дитина

Дитина за столом

Дитячі каші

Привіт родині! Довго не писав! Причина в тому, що я проходив курс клінічного харчування в Інституті харчування та здоров'я (ICNS). Я розпочав його в жовтні 2016 року і закінчив менше місяця тому. Тож я повернувся, і цього разу залишитися!

Провівши кілька майстер-класів, я завжди опиняюся з одним і тим же питанням; І якщо я хочу дати йому крупу, яка крупа краще? Аптечні? Тож ця тема заслуговує публікації, щоб це добре пояснити.

Я повторюю себе до нудоти, але на той випадок, якщо ви не прочитали жодної попередньої статті, я скажу вам, що грудне вигодовування (материнське чи штучне) повинно бути виключним протягом перших 6 місяців життя дитини, але це не сказано мною, тут я залишаю вам посилання ВООЗ, де воно ідеально роз'яснює це.

Знаючи це, чи потрібно давати дитині кашу в 4 місяці? НІ, ви не повинні давати будь-який тип їжі, крім грудного молока або штучного молока, оскільки існує небезпека переміщення грудного вигодовування, що може мати наслідки для дитини. Отже ... чому ви вкладаєте в промислові каші, які починаються з 4 місяців? Ну, це харчова промисловість, і вона повинна продавати, якщо поставити цю марку, це забезпечує ще 2 місяці продажів, крім того, що дитина розвиває солодке піднебіння і має майбутніх споживачів протягом тривалого часу або навіть років…. продажі, продажі та більше продажів.

Ми проведемо аналіз цих промислових злаків:

Альмірон, безглютенові злаки з 4 місяців.


За інгредієнтами на другому місці знаходиться цукор, а на третьому - тростинний цукор. На кожні 100 грам цих злаків 22,8 грама - це цукру.

Пулева безглютенові злаки з 4 місяців


У складі інгредієнтів, як другий інгредієнт, він також містить цукор. На кожні 100 грам каші 16,5 грама - це цукор.

Тоді ми маємо кашу, де на коробці чітко написано «Без додавання цукру«. Ні, серед їхніх інгредієнтів немає цукру, але ці крупи пройшли процес гідролізу. У цьому процесі крохмаль (складний вуглевод), який містять злаки, розщеплюється, щоб зробити їх більш засвоюваними, залишаючи пухкі прості молекули вуглеводів, тобто, виділяючи цукор. Цей процес також робить його помітним на небі, оскільки крупа солодша.

Ось приклади гідролізованих злаків:

Nestlé, безглютенові каші з 4 місяців.

Перший інгредієнт - це вже гідролізоване рисове борошно, і воно містить 17,5% цукру, а це ще багато!

Блевіт, безглютенові каші з 4 місяців.


Ці злакові культури на 94% декстриновані (гідролізовані) і, отже, мають 28% цукру, що дуже багато! З кожних 4 мисок для злаків одна - це чистий цукор!

Тож ... якими крупами ми годуємо немовлят? Проста, справжня крупа! Тобто ми можемо запропонувати пластівці з пластівцями або спельтами, пшоно, вдутий рис, кукурудзяні або пшеничні вівсяні пластівці, змочені невеликою кількістю грудей або штучного молока, вівсяних або кокосових напоїв або навіть просто у воді.


(Зліва. Органічний надутий спельта, змочений вівсяним напоєм. Праворуч. Органічні надуті кукурудзяні пластівці, пшоно та спельта з йогуртом, з 1 року)

Але якщо ви хочете запропонувати зернову кашу, не біда. Є органічні марки, які забезпечують лише від 0,3 до 7% цукру, що характерно для круп і без декстринування. Наведу кілька прикладів:

Зернова каша Holle 3.

У його інгредієнтах ми бачимо, що крупи цілі і що вони не пройшли процес гідролізу і не містять доданих цукрів. Ми бачимо, що на кожні 100 грам каші припадає лише 0,9 грама цукру. Набагато краще правильно?

Hipp Bio, рисова каша.

У складі інгредієнтів першим є рисове борошно, а другим - вітамін В1. На кожні 100 грам круп ми отримуємо лише 0,3 грама простих цукрів.

Набагато кращі ці варіанти, ніж крупи, багаті цукром. Також до цих каш можна додати шматочки або подрібнені фрукти, це вже за смаком!

Сподіваюся, це допомогло вам хоча б трохи розрізнити крупи, які містять цукор, та ті, які його не мають! І щоб дати вам кілька ідей смачних сніданків ! Вітаю родини.