Слина є однією з найважливіших рідин в організмі, вона має більш важливу роль, ніж ми можемо собі уявити. Це дозволяє правильно функціонувати нашій ротовій порожнині і є ключовим фактором у здоров’ї порожнини рота та зубів. Тому ми будемо говорити про його важливість і для чого потрібна слина.
Що таке слина
Слина - це рідина в організмі, яка є у всіх людей, безбарвна і змащує порожнину рота. Його значення більше, ніж ми можемо подумати. В середньому людина виділяє близько 1,5 літра на добу. Кількість може коливатися від 0,5 мілілітра на хвилину у стані спокою, до 5 мілілітрів на хвилину під час їжі.
слина він складається на 99% з води. Інші 1% складають різні органічні та неорганічні речовини, такі як електроліти, глікопротеїни, ферменти, імунопротеїни, епітеліальні клітини, ліпіди та вуглеводи. Це відбувається в шести слинних залозах: дві привушні, дві під’язикові та дві підщелепні. Слина виділяється цілодобово, хоча вироблення вище до, під час і після їжі, а зменшується вночі, коли ми спимо.
Значення слини
Важливість слини полягає як у кількості, так і в якості, оскільки кожен із компонентів відіграє певну роль. Наприклад, вода бере участь у чищенні, підготовці їжі до ковтання, оцінюючи аромати, фонацію або травлення, тоді як фосфати, кальцій і фтор допомагають ремінералізувати зуби, а лізоцим та імуноглобуліни мають антибактеріальну дію.
Слина дуже важлива для підтримки здоров’я порожнини рота, але вона також присутня в травленні. Це означає, що ми повинні бути уважними до можливих змін у потоці слини. Ці зміни можуть бути обумовлені великою кількістю фізіологічних або патологічних причин, а також можуть викликати надмірне слиновиділення, також зване слюнотеча, або кількість нижче норми, відома як гіпосалівація або ксеростомія (сухість у роті).
Зміни кількості слини необхідно проконсультувати зі спеціалістом, оскільки вони можуть бути симптомом якогось захворювання або інфекційного процесу, або побічним ефектом певних ліків або методів лікування. Однак розлад нестачі або надлишку слини є незворотним, коли це пов'язано з погіршенням роботи слинних залоз.
Функції слини
Як ми вже згадували, слина виконує функції травлення, захищаючи здоров'я порожнини рота, але її функцій набагато більше. Далі ми побачимо найважливіші:
1. Змащуйте, підтримуйте ротову порожнину у вологому стані та захищайте слизову рота. Під час жування він допомагає формувати болюс і забезпечує необхідні ферменти для запуску процесу. Слина захищає слизову оболонку порожнини рота і покриває їжу, коли вона проходить через рот, глотку та стравохід.
2. Допомога в рубцювання тканин ротової порожнини. і ремінералізує поверхню зубів.
3. Має антибактеріальна та протигрибкова функція, очищення ротової порожнини та запобігання утворенню зубного нальоту завдяки тому, що він містить фермент лізоцим, який має антибактеріальну дію та допомагає чистити зуби.
4. Підтримує нейтральний рН, нейтралізуючи кислоти, що утворюються після їжі, і запобігає демінералізації емалі, захищаючи її від порожнин і накопичення бактеріального нальоту. Це також сприяє зменшенню шкідливої дії надлишку шлункової кислоти на стравохід у разі гастроезофагеального рефлюксу.
5. Ще однією функцією слини є неінвазивний діагностичний інструмент, оскільки це може бути виявити множинні патології або схильність до їх страждання.
6. Слина містить птіалін, який ініціює перетравлення харчових крохмалів, на яку припадає 60 відсотків вуглеводів, що надходять у щоденний раціон.
7. Язикові залози також виділяють ліпазу, яка полегшує перетравлення жирів.
8. Полегшує мовлення, зволожуючи слизову глотки та ротової порожнини, полегшуючи транзит болюсу через травний тракт та уникаючи задухи .
9. Усунути мікроорганізми які залишаються після їжі.
10. Сприяє поліпшенню смаку їжі.