Дієтолог Марта Лоренцо розповідає нам про взаємозв'язок між калоріями в їжі, яку ми їмо, та тривалістю життя

Якщо зупинитися на даних, все вказує на те, що в Іспанії до 2030 року очікується, що 27 мільйонів дорослих (80% чоловіків та 55% жінок) матимуть проблеми ожиріння або надмірна вага. З цієї причини дієтолог Марта Лоренцо зазначає, що обмеження калорій стає здоровим варіантом не лише продовження життя, але і схуднення.
І саме в тому, що ожиріння може мати важливі наслідки, які впливають на наше здоров’я, оскільки воно пов’язане з такими захворюваннями, як діабет, гіпертонія, високий рівень холестерину та тригліцеридів, проблеми із серцем та диханням, сечова кислота тощо...

калорії

Переваги зменшення калорійності на 15%

Але в цьому випадку обмеження калорій стосується не лише втрати ваги, оскільки очевидно, що люди, що страждають ожирінням або зайвою вагою, вживають більше калорій, ніж мали б, а й загальне значення зменшити калорії в щоденному раціоні приблизно на 15%, щоб поліпшити ефективність обміну речовин і запобігти старінню.

Вплив на тривалість життя

Експерт пояснює, що як дієтолог вона завжди вважала їжу та дієту більш цікавими з поживної точки зору, а не калорійно, тобто забезпечуючи певні поживні речовини, які можуть бути корисними для здоров'я відповідно до індивідуальних потреб кожного з них, не переглядаючи надмірно на калорії. Ну гаразд, зараз показано, що насправді вживання більше фруктів і овочів та обмеження калорій у раціоні може мати позитивний вплив на довголіття, пластичність мозку та запальна реакція, а отже, розвиток багатьох захворювань.

Ця теорія стверджує, що особи, які споживають менше енергії, використовуючи її ефективніше, є більш довгожителями, оскільки імунна система збільшуючи кількість антиоксидантів в організмі, крім забезпечення нейропротекції, запобігаючи таким чином нейродегенеративним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера або Паркінсона.
Основна мета - запобігти клітинному старінню, і вважається, що мітохондрії мають багато спільного з цим, оскільки вони відповідають за виробництво енергії, а також є причиною утворення вільних радикалів, сполук, які шкідливі для нашого здоров'я спричиняючи запалення. (чим більше палива потрібно спалювати мітохондріям, тим більше утворюється радикалів). Проблема в тому, що ці вільні радикали накопичуються з часом, спричинюючи старіння клітин.

Здорова вага та різноманітне харчування

Результати цього обмеження калорій були помічені в короткий термін, але невідомо, що може статися з часом. З професійної точки зору, рекомендація полягає в тому, що ми повинні принципово підтримувати здорову вагу та різноманітне харчування, де повинні переважати такі основні поживні речовини, як вітаміни та мінерали, і уникайте тих продуктів з порожніми калоріями, які забезпечують лише насичені жири, сіль і цукор.