дитячий

У ЦІЙ СТАТТІ

Що стосується приготування їжі для вашої дитини, то ніжніше, тим краще. Якщо ваша дитина тільки почала вживати тверді речовини, ячмінь - ідеальна їжа!

Домашня крупа з ячменю для немовлят вважається надзвичайно поживною. Однак багато педіатрів пропонують спочатку давати рисові крупи; можна почати з ячменю на випадок, якщо ваша дитина не переносить рису.

Хоча з ячменю можна робити крупи, його також можна додавати в рагу, супи та пюре. Ви можете легко змішати ячмінь із супами, щоб отримати бажану консистенцію і дозволити вашій дитині насолоджуватися здоровою добротою.

Ячмінь для вашої дитини:

Хоча ячмінь сьогодні не є звичною їжею, це одне з найбільш поживних зерен, доступних в природі. Він містить багато клітковини, амінокислот, заліза, міді, вітамінів групи В, марганцю, заліза та фосфору. Одна чашка вареного ячменю містить наступну харчову цінність:

  • Білок 3,55 г
  • Вітамін А 11 МО
  • Вітамін С 0 мг
  • Тіамін 0,13 мг
  • Рибофлавін 0,09 мг
  • Ніацин 3,23 мг
  • Фолат 25 мкг
  • Сліди інших вітамінів
  • Фосфор 85 мг
  • Калій 146 мг
  • Кальцій 17 мг
  • Магній 35 мг
  • Залізо 2,09 мг
  • Натрій 5 мг

(Читати:Рецепти сніданку для немовлят)

Коли ваша дитина може їсти ячмінь?

Оскільки відомо, що ячмінь містить глютен - білок, який надає йому жувальну консистенцію (як це також міститься у пшениці та житі), багато експертів рекомендують вводити його дітям після 6 місяців. Глютен, якщо його вводити до 6 місяців, може збільшити ризик розвитку у дитини целіакії - серйозного стану, при якому імунна система організму атакує свої тканини.

Крім того, ячмінь ніколи не слід подавати дитині як першу їжу. Якщо у вас алергія на пшеницю, у вас є ще одна причина уникати введення ячменю, оскільки може існувати пряма залежність між рідкісною алергією на ячмінь та алергією на пшеницю.

Користь для здоров’я ячменю для немовлят:

Ячмінь - відмінне джерело розчинної та нерозчинної клітковини, що забезпечує загальне хороше здоров’я вашої дитини. Нижче наведено переваги, які ви можете очікувати від пропонування ячменю своїй дитині:

1. Дієта клітковини:

Ячмінь багатий харчовими волокнами, що робить його ідеальною їжею для ваших дітей. Регулює рідкий стілець і таким чином підтримує вашу дитину здоровішою та сильнішою.

2. Зміцнює кістки:

Ячмінь містить велику кількість фосфору та кальцію. Фосфор також відіграє помітну роль у зміцненні кісток, крім кальцію. Для міцних кісток вашої дитини слід включити в його раціон ячмінь.

3. Зміцнює печінку:

Ячмінь ефективний у захисті та зміцненні печінки. Дослідження також показують, що включення цієї крупи в раціон має надзвичайний ефект у захисті печінки від пошкоджень.

4. Протигрибкова дія:

Насіння ячменю ефективно проти будь-якої грибкової атаки на організм. Вони містять деякі біохімічні речовини, такі як проантоціанідини, біфлавони, хризоеріали, які, як відомо, мають протигрибкові властивості.

(Читати:Як вводити тверду їжу)

Як приготувати ячну крупу для немовлят?

Ячмінь легко зробити, і це не займе багато часу. Ви можете швидко зробити це навіть у стрес-період. Найпростіший спосіб приготувати ячмінь - це заварити чашку насіння ячменю в 3 склянках води. Доведіть воду до кипіння, додайте насіння ячменю і знову доведіть до кипіння.

Якщо ви обираєте перлову крупу, вона вимагає менше води і готує близько 40 хвилин. Для ячмінного (полірованого) ячменю це може зайняти годину, а ячменного лущення - близько 1 1/2 години.

Приготувати ячмінь швидше і простіше:

Спочатку потрібно замочити ячмінь. Тривале замочування робить поживні речовини легко засвоюваними, а також підвищує їх засвоюваність.

