Йогурт

Ідеальна білкова бомба на сніданок, вечерю або навіть як десерт. У продуктах, що купуються в магазині, просто було б стільки цукру! Якщо ми зробимо це вдома, на вагах також буде показано дружніший номер.

гурманів

Як зробити в домашніх умовах?

Зварити свіже молоко. Після того, як він охолоне до кімнатної температури, розмішайте невелику коробку або 2-3 ложки йогурту, що купується у магазині (можливо, ви захочете вибрати йогурт, що містить fl години бактерій). Ретельно перемішайте віночком або блендером. Потім накрийте молоко і дайте йому бродити півдня. Не зберігайте в холодильнику, тримайте в теплому місці. Його можна вживати через день. Щоб його було зручніше зберігати, перед бродінням варто розлити його в окремі кришки - тому нам доведеться турбуватися про дозування менше. Коли наш натуральний йогурт готовий - але лише після бродіння, щоб не зіпсувати - ми можемо переробити його в фруктовий йогурт.

Додайте подрібнені фрукти та варення. З 900 мл молока отримують приблизно 1 літр йогурту. Коли наш перший йогурт буде готовий, нам згодом також не знадобиться магазин: якщо ми збираємося зробити ще одну порцію, додайте домашній йогурт до молока. Той, хто менше турбуватиметься приготуванням їжі, може придбати невелику йогуртницю. Ми можемо вибрати з широкого асортименту товарів різних марок - простіша машина доступна всього за чотири-п’ять тисяч форинтів, а обмеження ціни - зоряне небо.

Варто того? Не тільки ми можемо здешевити йогурт, але й до кінця отримуємо більш низькокалорійний продукт, не кажучи вже про те, що він містить менше цукру та консервантів.

Мигдаль

Вони опускають продукти тваринного походження, що робить їх улюбленим напоєм для веганів. Мало того, що він дуже фінальний, але й ціна не звичайна. Не кажучи вже про те, що більшість марок мигдальне молоко з турбонаддувом з різними добавками, підсолоджувачами та консервантами.

Як зробити в домашніх умовах?

Замочіть одну склянку/250 г несолоного мигдалю на ніч (або 12 годин) у холодній воді, щоб покрити. Потім проціджують, кладуть у блендер, додають ще 4 склянки холодної води. Ми можемо розбавити його водою за смаком, залежно від щільності напою, який ви хочете. Змішуйте до отримання білого молочного соку. Нарешті, процідіть через маленький сітчастий фільтр. Його можна підсолодити за смаком медом, натуральними підсолоджувачами, корицею.

Варто того? Так, містить більше вітаміну Е, омега 3 і 6 жирних кислот і менше цукру, доданих консервантів.

Трохи жирний, трохи мацерат для приготування, але наш. Навіть найкраще масло для чаю в магазині смакує краще, якщо зробити сендвіч вдома.

Як це робиться в домашніх умовах?

У виняткових випадках відкладайте нежирні вершки в холодильник. Найкращий спосіб виготовлення вершкового масла - це використання трохи жирніше домашніх вершків, у цьому випадку з мінімальним вмістом жиру 30 відсотків - на ринку ми можемо знайти чудові домашні продукти. Для тих, хто відчуває себе досить сильним, струшуйте крем у баночці протягом 20 хвилин (також чудово підходить для вправ з вугіллям!), Поки він не розділиться на масло та сироватку. Замість струшування можна використовувати віночний або паличний міксер. Потім сироватка фільтрується через тканину. Додайте трохи солі. Він зупиняється в холодильнику до двох тижнів. Більш зручно, як і йогурт, ви можете придбати електричну машину для виробництва масла.

Варто того? Його вміст калорій і жирів приблизно такий же, як у магазині, але він містить менше солі та гуарової камеді (E412). Позитивом є те, що ми можемо зробити його практично з будь-яким смаком.