Один з принципів здорового харчування полягає в тому, що меню має бути різноманітним. Ми також повинні дотримуватися цього правила, готуючи гарніри до основної страви. Що є смачною та корисною заміною білого рису та картоплі?

здорово

Пшениця

Пшениця - це насправді очищене пшоно. Ця «псевдо-крупа» від природи не містить глютену та має високу харчову цінність. Пшениця створена для людей з анемією, оскільки вона містить пристойні дози заліза. Представлення кремнію та цинку оцінять особливо жінки, які хочуть мати красиві та здорові волосся та нігті. Крім того, пшениця містить речовини, що мають антидепресанти і завантажена клітковиною.

Гречка

Гречка також від природи не містить глютену, тому її також створюють в їдальні целіакії або людей з непереносимістю глютену. Однією з головних його переваг є вміст рутину, який зміцнює судини. Це означає, що гречку слід регулярно балувати людям із варикозним розширенням вен або гемороєм.

Ячна крупа

Ячна крупа - це також смачний і корисний гарнір до м’яса або овочів. Вони мають приємний смак і велику харчову цінність. Не кажучи вже про те, що вони є скарбом для травлення та чудовим засобом детоксикації. Регулярне вживання граду також може покращити якість шкіри.

Кіноа

Кіноа відома, зокрема, як джерело складних білків, тобто вона містить усі необхідні амінокислоти. Безумовно, варто згадати гідний вміст клітковини, заліза, калію, вітамінів групи В або незамінних жирних кислот.

Амарант

Амарант також не містить глютену. Він також вписується в дієтичне меню, оскільки він завантажений поживними речовинами і насичує надовго. Низький глікемічний індекс також схиляє його до раціону діабетиків. Крім того, це корисно для серця, травлення та мозку.

Булгур і кус-кус

Булгур легко можна охарактеризувати як заздалегідь приготовлену та розбиту цільну пшеницю. Для її приготування найчастіше використовують тверду пшеницю. Оскільки булгур також містить лушпиння і зародки твердих сортів пшениці, він насичений поживними речовинами. Варто згадати клітковину, фосфор, залізо та магній. Що стосується кускусу, то це манна крупа на пару з пшениці, ячменю або пшона, яка отримала типову форму кульок. Її харчова цінність залежить від крупи, з якої вона виготовлена.

Полента

Колись її називали їжею бідних, але сьогодні вона має почесне місце серед корисних гарнірів. На додаток до більшої кількості вуглеводів, полента також містить невелику кількість білка і мінімум жиру. Однозначно варто згадати про вміст заліза, бета-каротину та кальцію. Звичайно, важливо вибрати поленту, приготовлену з цілих ядер кукурудзи, яка є набагато поживнішою, ніж полента, виготовлена ​​лише з частини зерна кукурудзи.

Натуральний рис

Якщо ви любите рис, зробіть ставку на натуральний, тобто напіволущений. Це набагато смачніше і, звичайно, поживніше. Він містить клітковину, вітаміни групи В, магній або залізо. Натуральний рис є ідеальним помічником навіть для схуднення, оскільки він добре насичує і приносить користь травному тракту.

Цільнозернові та бобові макарони

Цільнозернові макарони готують із цільнозернових злаків, таких як спельта. Як результат, вони мають унікальний смак, а також чудові поживні властивості, які залежать від виду використовуваної крупи. Ви також можете замінити класичну білу пасту бобовою. Нут або сочевиця чудові.