Насіння чіа - суперпродукт, який користується популярністю серед широкої громадськості. Не дивно. Вони здорові, поживні і можуть надати вам багато користі для здоров’я.
Це маленьке диво сповнене жирних кислот омега-3 та омега-6, клітковини, багатьох антиоксидантів, мінералів, білків та вітамінів.
Що таке насіння чіа?
Насіння чіа - це маленькі чорні насіння (ви також можете знайти білий до коричневого кольору). Вони класифікуються як цільнозернові овочі.
Насіння чіа мають здатність зв’язувати воду а після замочування у воді чи утворює молоко желеподібну, гелеподібну та липку масу. Найкраще споживати їх у цілому вигляді, оскільки в такому випадку вони очищають кишечник, проходячи через шлунково-кишковий тракт.
Вони не мають смаку і запаху і це їх робить універсальний інгредієнт в різноманітні страви.
Насіння чіа не здивує вас ні смаком, ні запахом. Вони є універсальним інгредієнтом будь-якої їжі.
Звідки вони беруться і від чого вони походять?
Вони походять з Центральної та Південної Америки, з району сьогоднішньої Мексики. Вони представляють традиційне харчування доколумбової цивілізації ацтеків.
Ацтеки усвідомлювали харчову цінність насіння чіа і вважали їх такими природний енергетичний стимулятор. Тому вони накопичували у них запаси для тих часів, коли пошук їжі був неможливим, чи полювання не було успішним, і їм потрібно було зарядитися енергією та живити організм.
Вони навіть пов’язані з легендами, згідно з якими одна столова ложка насіння чіа давала ацтекським воїнам енергію та витривалість у бою до неймовірних 24 годин, і завдяки цьому вони правили на великі відстані та билися цілими днями.
насіння Чіа отримано від латиноамериканського шавлії. Латиноамериканський мудрець у Центральній Америці виріс понад 4000 років тому. Завдяки колонізації вона поступово дійшла до Європи.
Однак він досить вимогливий до вирощування, йому потрібні особливі умови у вигляді холодних ночей і теплих днів. З цієї причини не можна вирощувати разом з нами.
Через те, що листя шавлії містять олію, яка є ефективним репелентом, при вирощуванні шавлії, не використовуйте ніяких пестицидів.
Чіа походить від латиноамериканського шавлії, якого неможливо вирощувати в наших умовах.
Що робить чіа особливим?
Яку користь для здоров’я приносять насіння чіа?
Як приймати насіння чіа?
Олія чіа
Олія отримують із насіння чіа пресуванням. Він зберігає більшу частину своїх переваг для здоров’я олія холодного віджиму. Перевагою олії є можливість отримати корисний ефект від чиа не тільки зсередини, але й зовні.
Олія можлива зволожують шкіру, борються з дрібними зморшками, псоріаз, вугрі або екзема і віддатися високоякісному догляду та зміцненню нігтів та волосся.
Олія чіа має одночасно протизапальний ефект і може використовуватися для очищення та сприяння загоєнню невеликих ран. Олія він також підтримує нервову систему, покращує концентрацію увагиu і сприяє гарному настрою.
- Використовуйте: зовнішнє та внутрішнє використання
- Рекомендована добова доза: 1 чайна ложка (внутрішня)
Сире насіння чіа
Ви можете додати сирі насіння чіа як посипає салатом або мюслі на сніданок. Розподіліть рекомендовану добову дозу на кілька прийомів протягом дня, і таким чином також розподіліть енергію протягом дня.
Якщо ви споживаєте сирі насіння чіа, не забувайте про них пити багато рідини.
- Рекомендована добова доза: 1 ніжно-горбиста ложка супу (15 г)
Просто посипте свою кашу для сніданку або фруктовий йогурт насінням чіа.
Замочені насіння чіа
Замочування насіння чіа - ще один спосіб включити насіння чіа в раціон. Насіння чіа просто нехай набрякає в обраній вами рідині у співвідношенні 1:10 (1,5 PL насіння: склянка води) протягом принаймні 30 хвилин або до утворення гелевої речовини.
Вони розмокають легше засвоюється.
По суті, вашій уяві немає меж. Ви можете створювати різні рецепти у формі здорових миски для смузі або пудинги з чіа з рослинних молочків на ваш вибір, їх можна додавати до йогуртів, а також до вівсяних пластівців.
Якщо ви не надто захоплюєтесь кулінарією, випічкою та іншими корисними смаколиками, сьогодні ви також можете отримати готові пудинги з чіа в різних смаках.
Надуте насіння чіа може бути навіть замінити яйце в рецепті (1PL чіа: 3 PL води).
Пудинг Чіа - це здоровий і чудовий смачний! Побалуйте себе гроном фруктів, і ви отримаєте чудовий десяток або оловрант.
Ранковий напій Чіа
Доведено, що ви можете робити свою справу вранці розпочніть обмін речовин зі склянки теплої лимонної води. Однак цей корисний напій має ряд чудотворних переваг для здоров’я для організму, які можна ще більше посилити. додаванням насіння чіа.
Якщо ви зайнятий тип, який дійсно не має часу ні на що вранці і зовсім не готує сніданок, він може вам дуже підійти порошок коктейлю чіа. Ви просто змішуєте його з молоком і отримуєте повноцінну, а крім того, дієтичну заміну їжі. Ви зрозуміли його у декількох смаках, наприклад шоколад, ваніль, капучино.
Якщо ви віддаєте перевагу сніданок у формі смузі-коктейлів, додайте трохи насіння чіа!
Борошно Чіа
Насіння чіа також можна подрібнити і використовувати як заміна частини борошна в окремих рецептах. Це збільшить харчову цінність, наприклад, млинців, печива або випічки.
- Рекомендована добова доза: 10% від маси сировини
Проросле насіння чіа
Проростання насіння чіа займає близько 3-4 днів. У процесі проростання частка деяких корисних речовин у насінні чіа збільшується.
Помістіть чіа в пророщувальну миску, додайте води, яку не потрібно міняти у випадку з чіа. Ви можете додавати паростки в салати або спред.
Не обов’язково їсти чіа лише у солодких стравах, ви також будете насолоджуватися ними солоними. Посипте їх бутербродом, хлібом Avo або будь-якими салатами.
Коли насіння чіа уникати?
насіння Чіа зниження артеріального тиску тому людям із зниженим артеріальним тиском слід бути особливо обережними при вживанні чіа. Застосування чіа не рекомендується навіть людям, які страждають проблеми з серцем, прийом розріджувачів крові або вітамін В17.
Уникайте вживання насіння чіа ввечері. Їх вплив на життєвий тонус може позбавити вас якісного сну та порушити сон.
Насіння чіа - явно відмінна дієтична добавка та здоровий спосіб життя. Вони забезпечують різноманітні варіанти приготування та споживання.
Вони підходять для людей, які дотримуються здорового харчування, для людей, які вони багато займаються спортом і шукають джерело енергії, а також для людей, у кого немає місця для тривалого та вимогливого приготування їжі. Чіа забезпечує джерелом цінних поживних речовин та енергії за один крок.
Як ми часто нагадуємо та наголошуємо на необхідності усвідомлювати, що навіть у випадку з насінням чіа ми говоримо не про все, і тому ми не можемо забути про різноманітне, збалансоване харчування та адекватні фізичні вправи.