Кілька тижнів тому, коли я брав інтерв'ю у Алекса Аллуе, одного з перших людей, кому я допоміг схуднути, він сказав мені, що одна із стратегій, яка найбільше допомогла йому схуднути надмірною вагою 20 кг, - це використовуйте приправи для спалювання жиру замість типових соусів для пляшок.

корисних

Алекс звик приправляти їжу «упакованими» приправами або висококалорійними соусами для багатьох своїх страв, і це взяло своє, оскільки це була одна з тих дрібниць, які сприяли його набору ваги.

Такі соуси та приправи переслідують вас історією про те, що вони "зроблені для вас" та полегшують ваше харчування, але правда полягає в тому, що це ще одне зло, яке завдяки рекламі перетворюється на щось привабливе та нібито гарне.

Але вони не є.

Це правда, що це швидкий вихід для тих, хто хоче приготувати за короткий час або не знає, як приготувати приправи, які мають приємний смак і корисні одночасно, але вам доведеться трохи влаштуватися.

Багато (якщо не всі) з цих приправ, соусів та заправок часто мають високу калорійність, з великою кількістю солі, підсолоджувачів, трансжирів та багатьох інших інгредієнтів, які ми навіть не можемо вимовити.

Приклад (поганий)

body/wp-content/uploads/2013/09/seasoning-bad-223x300.jpg "/> Нещодавно я поділився у Facebook фотографією того, що зазвичай приносять багато з цих приправ, ви можете побачити фото нижче.

Ця приправа бренду Maggi, яку рекламують як приправу до таких трав, як селера, петрушка, цибуля та інші спеції, на перший погляд звучить добре, але реальність така, що вона приносить більше інгредієнтів, шкідливих для вашого здоров’я, і не тільки згаданих.

Якщо натиснути на фотографію та збільшити, ви побачите, що другим інгредієнтом є ЦУКР і що зі списку понад 15 або 20 інгредієнтів більшість із зазначених спецій є ФІНАЛ списку.

І той факт, що ви можете не знати: інгредієнти, перелічені в продукті, дотримуються порядку відповідно до кількості, яка використовується для створення цього продукту (з травня до менше).

У цьому випадку, наприклад, 5 інгредієнтів, які переважають у цій приправі, - це сіль, цукор, моносадовий глутамат, куряче м’ясо та рослинний жир.

І далеко внизу списку ви побачите (нарешті) натуральні кольорові екстракти куркуми, селери та петрушки, а також можливі сліди пшеничного борошна, молока, риби, креветок, яєць, соєвого білка та кунжуту.

Це те, про що ви мали на увазі, коли брали пакет поличків з полиці супермаркету?

І це, мабуть, реальність багатьох людей, які за згаданих переваг "швидкості", "смаку" та "зручності" вибирають саме такі приправи, які потроху сприяють погіршенню їх здоров'я та статури.

І це не те, що я маю це лише проти Меггі чи Нестле, це повторюється у більшості приправ, соусів та заправок на ринку.

Оскільки, як ми вже знаємо, мета цих компаній не мати здорових споживачів, а споживачів, які стають залежними від своєї продукції. І добре вони це роблять.

Потім, Як ми можемо приправляти страви так, щоб вони мали смак і працювали на наше здоров’я, а НЕ проти?

Перший - використання найпростішого з усього світу. Сіль і перець. Бувають випадки, коли вам не потрібно більше цього, щоб приправити свої страви, і ви отримаєте хороший смак натомість, однак, це стає трохи одноманітним.

По-друге, ви можете використовувати більше спецій, ніж просто сіль і перець. Спеції, такі як куркума, імбир та кориця Вони є чудовим варіантом, який не тільки забезпечує вишуканий аромат, але також може допомогти вам пришвидшити ваш метаболізм і спалити жир (серед багатьох інших переваг).

У цій статті ви можете побачити 7 найкращих спецій для спалювання жиру і почати звертати свою уяву до можливостей. Звичайно, є набагато більше, ніж просто 7 спецій, якими ви можете скористатися, але це мої улюблені за їх легкий доступ та хороший смак.

По-третє ... закатати рукави, трохи поекспериментувати і створимо наші власні здорові приправи!

Здорові приправи: 7 рецептів

Процес створення простіший, ніж ви собі уявляєте вам не потрібно більше кількох інгредієнтів створити приправи, які можна використовувати для незліченних сортів м’яса, овочів, салатів тощо.

Застосовуючи ці здорові приправи, ви можете розлучитися з усіма тими соусами та маленькими упаковками, як той, який я вас навчив, і давати своєму тілу суміші спецій, які допоможуть вам спалювати жир, поліпшити стан шлунку, серце, кількість цукру у крові, рівень холестерину та багато іншого.

Я дав собі завдання пошукати в своїх книгах та на деяких веб-сторінках хороші корисні приправи, і я склав їх нижче.

Багато з них можна приготувати у великих кількостях і зберігати в холодильнику або коморі, щоб мати можливість використовувати їх протягом тижня кілька разів і не витрачати дорогоцінний час на те, щоб робити їх знову і знову.

Насолоджуйтесь ними!

1. Песто зі шпинату, фета та кеш'ю

Для використання з овочами, куркою, морепродуктами або яловичиною. Варіація типового песто з базиліком, але воно все одно таке ж смачне.

Робить 9 порцій

½ чашка замороженого шпинату
¼ чашка нежирного сиру фета
¼ кешью/кешью
1 ч. Л. лимонний сік
1 ч. Л. З оливкової олії
1 щіпка кмину
1 щіпка меленого перцю

Розморозьте шпинат і вичавіть всю воду так, щоб було лише необхідну кількість. З’єднайте всі інгредієнти в блендері або кухонному комбайні і перемішуйте, поки не утвориться зерниста паста. Якщо потрібно більше рідини, додайте ще ч. Л. оливкової олії та лимонного соку

2. Приправа тако

Робить приблизно чашку (40 ч. Ложки)

Якщо ви "FanaTaquito" (Інгредієнти:
¼ чашка порошку чилі
¼ чашка меленого кмину
1 ст. часниковий порошок
1 ст. цибульний порошок
1 ч. Л. порошок материнки
1 ч. Л. паприки
¼ морська сіль (за бажанням)
1 ч. Л. мелений перець

У вазу додайте всі інгредієнти і збивайте їх, поки все добре не перемішається. Ви можете зробити це в блендері. Потім зберігайте його в герметичній банці до 6 місяців. Ви можете використовувати його для заправки продуктів до або після їх приготування. Якщо вам подобається пікантніше, ви можете додати 1 ч. Л. більше порошку чилі та додатковий кайенський перець.

3. Цитрусовий вінегрет

Використовуйте цей вінегрет над зеленими салатами зі смаком азіатських страв або натирайте його на рибі перед смаженням.

Робить приблизно чашку (40 ч. Ложки)

Сік 1 апельсина
Сік 1 грейпфрута/грейпфрута
1 столова ложка свіжого лимонного соку
1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка діжонської гірчиці
1 столова ложка соєвого соусу з низьким вмістом натрію
2 чайні ложки очищеного свіжого імбиру, подрібненого в фарш

Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішайте до однорідності.

4. Домашня гірчиця

Звичайні гірчичники часто містять добавки, консерванти, штучні барвники та ароматизатори, а також надлишок солі і навіть цукру. Ця сира домашня гірчиця є набагато кращою (і дешевшою) альтернативою.

Робить приблизно 2 чашки.

1/4 склянки насіння жовтої гірчиці
1/4 склянки насіння чорної або кавової гірчиці
3/4 склянки яблучного оцту (або 6 столових ложок свіжого лимонного соку)
1/3 склянки води
1 1/2 чайної ложки натурального меду
1/4 чайної ложки куркуми
1/4 чайної ложки морської солі

Замочіть насіння гірчиці у воді та сидрі оцтом на 24 - 36 годин. Переконайтесь, що насіння добре покриті рідиною. З часом з’єднайте гірчичне насіння та рідину з іншими інгредієнтами у блендері на високій швидкості. Додайте води, щоб отримати бажану консистенцію. Ви можете додати в суміш інші спеції, якщо хочете.

