти їжі включають глюкозу, декстрозу, фруктозу, мальтодекстрин або навіть концентрат соку або кукурудзяний сироп, всі вони стосуються доданого цукру.
Якщо їжу оцінюють виключно за її калорійністю, ми отримуємо лише відповідь на те, скільки енергії організм отримує від цієї їжі.
Але також важливо, скільки їжі містить травні клітковини, мінерали та вітаміни. Якщо тіло їх не отримує, розвивається туга, і почуття голоду стає постійним. В результаті ми можемо постійно хотіти солодкого, солоного або навіть жирного. (Ми більше про це писали тут.)
Справа в тому, що часто голод робить не їжа, а відсутність деяких мікроелементів.
І ми можемо захиститися від цього, лише вживаючи багато справжньої (і, як правило, сирої) їжі, що містить крім калорій мікроелементи.
Жменя горіхів і мигдалю, порція чорниці, банан або яблуко. Це все справжня їжа, де (як правило) не потрібно аналізувати, скільки вуглеводів вони містять. Їх легко взяти і взяти з собою.
Але якщо у вас немає сил робити покупки, ви можете їсти продукти, збагачені вітамінами та мінералами, або ви можете вибрати один із наших цілих страв, які замінюють цілі. Всі вони сформульовані так, щоб максимально надати вашому організму, і, крім заміни їжі, вони також містять необхідні мікроелементи.
І в кінці, ось малюнок, який добре підсумовує: