дюлай

У давнину її вважали їжею богів, в Японії її відзначають на честь, адже вишня є символом молодості та оновлення.

Насіння вишні також були знайдені у знахідках кам'яного віку.

75-80% вишень - це вода, вони містять мало жиру. Він містить багато вітамінів A, B і C, він містить фолієву кислоту, пантотенову кислоту, ніацин, біотин, але також має відносно багато калію та заліза.

Найважливішою його діючою речовиною є антоціанін (рослинний барвник), який стимулює регенерацію сполучної тканини та полегшує проблеми людей з артритом. Мелатонін та біофлавоноїди у вишні є антиоксидантом, важливим речовиною для імунної системи. Це благотворно впливає на розвиток кісток і зубів. Чай допомагає лікувати вугрі, зменшує запалення і знімає біль.

Фрукти з чудовим очищаючим та сечогінним ефектом підщелачують організм, але також мають сприятливий ефект при впертих запорах.

Вишневі плодоніжки - важливий інгредієнт слизових, сечогінних та чайних сумішей. Вишню також називають фруктами для схуднення, оскільки вони вже здатні нейтралізувати жири в кишечнику, тому не можуть потрапити в кров.

Наслідки всього цього, звичайно, найкращі, якщо їх вживати в сирому вигляді.

З нього можна робити десерти та гарніри.

Смажена качка з вишнями та полуницею

6 качиних грудей
чебрець
сіль
перець

25 дкг полуниці (полуниці) розрізати навпіл
перець
приблизно 2 столові ложки олії
25 дкг вишні без кісточок, розрізані навпіл
2 столові ложки бальзамічного оцту
1 столова ложка натертої цедри апельсина
1/2 апельсинового соку
2 цибулини, дрібно нарізані

Наріжте шкіру на половині качки і посоліть її з обох боків, поперчіть і посипте чебрецем. Розігрійте сковороду і покладіть качок шкірою вниз. Випікайте, поки шкіра не стане красивою і чіткою. Потім перевертаємо їх і м’ясну сторону приблизно на Випікайте 1 хвилину, лише для отримання кольору.

Потім качині грудки перекладають на деко і при температурі 110 ° C протягом приблизно Випікайте 40-45 хвилин.

Тим часом у невеликій мисці змішайте цибулю з 1 столовою ложкою олії, бальзамічним оцтом, апельсиновим соком та апельсиновою шкіркою і відставте.

Змішайте шматочки полуниці з 1 столовою ложкою олії і посипте свіжомеленим перцем, а потім обсмажте на сковороді з корочким дном приблизно. на півхвилини. Додайте вишневий і цибульний соус. Поверніть і все готово.

Енергія: 2390 ккал
Білок: 195,7 г.
Жир: 144 г.
Вуглеводи: 69,5 г.

Виготовляється приблизно з 2000 форинтів.

Вишневий рис

1 кухоль рису
3 кружки чаю з гибискуса і шипшини
¾ кухоль вишні або вишневого компоту
1 невелика гілка розмарину
1 невелика цибулина
сіль
мелений перець
кулінарне масло або масло

На жирі смажте рис до непрозорості. Додайте дрібно нарізану цибулю і тушкуйте кілька хвилин. Тим часом ми готуємо чай з 3 кружок води та 3 пакетиків чайної трави. Залити рис. Посолити, поперчити і варити критою. В готовий рис вмішайте подрібнені листя вишні та розмарину.

Енергія: 1017 ккал
Білок: 16,4 г.
Жир: 22,6 г.
Вуглеводи: 183 г.

Цей гарнір становить приблизно 300Ft.

Вишневий пиріг

50 дкг дрібного борошна
20 дкг цукрового піску
2 дл сметани
1 ціле яйце
1 жовток
1 чайна ложка розпушувача
сіль
1 кг вишні
5 дкг мелених волоських горіхів
15 дкг цукрового піску
2 столові ложки сухарів

Борошно змішується з розпушувачем, а потім разом з іншими інгредієнтами перетворюється в гладке тісто. З нього формують більший і менший коровай і дають йому відпочити в холодильнику дві-три години. Розтягуємо більший коровай і вистилаємо ним деко. Посипте панірувальні сухарі, змішані з волоськими горіхами, і викладіть поверх вишні. Посипте цукром і накрийте другою половиною розтягнутого тіста. Зверху змащують яйцями, наколюють виделкою і ставлять у розігріту, гарячу духовку на 10 хвилин на середній вогонь, а потім на слабкий вогонь до золотистої скоринки. Остигнувши, наріжте шматочками і посипте меленими волоськими горіхами, змішаними з цукровою пудрою.

Енергія: 4016 ккал
Білок: 81 г.
Жир: 87,7 г.
Вуглеводи: 856,6 г.