Природні ліки використовувались з давніх часів, а артишок є частиною чудових продуктів, які допомагають піклуватися про здоров’я.

чудових

12 переваг артишоку:

  1. Запобігання раку.
  2. Знизити рівень холестерину.
  3. Допомога в боротьбі із запорами.
  4. Детоксифікуйте організм.
  5. Лікуйте синдром подразненого кишечника.
  6. Поліпшення стану печінки.
  7. Уникайте ударів.
  8. Зниження артеріального тиску.
  9. Усунути похмілля.
  10. Захистити від діабету.
  11. Запобігання артеріосклерозу.
  12. Стимулюйте сечовипускання.

Що таке артишок?

Це вид овочів, наукова назва якого - Cynara scolymus, а також відомий як артишок, але для чого артишок? Крім смачного, він складається з численних мінералів, вітамінів та антиоксидантів, які забезпечують усі необхідні поживні речовини для догляду та підтримки здоров’я.

У чому полягає харчова цінність артишоку?

У рослині артишоку мало холестерину та насичених жирів. Він також багатий різними вітамінами, мінералами та клітковиною. Впровадження артишоку у ваш раціон забезпечить вам:

  • Вітаміни B-6, B-12, A, C, E, D і K;
  • Тіамін;
  • Фолієва кислота;
  • Рибофлавін;
  • Ніацин;
  • Кальцій;
  • Цинку;
  • Калій;
  • Залізо;
  • Матч;
  • Натрію;
  • Марганець.

Користь артишоку для здоров’я

Часте вживання артишоку є корисним, особливо коли мова йде про профілактику захворювань або тримання деяких патологій під контролем. Серед його найбільших переваг ви можете знайти:

Запобігає раку

З усіх овочів артишок має високий рівень антиоксидантів, і імунна система вимагає регулярного їх вживання. Він може допомогти запобігти раку, зупинити його або змінити, маючи такі властивості, як вітамін С. Дослідження показують, що екстракт листя артишоку чудово справляється з раковими клітинами та їх впливом на рак молочної залози, рак простати, а також лейкемію.

Допомагає поліпшити здоров’я та зовнішній вигляд шкіри

Вживання їжі з високим вмістом вітаміну С сприяє високому виробленню колагену в організмі та запобігає передчасному старінню, сприяючи покращенню здоров’я та зовнішнього вигляду шкіри. Артишок корисний для імунної системи завдяки позитивному впливу на шлунково-кишковий тракт і допомагає швидше оздоровити шкіру, уражену токсинами та іншими зовнішніми пошкодженнями.

Регулює артеріальний тиск

Артишок багатий на калій, мінерал, який допомагає контролювати надлишок натрію - головної причини підвищення артеріального тиску. Цей овоч діє як судинорозширювальний засіб і дуже корисний для тих, хто лікується від гіпертонії. У разі діабетиків артишок настійно рекомендується, оскільки він запобігає патологіям, пов’язаним з артеріальним тиском.

Поліпшує здоров’я серця

Вживання артишоку корисно для серця з двох причин: він зменшує шкідливий холестерин і збільшує корисний. Холестерин викликає закупорку кровотоку, підвищення артеріального тиску і призводить до інсультів або інфарктів. На додаток до протипухлинних властивостей артишоку, він також чудовий, коли мова йде про лікування серцевих проблем.

Підтримує функціонування травної системи та допомагає схуднути

Травній системі потрібні клітковина, щоб краще функціонувати, а артишок має багато клітковини, що сприяє хорошому травленню та запобігає:

  • Рак шлунку;
  • Надлишок метеоризму;
  • Судоми;
  • Набряк;
  • Загальний дискомфорт.

Це дуже допомагає при діареї або запорах. Він також відмінно підходить для жовчного міхура і бореться з проблемами непрохідності цього органу.

У той же час артишок містить властивості для схуднення, оскільки він має клітковину і допомагає організму позбутися:

  • Надлишок холестерину;
  • Дещо сміття;
  • Токсини;
  • Цукор;
  • Вісцеральний жир.

Дотримання дієти з високим вмістом клітковини допоможе вам контролювати свою вагу. При вживанні артишок забезпечує відчуття ситості, не даючи їсти непотрібно.

Поліпшує здоров’я печінки

Протягом століть артишок використовувався як тонізуючий засіб для печінки, але завдяки досягненням науки проводились різні дослідження, які підтверджували його властивості. Антиоксиданти цинарин та силімарин покращують здоров’я печінки та сприяють виведенню токсинів, одночасно відновлюючи пошкодження клітин печінки.

Допомагає контролювати діабет

Його високий вміст клітковини контролює рівень цукру, підтримуючи збалансований інсулін та запобігаючи рецидивам у хворих на цукровий діабет. Через клітковину, що міститься в артишоці, глюкоза повільніше всмоктується в кров; оскільки клітковина є речовиною, яка засвоюється без потреби в інсуліні, вона не враховується як споживання вуглеводів або глюкози.

Запобігає народження патологій

Ця рослина має високий вміст фолієвої кислоти, необхідного елементу раціону вагітних. Але як це працює? Якщо його вживати під час вагітності, це може запобігти дефектам нервової трубки у дітей.

Для належного закриття нервової трубки необхідна певна кількість фолієвої кислоти, що міститься в артишоку, і, отже, її можна вводити в раціон майбутньої матері під час вагітності.

Запобігає анемії

Це дуже корисна рослина для профілактики раку, але також є джерелом заліза, бореться з анемією та покращує здоров’я. Залізо - важливий мінерал для боротьби з цією патологією або для її попередження.

