масла

До того, як корисні корисні речовини насичених жирів були повністю зрозумілі, вершкове масло набуло переважно негативного розголосу. Раніше люди боялися його і замінювали маргаринами.

Однак сьогодні багато досліджень спонукають нас споживати цей древній жовтий спред та вказують на низку корисних для здоров’я властивостей, які масло може описати.

Після стількох років сприйняття масла як нашого ворога, нарешті воно виявляється дуже здоровим вибором і явно кращим за визнані досі маргарини.

Дізнайтеся, чому це так.

1. Вершкове масло є хорошим джерелом насичених жирів

Вони підвищують рівень холестерину ЛПВЩ, який відомий як "хороший" холестерин. Холестерин ЛПВЩ знижує ризик серцево-судинних захворювань та смерті.

Холестерин з вершкового масла також є основою для розвитку мозку та роботи нервової системи.

Це правда, що насичені жири також трохи підвищують рівень холестерину ЛПНЩ, але лише у великих частинках, які не пов’язані зі станом серцево-судинної системи.

2. Масло багате лінолевою кислотою (CLA)

Лінолева кислота пов'язана зі зменшенням жиру в організмі тварин і людини.

CLA - це жирна кислота, що міститься в м’ясних та молочних продуктах ссавців, які отримують рослинну дієту та мають спеціальний шлунок, в якому їжа бродить до процесу травлення (жуйні тварини).

Дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition, підтверджує твердження, що CLA може сприяти зменшенню жиру в організмі людей із ожирінням та надмірною вагою.

Ще одне дослідження, опубліковане в 2004 р. В The American Journal of Clinical Nutrition, вивчало потенціал лінолевої кислоти у лікуванні діабету 2 типу.

На думку авторів, CLA може бути корисним у боротьбі з непереносимістю інсуліну.

3. Масло - відмінне джерело вітаміну А

Вітамін А нам потрібен для хорошого зору, безперебійної роботи ендокринної системи та інших функцій організму.

Вітамін А - відомий антиоксидант, який захищає нас від шкідливих вільних радикалів.

28 грам вершкового масла дають нам 14% від рекомендованої добової дози.

Рекомендації щодо харчування американців з 2010 р. Рекомендують обмежити споживання насичених жирів менше ніж 10% від загального споживання калорій.

Вживаючи близько 2000 калорій на день, нашому організму не потрібно більше 22 грамів насичених жирів.

4. Масло містить бутират (відомий як бутаноат)

Іншими словами, бутират - це масляна кислота. Це жирна кислота, яка важлива для функціонування травної системи та запобігає розвитку хронічного запалення.

Дослідження, опубліковане в роботі Національної академії наук у 2013 році, досліджувало, як масляна кислота врівноважує імунну систему, яка значною мірою знаходиться в кишечнику.

5. Масло постачає нас стигмастеролом

Стигмастерол забезпечує захист від кальцифікації суглобів.

Дослідження також показали, що стигмастерол також може бути корисним, якщо він може запобігти певним типам раку, включаючи рак яєчників, простати, молочної залози та товстої кишки.

6. Масло багате вітаміном К, D і селеном

Мабуть, кожен з вас чув про користь вітамінів D і K. Ми також писали про них кілька разів на цій сторінці.

Селен відіграє ключову роль у здоровому метаболізмі.

Багато людей страждають від дефіциту селену, тому споживання вершкового масла може бути правильним кроком для виправлення.

Висновок

Хоча багато дієт не рекомендують їсти вершкове масло, правда полягає в тому, що його можна їсти спокійно, але помірковано.

Вибирайте, звичайно, органічне вершкове масло, виготовлене з молоком корів, яких не витримують на пасовищах. Ви також можете придбати його в найближчій фермі чи гірській хатині або в спеціалізованих магазинах.

Пов’язані статті

Підпишіться на нові статті електронною поштою!

Заощаджуйте час і підписуйтесь на отримання нових статей безпосередньо у свою поштову скриньку:

Наша гарантія: Ми ніколи не надсилатимемо вам спам, і ви можете будь-коли скасувати підписку.


Увага: Ця стаття є думкою її автора і жодним чином не замінює консультацію або огляд лікаря в медичному закладі. Публікації та коментарі можуть висловлювати думки, які не обов'язково відображають погляди редакції.

Коментарі

Добре, що вони дійшли висновку, що вершкове масло здорове, але скільки десятиліть вони неправильно виробляли шкідливі для здоров'я продукти, які замінюють вершкове масло. Хоча б вершкове масло. На нашому ринку є багато продуктів, яких немає добре для людей, оскільки виробники стверджують про них! Тому люди не повинні вірити всьому, що публікується в журналах!

бабусі та дідусі їли бекон, шинку, ковбасу, хліб з маззю і доживали до 85 років без серйозних проблем зі здоров'ям

але крім того вони багато рухались і спалювали всю цю енергію 🙂. Сьогодні люди мало рухаються, і це є джерелом більшості сучасних хвороб цивілізації.

Не тільки тому, що ми мало вправляємось, але головним чином завдяки хімії, яку ми споживаємо в усіх продуктах харчування та напоях.

І найкраще їсти органічне масло з непастеризованого молока. Це також рекомендується MUDr. Mercola на вашому веб-сайті. Не тільки я, а й мої знайомі кажуть, що якісне органічне масло або домашнє вершкове масло робить їх корисними для шлунку (гладке, заспокоює шлунок).

Але, як я бачу, цей сайт може лише критикувати медицину, загалом зрозуміло, що масло здорове, але звичайно все в обмежених кількостях...

Це як усе - діє золоте правило "все в міру".
Золота середина - насправді йдеться про рівновагу. І якщо, крім того, що споживаєте щось розумно, ви додаєте добробут і ви психічно врівноважені, ви можете сказати, що ви "куленепробивні" 🙂

масло, сир та інші молочні продукти містять гній і кров з молока. крім того, концентрація казеїну в коров’ячому молоці досить висока, і було доведено, що він викликає рак у щурів. в природі жоден ссавець не вживає молоко в зрілому віці і більше не молоко іншого ссавця. ти ризикуєш?

Я цитую: «Масло, сир та інші молочні продукти містять гній та кров з молока. крім того, концентрація казеїну в коров’ячому молоці досить висока, і було доведено, що він викликає рак у щурів. в природі жоден ссавець не вживає молоко у зрілому віці і більше не молоко від іншого ссавця. ти ризикуєш? ".
Де дізнатись більше про те, що ви пишете?
Мене це цікавить, тому що я давно вживаю класичне масло і з ним поки не маю жодних проблем.

Мда, хтось, мабуть, повірив вам у брошурі під назвою Cinska studia:):):)

Для мене майже дивно, що це подано тут як нове відкриття - а факти, описані в статті, (мені) відомі мені протягом 10-15 років. Тестування - тоді як пересічна людина відчуває різницю вже через місяць.

Невіруючі дивляться відео за адресою https://www.youtube.com/watch?time_continue=1054&v=GM2zr8aUT88 Це не змова, але правда. Чому хімічна речовина не осідає на органі, коли його використовують у їжу та напої протягом десятиліть, навіть у невеликій кількості? Болить корова. Не для людини ?

А як бути з тими, у кого непереносимість лактози. Я можу споживати якісне масло?

Універсальний дієтичний рецепт - Ян Квасневський - оптимальна дієта