Візьміть ячмінь у миску, як слід промийте його та додайте води, щоб покрити насіння. Залиште це на ніч, процідіть наступного ранку і зберігайте воду, оскільки вона багата поживними речовинами, її можна використовувати в супах, далах і навіть для замісу.

Ви також можете тримати їх у холодильнику близько 2 днів і готувати, коли завгодно.

Смачні рецепти ячменю для вашої дитини:

Ось ми ознайомимо вас з декількома цікавими та смачними рецептами, які ви можете приготувати для свого малюка:

1. Ячмінна яблучна каша для немовлят:

Для приготування яблучно-ячмінної каші вам потрібен цілий ячмінь, яблука та вода. Вони можуть бути найкращою твердою їжею для введення вашій дитині.

Ось як це зробити:

  • Спочатку приготуйте ячмінь, додавши в скороварку чашку ячменю і 3 склянки води. Варіть 5 свистків, а потім тушкуйте близько 15-20 хвилин.
  • Нехай пара йде сама і перевірте, чи ячмінь добре приготований.
  • Додайте подрібнені яблука, 1/2 склянки води і готуйте близько 2 хвилин.
  • Пюрируйте суміш у блендері до однорідності.
  • Візьміть кашу в миску і нагодуйте свого малюка.

2. Ячмінні та картопляні кульки:

Ячмінь має смачний горіховий смак, який неймовірно універсальний і його можна їсти різними способами. Вам потрібна гладка перлова крупа (1 склянка), яблучний пюре, солодка картопля та щіпка мускатного горіха, кориці та імбиру.

Ось як це зробити:

  • Потрібно змішати всі інгредієнти в мисці.
  • Згорніть у маленькі кульки або створіть плюски, щоб зробити закуски.

(Читати:Як зробити дитячий яблучний пюре)

3. Ячмінний салат:

Ви можете пропонувати салати з ячменю своїй дитині, коли йому виповниться 6 місяців. Для цього вам потрібен м’яко приготовлений ячмінь, курка або м’яка яловичина, горох і морква.

Ось як це зробити:

  • Візьміть всі інгредієнти в миску і перемішайте.
  • Ви можете подати його як аперитив до закуски або страви.

(Читати:Виноградний сік для немовляти)

4. Ячмінна вода для немовлят:

Ви можете почати давати ячну воду під час відлучення дитини приблизно від 10 до 12 місяців. Ви також можете ароматизувати його коричневим цукром, але лише після дозволу педіатра.

Ось як це зробити:

  • Додайте в скороварку 1 склянку ячменю і 1 1/2 склянки води. Варити приблизно 3 свистки.
  • Нехай пара виходить перед тим, як відкривати кришку
  • Суміш суміші до однорідної маси
  • Тепер процідіть суміш і подавайте теплим.

Варто пам’ятати:

Матері зазвичай віддають перевагу домашній крупі з ячменю. Якщо ви купуєте ячмінь у магазинах, переконайтеся, що він перлистий або лущений, оскільки весь ячмінь можна легко вийняти з корпусу. Переконайтесь, що зерно добре харчується в кухонному комбайні або блендері.

  • Ніколи не купуйте для своєї дитини цілий ячмінь, оскільки зародковий шар важко засвоюється.
  • Зберігати перлову крупу можна кілька місяців у сухому прохолодному місці. Зберігайте їх у герметичній тарі та бажано зберігайте в холодильнику.
  • Шукайте найкраще, якщо воно використовується за датою на упаковці.
  • Якщо ви часто не вживаєте ячмінь, добре перевірити, чи він все ще свіжий і чи варто його споживати.
  • Перлова крупа швидко готується, що є однією з найбільших переваг, пов’язаних з нею.
  • Якщо ви подрібнюєте ячмінь, натуральні олії прогірчуть, якщо ви їх не охолоджуєте.
  • Якщо ви купуєте цільні зерна, спочатку краще спробувати менші суми.

Обов’язково не пропонуйте ячмінь для дитини як першу їжу, якщо у вас в родині є целіакія. Будьте дуже обережні та проконсультуйтеся з лікарем, коли плануєте давати дитині ячмінь.

Мами, поділіться з нами, як ви познайомили ячмінь зі своєю дитиною в розділі коментарів нижче.

Рекомендовані статті:

Коментарі модеруються редакційною командою MomJunction, щоб видалити будь-які особисті, образливі, рекламні, провокаційні чи неактуальні коментарі. Ми також можемо видалити гіперпосилання в коментарях.