Подбайте про дієту, не втрачаючи смаку, їжте здорово та збалансовано, відкривайте нові правила на кухні, грайте з смаком від головного поваги до кишкової флори. Для гурманів ферментований (Альянс єдиної книги) представляє нову гастрономічну мову, яка озирається на прогрес у повазі до здоров'я. Книга, яку презентували сьогодні, заглиблюється в харчовий та кулінарний інтерес менш відомих ферментованих та солоних огірків, заявляючи про цінність симбіотичної кухні і показуючи гастрономічні можливості цих продуктів. "Новий код здоров'я та смаку".

гурманів

Ферментадос для гурманів Основи палеодієти

Ось як сказав відомий кухар Маріо Сандовал (дві зірки Мішлена в коксі) до використання ферментованих на кухні, які він фіксує в цій книзі, написаній чотирма руками, разом із дослідником Мігелем Анхелем Альмодоваром. Роки вивчення мікробіома, захопленого на 189 сторінках, роботи з живими продуктами, створеними з ферментованих та маринованих інгредієнтів з місцевими інгредієнтами для використання на кухні, для додання смаку, збагачення рецептів, догляду за собою. Поверніться в минуле, щоб подбати про своє харчування, діяти на організм через їжу та рецепти, через основи палеодієти.

Fermentados Gourmet - результат дослідження, проведеного шеф-кухарем де Хуманеса та дослідником Мігелем Анхелем Альмодоваром спільно з Вищим центром наукових досліджень (CSIC), Інститутом досліджень та розвитку сільського, аграрного та харчового розвитку Мадридської громади. та за програмою інтегративної медицини Філіпуса Центру університету імені Марії Крістіни де Ель Ескоріал.

Книга допомагає погасити борг іспанської книги рецептів пробіотиками та представляє 60 рецептів, розроблених Сандовалом, які допоможуть вам знати, які продукти можуть покращити ваш стан здоров’я та настрій. Серед них ви знайдете поради, наповнені смаком, щоб якнайкраще покращити свій спосіб життя, починаючи від коктейлів, які змусять ваших друзів знову захотіти бути вашими гостями, до десертів з кефіру, кімчі, горіхів та насіння, насичених та здорових.

Поверніться до кулінарії та споживайте більше рослинних білків, менше трансжирів, їжте менше обробленої їжі, а отже, природніше дбати про себе і насолоджуватися ними. Варіації дієти, які можуть принести багато переваг у наш день. Це може бути рішенням Вашого недосипу, втоми і навіть алергії.