Ківі - справжній зимовий фрукт в Угорщині, і в цьому випадку ми можемо отримати його порівняно дешево. Він містить велику кількість вітамінів групи В, С, К та антиоксидантів. Особливо багатий калієм.
Ківі стимулює вироблення колагену завдяки вмісту в ньому вітаміну С, а завдяки вмісту антиоксидантів допомагає регенерувати пошкоджені клітини і тканини. Завдяки високому вмісту клітковини та калію він покращує серцево-судинну функцію, а також знижує рівень шкідливого холестерину. Крім того, велика кількість калію також зменшує ризик інсульту та інфаркту завдяки зниженню артеріального тиску, тим самим знімаючи тягар з нашого серця. Завдяки високому вмісту клітковини у фруктах, це покращує травлення, а також може збільшити мляву роботу кишечника, тому може бути чудовим рішенням при запорах.
Варто їсти 2-3 ківі щодня, особливо вранці. Через високу кислотність не варто їсти ввечері, бо ми цього лише зголодніли. Ківі чудово зберігати. Він добре витримує до півроку при температурі близько 0 ° C! У дозрілому стані його можна зберігати в холодильнику, але він швидко розм’якшується в капроновому пакеті, якщо його закрити стиглими яблуками, що утворюють дріжджовий газ.
Ківі вживається майже виключно в сирому вигляді, тому вітаміни та мінерали в ньому повністю використовуються. Його можна додавати в йогурт, фруктовий салат, перетирати у фруктові смузі та пресувати у фруктові напої.
У нашій країні менш відомо, що, крім м’яса ківі, його можна використовувати як соус або подібно до сухофруктів, будь то птиця, свинина, яловичина, риба чи дичина.
Яблучно-ківі куряча грудка
Інгредієнти (4 порції):
40 дкг філе курячої грудки
1 столова ложка олії
15 дкг тертого сиру
Підготовка:
Курка нарізається тонкими скибочками, солиться і перчиться. Поміщаємо в вогнетривку чашу, змащену маслом, ківі ріжемо шарами шарами, яблука йдуть, поки не закінчиться. Накрийте миску фольгою і поставте в розігріту до 220 градусів духовку. Через 30 хвилин зніміть фольгу. Посипте сумішшю 2 яєць і 1 дл сметани, посипте тертим сиром і випікайте далі. Подавати з рисом, приготованим на пару.
Енергія: 1625 ккал
Вуглеводи: 45 г.
Смузі з ківі
Інгредієнти:
1 склянка йогурту або кефіру
Підготовка:
Плоди очищаються, а потім розгладжуються йогуртом до однорідності.