термін споживання їжі Це завжди вказується на упаковці, будь то на кришці, обгортці або на задній панелі, і це межа, за якою ми керуємось собою, щоб оцінити, чи можна приймати продукт протягом здорового періоду.
Багато разів нам не ясно, що є два різні типи позначених дат і що залежно від того, чи буде той чи інший спосіб по-різному впливати на природу продукту. До якої дати ми можемо споживати їжу? Термін придатності та бажане споживання.
Багато з нас ми дивимось загалом У друковану дату, яка з’являється на їжі та після неї, ми вважаємо, що продукт більше не є їстівним і що його потрібно викинути.
У багатьох випадках це доречно, але щоб краще це зрозуміти і насправді знати межу споживання кожної їжі, ми повинні знати різниця між "терміном придатності" та "найкращим до".
Різні аналізи для кожної їжі
З одного боку, ми маємо термін придатності їжі, дата, після якої її не слід вживати, і ми повинні її викинути. Зазвичай цей термін придатності друкується на найбільш швидкопсувних продуктах, які легше псуються.
Проблема з перевищенням терміну придатності, надрукованого на їжі, полягає в тому, що вона охоплює a ризик для здоров'я, внаслідок взаємодії бактерій та мікроорганізмів, що може призвести до забруднення продукту.
Для того, щоб оцінити термін придатності продукту, компанії проводять хімічні та мікробіологічні тести для оцінки та контролю часу, протягом якого їжа може бути збережена без будь-яких видів забруднення і, отже, без ризику для здоров'я.
Хоча це правда, що при призначенні терміну придатності товару також є трохи «широкого рукава», загальна рекомендація полягає в тому, що викидається після закінчення терміну придатності.
З іншого боку, ми маємо найкраще до дати, що на відміну від терміну придатності, це не призведе до ризику для здоров’я, якщо його перевищити через кілька днів, але повторюємо: через кілька днів.
"Як правило, коли мова йде про" термін придатності ", споживайте їжу становить ризик для здоров'я, тому його слід відкинути. Якщо це легенда "Споживайте бажано", в принципі їжу можна вживати через кілька днів, не створюючи загрози для здоров'я, хоча слід мати на увазі, що продукт втратить частину своїх поживних та органолептичних властивостей ".
Як це пояснює Мігель Анхель Луруенья, Доктор з харчових досліджень, як тільки минула бажана дата споживання, їжа може більше не містити ні початкових характеристик, ні очікуваної якості, але без небезпеки для здоров’я при безпосередньому споживанні і, звичайно, завжди дотримуючись вказівок для оптимального збереження їжі.
На відміну від випадку "терміну придатності", тести, що проводяться на менш швидкопсувних продуктах харчування для встановлення бажаного споживання Аналіз якості, де аналізуються органолептичні властивості продукту, тобто контролюються зміни кольору, запаху, смаку або текстури.
Висновки
Ідеальним способом споживання їжі в стовідсотково оптимальному стані є не перевищуйте жодної з дат споживання, надрукованого на продуктах, але це правда, і беручи до уваги відмінності між однією та іншою друкованою продукцією, що бажана дата споживання не спричинить за собою ризик споживання, який, наприклад, перевищує термін придатності харчового продукту.
Наша порада контролювати якість продукції, яку ми приймаємо, а ні відходи їжі, полягає в тому, щоб звертати увагу при покупці на друковані дати, уникаючи надмірного придбання товарів зі знижкою, які зазвичай мають негайний термін придатності, та періодично переглядати дно нашої комори!
- Термін придатності та найкращий до дати, що вони вказують
- Термін придатності та пільгове споживання
- Список продуктів, які слід їсти влітку, охоплює
- Желатин під час вагітності, чи можна його споживати El Mercurio de Tamaulipas
- Хрономічне харчування ї Є більш підходящий час для споживання певних продуктів