Веганська дієта, яка відмовляється від продуктів тваринного походження, включаючи молочні продукти, яйця та мед, ставить такі ж проблеми, як і будь-яка інша. Ви повинні знати, як вибирати різноманітні якісні продукти.
Чи є веганська дієта здоровою? Це дуже повторюване питання серед тих, хто розглядає питання припинення споживання продуктів тваринного походження, включаючи молочні продукти, яйця та мед. Відповідь полягає в тому, що це залежить від того, що ви вирішили їсти, як і при будь-якій іншій дієті. Хтось, хто живе виключно на макаронах та чіпсах, наприклад, технічно сидів би на веганській дієті, але це аж ніяк не було б здоровим.
Потенційні вигоди Дослідження показують, що веганська дієта може мати користь. Недавнє дослідження вказує на те, що середня веганська дієта містить більше вітаміну С і клітковини і менше насичених жирів, ніж дієта, що включає м’ясо.
Крім того, статистика показує, що вегани та вегетаріанці мають нижчий індекс маси тіла, ніж м’ясоїди, тобто вони худші.
Дієта без м’яса або молочних продуктів містить набагато менше насичених жирів, що пов’язано з підвищенням рівня холестерину та підвищеним ризиком серцевих захворювань та раку.
Ми також знаємо, що жир містить більше калорій на грам, ніж інші продукти, тому, як правило, вегани споживають менше калорій.
Нарешті, веганська дієта включає більше зерен, фруктів, овочів, горіхів та насіння, ніж не вегетаріанська дієта, що є чудовою основою для здоров’я.
Що повинні взяти до уваги вегани, це ряд мікроелементів, щоб веганська дієта не була бідною з поживної точки зору. Веганам потрібно більше уваги звертати на кальцій, вітамін D, залізо, вітамін B12, цинк та жирні кислоти омега-3.
Тому, якщо ви дотримуєтеся веганської дієти, важливо, щоб ви отримували достатню кількість цих поживних речовин через певні веганські джерела їжі, або навіть приймаючи добавки, якщо це необхідно. Наприклад, таких страв, як традиційний хумус, повинно бути багато, що містить тахіні - хороше джерело кальцію, цинку та заліза, які є важкодоступними мікроелементами з веганської дієти. Або сніданки з молоком або рослинними кремами, до складу яких ми входимо насіння льону, гарбуза, кунжуту або конопель, все з високим вмістом рослинних білків та жирних кислот омега-3.
Без недоліків Отже, бути веганом не обов’язково означає наявність недоліків, найголовніше - турбуватися про їжу та навчатись типам їжі, яку слід їсти чи не їсти.
Наприклад, веганські десерти можуть бути набагато кориснішими, ніж звичайні на основі масла або тваринного жиру, оскільки професіоналам доводиться знаходити творчі способи замінити масло і вершки.
Веганський десерт може бути ще більш смачним, як шоколадний мус, приготований із стиглого авокадо, змішаного з какао-порошком та кленовим сиропом. Це все ще трохи незвично, але використання авокадо замість вершкового масла і вершків дає можливість поміняти насичені жири на більш здорові.
І оскільки веганство набуло популярності, також легше знайти більше асортиментів дуже смачних веганських продуктів, настільки, що це змусить нас забути заварні креми, пудинги та інші звичайні молочні десерти.
Звичайно, якщо ви вирішили дотримуватися веганської дієти, застосовуйте ті самі принципи, що і будь-яка здорова та збалансована дієта: їжте багато різних фруктів та овочів, цільних зерен, горіхів, насіння, бобових та обмежте білий цукор та жирну їжу.
- Профіль Веганство та дитинство п’ять кроків до веганської дієти від вагітності
- Меню Кето Кетогурма Здорова доставка їжі та кетогенна дієта
- Найбільш рекомендовані фрукти для здорового харчування
- Харчування Чи здорово обмежувати калорії у своєму раціоні?
- Дієтологи рекомендують піклуватися про мене; s кошик для здорового та дешевого харчування