Збільшує мінеральну щільність кісток

Завдяки високому вмісту марганцю, магнію та фосфору, артишок підвищує здоров’я та щільність кісткової тканини, зменшуючи ризик захворювання на остеопороз чи інші захворювання, пов’язані з кістками.

Стимулює обмін речовин

Марганець і магній необхідні в усіх метаболічних процесах в організмі. Магній покращує споживання кальцію та зміцнює кістки, але марганець безпосередньо впливає на рівень метаболізму вуглеводів, амінокислот та холестерину.

Покращує роботу мозку

Функція артишоку як судинорозширювального засобу корисна для здоров'я мозку, дозволяючи більшу оксигенацію та посилюючи когнітивні функції. Фосфор, що міститься в цій рослині, є мінералом, який також присутній у клітинах мозку; з цієї причини, чим менше фосфору, тим сильніше буде зниження когнітивних функцій. Однак при споживанні артишоку ці рівні зберігаються.

Кулінарні рецепти споживання артишоку

Артишок можна вживати по-різному; У цьому розділі ми пояснимо, як ви можете приготувати його та скористатися усіма його перевагами:

Чай з артишоку

Його можна приймати всередину у вигляді настою, і в основному він використовується для схуднення. Якщо ви хочете позбутися від зайвих кілограмів, цей настій - саме той!

Які необхідні інгредієнти для приготування настою артишоку?

  • 20 гр. свіжого листя артишоку.
  • 250 мл (1 склянка) дуже гарячої води.

Показання до приготування чаю з артишоку

Перед приготуванням обов’язково очистіть свіже листя артишоку. Після цього кроку віднесіть їх до вогню в каструлі з окропом. Варити їх слід десять хвилин, потім зняти з вогню, злити їх і дати воді відпочити протягом п’яти хвилин.

Вода з артишоку

Він дуже популярний своїми цілющими властивостями, і ми навчимо вас його готувати!

Які інгредієнти вам потрібні?

  • Вода;
  • Свіжі та молоді артишоки.

Інструкції

Вимийте артишок і видаліть ніжку. Розріжте його на дві частини і віднесіть на вогонь, поки вода не стане зеленою. Цей процес займає приблизно 15 хвилин. Ви можете споживати його гарячим або холодним. Його можна тримати тиждень у холодильнику. Рекомендується випити 250 мл. За 30 хвилин до їжі. Якщо ви шукаєте кращого результату, вибирайте артишоки у хорошому стані та свіжі.

Як приготувати суп з артишоку

Один із найсмачніших способів споживання артишоку - це суп. Ми пояснюємо цей рецепт поетапно, за допомогою якого ви можете вразити всіх.

Які інгредієнти?

  • 4 молодих і свіжих артишоки;
  • 1 часник;
  • 1 цибулина;
  • 1 склянка вершків;
  • ½ чашка білого вина;
  • 1 лавровий лист;
  • 2 ложки вершкового масла;
  • 1 лимон;
  • 4 склянки води або відвару;
  • 1 гілочка чебрецю;
  • Олія;
  • Сіль;
  • Перець.

Кроки для підготовки

Перед тим, як почати готувати суп, слід добре помити сирий артишок. За допомогою ножа видаліть листя і ворсинки зсередини. Розріжте їх на 8 частин і залиште зануреними в миску з лимоном.

Зваріть раніше видалені листя, поки вони не стануть м’якими; Це займе приблизно 15-20 хвилин. Злийте їх і за допомогою ложки соскобте, поки не дістанеться їх м’ясо.

Потім покладіть дві ложки вершкового масла в горщик і, коли воно розплавиться, додайте чебрець, лавровий лист, дрібно нарізану цибулю, часник і м’ясо артишоку.

Коли рослина придбає золотистий колір і гладку консистенцію, додайте біле вино і дайте йому закипіти протягом 3 хвилин. Додайте бульйон або воду і варіть на середньому вогні 20-25 хвилин.

Коли вони звариться, ви можете залити препарат у блендер і змішувати їх, поки вони не стануть пюре для отримання більш кремового результату. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете пропустити цей крок і порубати артишоки на невеликі шматочки.

Поставте суміш назад в казан, додайте вершки, сіль і перець за смаком і варіть 5 хвилин. Ви можете подати його з невеликою кількістю посипаної петрушки або тертим сиром та грінками.

Ви здивуєте всіх цим чудовим рецептом!

Артишок стебла

Хоча стебла артишоку не використовуються в жодному з попередніх препаратів, вони також можуть бути використані. Пасеруйте їх на олії з невеликою кількістю лимона і їжте як хрустку закуску в макаронах або супі.

Можливі побічні ефекти артишоку

У деяких людей це може спричинити побічні ефекти, такі як алергічні реакції або кишкові гази. Не рекомендується вживати їх людям, що страждають алергією на ромашки, чорнобривці або інші подібні рослини.

Якщо у вас є проблеми з жовчовивідними шляхами або камені, вони можуть погіршитися, тому перед вживанням цієї рослини проконсультуйтеся з лікарем.

Висновки

Артишок - це рослина з лікувальними властивостями, він має високий вміст антиоксидантів і запобігає раку. Він також використовується для схуднення, боротьби із серцево-судинними захворюваннями, контролю рівня цукру в крові у людей, які страждають на діабет, детоксикації печінки та має велику користь для кишкової системи. Будучи джерелом заліза, він призначений для профілактики анемії, а також покращує зовнішній вигляд шкіри.

Останні три статті на подібні теми: