Ми сідаємо їсти і рідко зупиняємося, щоб подумати, як поєднувати їжу. Є багато людей, які ігнорують цей факт. Тим не менше, коли ми правильно поєднуємо їжу, травлення відбувається ефективніше і, як наслідок, засвоєння поживних речовин є оптимальним. Ось чому ми повинні знати, як поєднувати продукти, щоб наш раціон був повноцінним і збалансованим.

Повноцінна та збалансована дієта повинна забезпечити наш організм усіма поживними речовинами, необхідними для відновлення та живлення нашого організму. Різні типи їжі забезпечують нас різними компонентами. Ці компоненти, доповнюючи один одного, забезпечують нас відповідними елементами, щоб наше здоров’я було оптимальним. Тим не менше, Якщо їжа забезпечує поживні речовини, але ми не можемо їх засвоїти, наш організм покаже цей дефіцит.

поєднуйте

Спочатку дієти були дуже простими

Коли у чоловіка не було супермаркетів, куди він міг би піти купувати речі, які згодом змішував би за власним бажанням, спосіб харчування та харчування був дуже різним. У ці моменти він їв те, що знайшов. Не було заправ, гарнірів чи десертів.

Загалом, для наших предків страви були досить простими. Вони їли тварин, на яких можна було полювати, та збирати фрукти чи овочі. Зазвичай готували страви з одного інгредієнта. Вони не мали нічого спільного з тим, що ми зазвичай їмо сьогодні.

З тих пір ми додаємо їжу та винаходимо різні страви відповідно до своїх уподобань та звичаїв. Тим не менше, цей процес значно ускладнив травлення та засвоєння поживних речовин.

Тому, якщо ми хочемо, щоб наше травлення було легким і добре поглинало поживні речовини з їжі, ми повинні дотримуватися певних вказівок і якимось чином намагатися повернутися до простоти наших предків.

Як правильно робити травлення

Коли у нас міцне травлення, ми можемо їсти різноманітну та кількість їжі без особливих проблем. Можливо, буде лише незначний дефіцит поглинання. Тим не менше, з роками наша травна здатність зменшується, і ми повинні дбати про те, що ми їмо.

Кожен вид їжі має різний склад. З цієї причини, якщо ми несвідомо комбінуємо різні продукти, ми можемо отримати результати, які нам не дуже подобаються. Щоб навести приклад, ми скажемо, що вуглеводи потребують більш основного середовища, ніж білки. Через це, якщо ми їх змішаємо, виділення не будуть придатними ні для тих, ні для інших. Таким чином, жодна їжа не буде добре засвоюватися і, як наслідок, засвоюватися.

Ще один фактор, який слід враховувати, - це те, що кожна їжа потребує часу перетравлення. Певні продукти обробляються швидше за інші. Змішуючи їх, ми забезпечимо збереження частини з них, створюючи гниття та погане засвоєння поживних речовин. З цієї причини ми повинні забезпечити, щоб їжа, яку ми їмо разом, мала більш-менш однаковий час травлення.

Вказівки щодо гарного поєднання їжі

1- Не змішуйте білок та крохмаль або крохмаль. Це найважливіший орієнтир. Білки потребують соляної кислоти та пепсину, щоб оптимально їх засвоїти. Це забезпечує відповідний рН для його перетравлення. Однак вуглеводи потребують більш базового рН. З цієї причини, якщо ми змішуємо їх в одній їжі, жодна з двох груп не засвоюється належним чином. А отже, це призведе до неефективного травлення та поганого засвоєння поживних речовин. Тобто, якщо ви хочете добре засвоїти їжу, уникайте стейків з картоплею, макаронних виробів з куркою тощо.

2- Фрукти без компанії та натщесерце. Фрукти - це продукти, які дуже швидко засвоюються. Якщо ми поєднуємо їх з вуглеводами з довгими ланцюгами (крохмалями або крохмалями) або білками, буде забезпечено бродіння в травному тракті. Ці ферментації сприяють росту бактерій і дріжджів. Виняток становлять лише лимон з м’ясом або риба або кислі фрукти (тип ягід) з йогуртом. Як правило, в кінці їжі слід уникати солодких десертів. В кінці трапези можна насолоджуватися лише яблуком, це дозволяє нейтральна природа.

3- Овочі супроводжують все. Будь-яку білкову їжу можна поєднувати з овочами. Так само вуглеводи чудово поєднуються з будь-якими овочами. Наприклад, риба з салатом або рис з брокколі. Також несолодкі фрукти, такі як огірок, помідор або авокадо, можна використовувати, як якщо б вони були овочами при їх поєднанні.

4- Уникайте додавання жиру до білкової їжі. М'ясо, риба або яйця містять жир, який у звичайних кількостях легко засвоюється. Однак, коли ми додаємо занадто багато жиру під час приготування цих продуктів, ми ризикуємо пригнітити секрецію соляної кислоти, яка повинна бути засвоєна.

Ще кілька міркувань

Окрім правильного поєднання їжі, вам потрібно дотримуватись певного часу під час їжі. Так само настійно рекомендується не вживати занадто багато рідини під час їжі. В ідеалі, пити поза їжею, оскільки таким чином травні соки не втрачають популярності.

Окрім відповідних комбінацій, слід спробувати забезпечити, щоб вся їжа, яка потрапляє до вашого столу, була якомога натуральнішою, бажано органічного походження. Уникайте, наскільки це можливо, цукру та продуктів рафінаду. Цільнозернові продукти зберігають усі свої поживні речовини в чистому стані та живлять нас, забезпечуючи при цьому відчуття ситості. Крім того, вони значно покращують наш кишковий транзит.

Крім того, повільне та неквапливе жування призведе до того, що травлення почнеться там, де воно насправді повинно початися, у роті. Таким чином, час їжі стане тихим і приємним моментом, тим самим сприяючи ефективності травлення.

Просте харчування, більш низькі тарифи та натуральна їжа Без слідів пестицидів вони є нашими великими союзниками, коли справа доходить до здорового та збалансованого харчування. Чому це не так складно?

ПАМ’ЯТАЙТЕ: основа для здорового здоров’я багато разів полягає у зміні наших звичок, як це пропонується Створити метод здоров'я . Потреба виховувати нас правильно і активувати нас робити речі, які сприяють нашому загальному добробуту.

Крім того, для турботи про наш розум існують такі інструменти, як додаток Відчути - що ви можете завантажити тут - які можуть бути великими союзниками на вашому шляху до здорового життя. Її методологія проста у використанні, оскільки вона включає уважність та позитивну психологію для покращення вашого самопочуття, зменшення стресу та, до речі, бути щасливішим.