Ресторани швидкого харчування зустрічаються в містах і торгових центрах. Майже всі його пропозиції також включають гамбургери, які прибули до Європи з Америки та досягли Угорщини у 1980-х.
Гамбургер - справжня калорійна бомба, з більш гуманним шматочком ми вносимо до чотирьох-п’ятисот калорій. Булочка готується з білого борошна, бажано з трохи кунжутного насіння зверху. Що ще гірше, гамбургер часто поєднується з картоплею фрі, хоча гарнір, що капає з самої олії, представляє значну енергетичну цінність. За винятком салатів, кожне меню містить багато жиру або цукру, надмірне вживання яких може призвести до надмірної ваги. 1-2 скибочки цибулі, помідорів та огірків, які є в їжі, не роблять її багатою клітковиною. А дієта з низьким вмістом клітковини не корисна для роботи кишечника.
Позитивом є те, що м’ясний пиріг готується на грилі для гамбургера, але не в великій кількості олії. Приємні запахи лоскочуть ніс у всіх, і погодьмось, багато хто з нас уже спокусив. На щастя, я чув від кількох своїх знайомих, що їжу готують вдома, тож вони можуть подати сім’ї фуршетний, але набагато корисніший обід чи сніданок.
Чим менше гамбургер, тим краще. Включіть багато смачних, сирих овочів, сиру, трохи кетчупу, гірчиці та жодного майонезу.
Гамбургер затяжки
Інгредієнти (10 шт):
- 80 дкг борошна
- 6 дкг цукрової пудри
- 10 дкг маргарину
- 3 жовтки
- 5 дкг дріжджів
- 1 дкг солі
- 4 дл молока
- 1 яєчний білок
- 3 столові ложки насіння кунжуту
Підготовка:
Молоко доїмо, кладемо в нього приблизно на 1 столову ложку цукру і розсипте дріжджі. Поки він закінчується, ми готуємо додаткові інгредієнти. Просіяти борошно і цукрову пудру в миску, а потім додати сіль. Маргарин змішується з 3 жовтками. Потім змішайте всі інгредієнти (борошняна суміш, маргариново-яєчна суміш, дріжджова суміш). Вимішуйте, поки не вийде тісто з приємною гладкою поверхнею. Кип’ятити в теплому місці 30-40 хвилин. Піднявшись, розділити на 10 частин і сформувати з нього булочки. Покладіть на деко, застелене пергаментним папером і закваскою ще на 15 хвилин, потім змастіть збитими білками і посипте кунжутом. У розігрітій духовці прибл. Випікайте 12-15 хвилин. Після розряду розмістіть на сітці.
- Енергія: 4140 ккал
- Білок: 117 г.
- Жир: 90 г.
- Вуглеводи: 693 г.
Фрикадельки з гамбургерами
Інгредієнти (5-8 штук):
- 0,5 кг фаршу зі свинини
- 1 середня цибулина
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка перцю
- 1 чайна ложка материнки
Підготовка:
Подрібніть цибулю дуже дрібно. Змішайте фарш з подрібненою цибулею, сіллю, перцем і орегано. Ми можемо дати йому постояти деякий час, щоб краще відповідати смакам. Якщо наша суміш здається занадто м’якою, ми також можемо додати яйця та панірувальні сухарі, щоб її краще було скласти. Після закінчення сформуйте з нього котлети і смажте на дуже малому жирі протягом декількох хвилин. Для приготування гамбургера ми використовуємо сир та багато-багато овочів за смаком.
- Енергія: 860 ккал
- Білок: 106 г.
- Жир: 40 г.
- Вуглеводи: 12 г.