Автор: д-р. Маріанн Немет Дата вступу

дієта

Зараз всім зрозуміло, як вибір їжі принципово впливає на симптоми здоров’я. Багато захворювань також означають суворі дієтичні вимоги до постраждалих.

Менш відомою «терапією» є дієта з низьким вмістом FODMAP, яка може вирішити багаторічні проблеми з травленням. З цього допису ви можете дізнатися найважливішу інформацію про це. Обов’язкове читання для людей із порушенням травлення!

FODMAP - їсти або пити?

Якщо у вас часті проблеми з травленням або у вас діагностовано синдром роздратованого кишечника (СРК), не завадить знати і спробувати дієту з низьким вмістом FODMAP. Що означає це слово і як воно допомагає вашим проблемам з травленням, якщо ви знаєте, про що йдеться?

THE FODMAP англійська абревіатура, що позначає групи ферментованих олігосахаридів (O), дисахаридів (D), монозахаридів (M) та (та) цукрових спиртів (P = Поліоли).

Недарма картина не стала набагато чіткішою. Я також люблю визначення, які пояснюють невідомий термін новими невідомими термінами. 🙂

Насправді це скорочення означає вуглеводи, які піддаються ферментації в травному тракті, які внаслідок порушення всмоктування ферментують у тонкому кишечнику та товстій кишці та викликають різні симптоми: здуття живота, судоми, діарею або навіть запор.

Незважаючи на те, що непереносимість FODMAP лише нещодавно стала більш широко відомою в нашій країні, вона досліджується в Австралії з 70-х років. Проблема була досліджена під час дослідження причини та наслідків порушення всмоктування фруктози, тобто фруктози, та лактози, тобто лактози.

Якщо ви також хочете знати, які вуглеводи насправді є у "формулі" крім цих двох, ось:

Олігосахариди складаються з ланцюгів простих цукрів, дисахариди складаються з двох простих молекул вуглеводів, моносахариди - найпростіші вуглеводи з однією молекулою цукру, а поліоли - цукрові спирти.

ХОЧЕТЕ ЗНАЙТИ ІДЕАЛЬНУ ЇЖУ ДЛЯ ВАШОГО ТІЛА БЕЗ САМОЗОЛОТА?

Я склав один БЕЗКОШТОВНИЙ ГІД, за допомогою якого ви також можете навести своє тіло в найкращій формі!

+ Додам У мене також є рецепти з малюнками, так що вам не доведеться експериментувати довгі місяці!

У деяких групах прикметника без необхідності повноти наступні продукти сховати:

  • олігосахариди: пшениця, цибуля, топінамбур, рис, кукурудза, капуста, бобові
  • дисахариди: лактоза (молочний цукор)
  • моносахариди: фруктоза
  • поліоли, цукрові спирти: ксиліт, еритрит, харчові продукти, палео-солодощі

Як допомагає низька дієта FODMAP?

Звичайно, попередній список не є повним. Зробіть знімок навколо, якщо ви це знаєте між кожною групою продуктів є як низький, так і високий вміст FODMAP є. Це правда, що навіть продукти з вищим вмістом FODMAP можна терпіти при помірному споживанні.

Проблема, однак, полягає в цьому дуже споживаному терміні. Я насправді не винагороджую дієтичні рекомендації, що містять це визначення. Бо яка міра? Це настільки суб’єктивний термін з різним значенням для кожної людини, що такі дієтичні поради не можна сприймати всерйоз.

Моя міра вживання шоколаду - 1-2 кубики темного темного шоколаду на тиждень. Ступінь мого сина - до того ж безкарно - відповідає трохи більше, ніж це.

Єдиний спосіб, щоб з’ясувати, яка для вас норма, якщо ви точно можете визначити, які продукти викликають у вас проблеми з травленням, і скільки ви можете їх споживати - якщо вам не доведеться повністю виганяти цю їжу.

Якщо ви будете слідувати цьому, ви зможете сильно змінити своє здоров’я. Після всього ваша травна система - це ваш "другий мозок", як це стає все більш прийнятим сьогодні.

Кроки до впровадження дієти з низьким вмістом FODMAP

Перш за все, не кваптеся головою до стіни, але проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом, хто знає, яке дерево росте на дієті з низьким вмістом FODMAP.

