Згідно з новим дослідженням, біологічний вік дорослих, які споживають знежирене молоко або жир з 1%, зростає повільніше, ніж вік їхніх однолітків, які споживають 2% або незбиране молоко.

молока

Створено: 17 січня 2020 14:07
Змінено: 17 січня 2020 р. 16:15

Взаємозв'язок між довжиною так званих теломер та частотою споживання молока та вмістом жиру в споживаному молоці вивчав професор Ларрі Такер з Університету Бригама Янга в штаті Юта. До своїх досліджень він залучив 5834 дорослих американців.

Величезна різниця

10 помилкових уявлень про молоко - клацніть!

Теломера - це макромолекула, яка «обгортає» ДНК і розташована на кінці хромосоми. Його робота полягає в захищає хромосому та запобігає пошкодженню генетичної інформації під час поділу клітини. У міру старіння людини теломери вкорочуються, їх структура слабшає. Згідно з недавнім дослідженням, чим більше молока з високим вмістом жиру п’є людина, тим коротші їхні теломери.

Теломери у 2 відсотків споживачів молока були на 69 п.н. коротшими, ніж у дорослих, які споживали 1 відсоток жиру. Це більше чотирьох років - це плюс в біологічному віці організму. Теломери дорослих, які споживають незбиране молоко, були на 145 в.п. коротшими, ніж у споживачів знежиреного молока.

Майже половина людей, які беруть участь у дослідженні, п'ють молоко на день, чверть - принаймні раз на тиждень. Майже третина споживає незбиране молоко, ще 30 відсотків споживають 2 відсотки жиру, 10 відсотків мають 1 відсоток жиру, а 17 відсотків споживають знежирене молоко. Приблизно 13 відсотків з них взагалі не п'ють коров'ячого молока. Іншим цікавим фактом є те, що теломери немолочних споживачів коротші, ніж тіломери споживачів молока з низьким вмістом жиру.