смаку

Горох вважається овочем, але ботанічно серед фруктів (Джерело: Thinkstockphotos.com)

Сезон гороху в самому розпалі, тому вже деякий час ми можемо насолоджуватися улюбленими свіжими зеленими ягодами прямо з саду. Горох є надзвичайно популярною бобовою культурою для спортсменів та вегетаріанців, але через його позитивні наслідки для здоров’я справді кожному слід балувати його кілька разів на тиждень.

Перевагою цієї бобової культури є той факт, що вона досить швидко росте, а також дозріває, саме тому її можна висівати поступово протягом усього літа. Горох належить до їжі природно з високим вмістом білка, клітковини, а також вуглеводів. Ось чому спортсмени особливо насолоджуються цим після тренувань або важчих фізичних навантажень. Однак горох теж багатий для фолієвої кислоти, вітамінів групи В та вітамінів С, Е, К він також містить мінерали: калій, фосфор, магній, натрій, кальцій, цинк та залізо.

Втрата ваги горохом

Недавнє дослідження канадських дослідників, результати якого були опубліковані в Американському журналі клінічного харчування, свідчить про те, що бобові культури можуть мати більший вплив на схуднення, ніж вважалося раніше. За їх аналізом, це регулярно щоденне вживання 130 грам бобових може зменшити вагу до 0,34 кілограма кожні 6 тижнів. Насправді ж пересічна людина не вживає бобові регулярно і не так часто взагалі. Однак, незалежно від результатів дослідження, їх регулярне споживання позитивно впливає на це. Вони забезпечують бобові культури завдяки клітковині довше почуття ситості, цукри забезпечують швидку енергію, а білки підтримують ріст м’язів.

Зміцнює імунітет

Цьому сприяють, зокрема, мінерали кальцій, фосфор, мідь, цинк і марганець. Висококонцентровані антиоксиданти в горосі гарантують, що в організмі не відбуватимуться процеси, які сприяють поширенню хвороб. Для того, щоб посилити антиоксидантну дію гороху, побалуйте себе сирим або в якості добавки до м’ясних страв поєднувати з морквою. Вітамін Е в горосі та бета-каротин у моркві забезпечують подвійний антиоксидантний ефект та краще зміцнюють захисні сили організму.

Це захищає серце

Антиоксидантні та протизапальні речовини, присутні в горошині, забезпечують гнучкість та життєздатність судинної системи, тим самим допомагаючи запобігти розвитку серцево-судинних захворювань. Горох допомагає знизити високий рівень шкідливого (ЛПНЩ) холестерину. Плюс це багатий вітамінами групи В, які відіграють важливу роль у виробленні еритроцитів. З цієї причини горох допомагає боротися з анемією.

Живить шкіру

Антиоксиданти, фолієва кислота та калій вони допомагають уповільнити процес старіння шкіри і довше підтримувати її зволоженою, еластичною та свіжою. Вітамін С в свою чергу, він відповідає за утворення колагену, який сприяє зміцненню шкіри та затримує утворення зморшок. Цей же вітамін також бореться з пошкодженнями шкіри, які можуть бути спричинені вільними радикалами. Крім того, поєднання згаданих поживних речовин захищає та лікує запалення шкіри та заспокоює опіки. У меншій кількості він також містить вітамін А та антиоксидантні флавоноїди, такі як каротини, зеаксантин та лютеїн важливо для нашого зору.

Це благотворно впливає на волосся

Завдяки вітамінам групи В відбувається посилення достатнього припливу крові до волосяних фолікулів та шкіри голови, що також забезпечує надходження поживних речовин безпосередньо до волосся. Його дефіцит наносить легшу шкоду волоссю і уповільнює його ріст. Вітамін С, у свою чергу, забезпечує вироблення колагену, який також сприяє росту волосся. Його дефіцит також призводить до того, що волосся стає слабким і, як правило, ламаються.

Ви любите горох? Як часто ви захоплюєтесь цим? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.