Цю гірчицю можна тримати у вашому холодильнику до 2 тижнів.

5. Пряний соус манго

Простий і швидкий рецепт у карибському стилі, щоб замаринувати курку, смажену на грилі, і надати їй вишуканий солодкий і пряний смак, вам сподобається!

Робить 4-6 порцій

1 манго, очищене і нарізане кубиками
1/2 склянки огірка, очищеного і нарізаного кубиками
1 ст. дрібно нарізаний перець халапеньо
1/3 склянки червоної цибулі, подрібненої
1 столова ложка лимонного соку
1/3 склянки листя коріандру, дрібно нарізані
Сіль і перець

З’єднайте манго, огірок, цибулю, лимонний сік, халапеньо, листя коріандру вручну в мисці і добре перемішайте. Завершіть приправою сіллю і перцем за смаком.

6. Палео-майонез

Ну, як ми можемо створити власну гірчицю, ми можемо створити і власний майонез. Ця версія, як ви можете собі уявити, набагато корисніша за майонез з високим вмістом жиру та натрію, який ви отримуєте в супермаркеті, і ви можете використовувати його у багатьох стравах, він дуже смачний!

3 жовтки
6 ч. Л. лимонний сік
1 ч. Л. Гірчиця діжонська (або з рецепту вище)
½ чайної ложки солі
2 ½ склянки оливкової олії

У професійний або ручний міксер помістіть всі інгредієнти (крім олії) і починайте збивати. Поки інгредієнти змішуються, додайте олію дуже повільно, по краплях або ¼ чайної ложки. максимум. Потім продовжуйте збивати, поки не буде досягнута бажана консистенція.

7. Італійська приправа

У ті дні, коли у вас трапляються неприємності, але ви хочете переконатися, що смачно поїли, ви можете просто використовувати цю «метаболічну» приправу, щоб заправити улюблене м’ясо. Якщо у вас вже є м’ясо, приготоване і зберігане в холодильнику, ви просто нагріваєте його, натираєте ним приправу, щоб вийшло смачне м’ясо і спалило жир.

1 столова ложка сушеної материнки
1 столова ложка сушеного базиліка
1 чайна ложка цибульного порошку
1 столова ложка паприки
1 чайна ложка чорного перцю
1 столова ложка часникового порошку

Просто змішайте всі інгредієнти в мисці. Потім вилийте і зберігайте в невеликій ємності з приправами. Потім ви просто натираєте його на м’ясо, яке хочете, і все, щоб насолоджуватися!

Ідеальна формула

Це, очевидно, не єдині варіанти корисної приправи, оскільки, як і інгредієнтів, їх існує стільки міксів, скільки ви можете собі уявити, але ось вам. 7 чудових альтернатив для початку вашої колекції.

Як бачите, всі інгредієнти натуральні, “єдиний інгредієнт”, поживні речовини щільні та надзвичайно низькокалорійні, ідеальна формула для смаку їжі та впевненості, що ви даєте своєму тілу лише якісну їжу (і навіть спалюєте жир).

Ніщо не може зрівняти приготування їжі вдома, і це також включає приправи, вінегрети, заправки тощо.

Спробуйте, вам сподобається!

До кінця

Сподіваюся, ви отримаєте максимум від цих рецептів, почнете змінювати спосіб приготування їжі та дізнаєтесь, наскільки смачними можуть бути ваші страви, якщо їх готувати лише з справжніми корисними приправами.

Чи є у вас власний рецепт приправ, який ви робите постійно і яким хочете поділитися?

Місце для коментарів для вас відкрите!

[зображення: Sudhamshu та bloggyboulga @ Flickr]