Елімінаційна фаза

На цьому етапі ви повинні виключити всі FODMAP зі свого раціону протягом 2-8 тижнів. Цей розділ вимагає певних обмежень.

Фаза реінтродукції

Після того, як ви звільнили травну систему від потенційних порушників проблем, ви можете почати повертати продукти, що містять FODMAP, у свій раціон. Тим часом потрібно уважно стежити за тим, як ваш організм реагує на знову введені продукти. Потрібно постійно вести харчовий щоденник. Виходячи зі своїх записів, ви уникатимете продуктів, на які ваше тіло погано реагує.

Ця фаза триває довгі місяці, оскільки кожна їжа повинна перероблятися індивідуально. На цьому етапі ви також експериментуєте з кількостями: там також будуть продукти з вищим вмістом FODMAP, який ваше тіло переносить у певних кількостях, тому було б ганьбою повністю вигнати вас.

Нова дієта

Після завершення етапу повторного впровадження, вам потрібно скласти остаточну дієту, виходячи зі свого досвіду. За визначенням, слід уникати продуктів, які викликають ваші проблеми з травленням. Вам також потрібно вказати кількість та частоту споживання, при якому кожен FODMAP можна споживати безпечно.

Їжа з високим вмістом FODMAP

Приклади продуктів із високим вмістом FODMAP включають, але не обмежуючись цим:

  • цибуля
  • сира капуста
  • сочевиця
  • томатний соус
  • Яблуко
  • вишня
  • сухофрукти
  • пшениця
  • жито
  • ячмінь
  • мигдаль
  • горіхи кеш'ю
  • фундук
  • молочні продукти
  • гідровані олії
  • варення
  • пудинги
  • сиропи
  • ксиліт, еритритол
  • цикорій
  • харчові добавки, консерванти
  • сода, газовані напої
  • соки
  • солодке вино, пиво

Наприклад, їжа з низьким вмістом FODMAP

  • Пекінська капуста, капуста кучерява
  • салати
  • паростки
  • гарбуза
  • чорниця
  • малина
  • полуничний цитрус
  • ананас
  • банан
  • біла молода картопля
  • білий рис басмати
  • пшоно
  • лобода
  • топлене масло (gí)
  • риба, морепродукти
  • яйце
  • субпродукти
  • м'ясо
  • кокосового жиру
  • какао-масло
  • домашній качиний та гусячий жир
  • зелень свіжа, сіль
  • лимонний сік, яблучний оцет
  • води, трав'яні чаї

Як я вже писав, це не повний перелік, а звідси, з веб-сайту Ви можете завантажити детальну таблицю FODMAP із подарунків Lifestyle Navigator.

Аргументи проти низької дієти FODMAP

Як і все хороше, дієта з низьким вмістом FODMAP має свої мінуси. Давайте також побачимо це:

Рішення

Рішення знову ж саме в цьому їжа повинна відповідати вашим індивідуальним потребам, враховуючи стан вашого здоров'я. Найкраща стратегія вилікувати проблеми з травленням - перевірити продукти, щоб з’ясувати, чи є у вас унікальна непереносимість або чутливість. Я можу вам у цьому допомогти Посібник з травної системи та Комплексна програма реалізації персоналізованого дизайну їжі mal.

До речі, я просто навмисно написав цей незвично короткий допис про себе про низьку дієту FODMAP. Я хотів би закликати вас це зробити читати недавно з’явилися мій знаючий вчитель Акос Барта та також шановна Ельміра Мезей, Низька дієта FODMAP книга.

Автори пояснюють ключову інформацію зрозумілим чином, але окрім скарг на кишечник, вони також звертаються до теми та контексту гістамінозу, фіброміалгії, тиреоїдиту Хашимото, ревматоїдного артриту, ендометріозу та екземи. Mezei Elmira також пропонує прості, але чудові рецепти, щоб спробувати цю “дієту”.

Якщо ви вважаєте, що ця стаття цінна для вашого здоров’я та життєвих сил, допоможіть поширити її, поділившись з іншими. Натисніть на кнопки соціальних мереж!

І звичайно, також напишіть коментар!