Оновлено 9 травня 2019 р., 08:06
Сприяння рівновазі бактерій, що живуть у кишечнику, особливо за допомогою дієти, має вирішальне значення для уникнення захворювань.
Людина не могла жити без мікробіоти, сукупність бактерій, що колонізують слизові оболонки та органічні порожнини. Живіть з ними в симбіотичній або мутуалістичній взаємодії: обидві сторони виграють. Переважна більшість цих бактерій мешкає в шлунково-кишковому тракті і є тим, що відоме як кишкова флора або мікробіота.
Вони поділені на три жанри, фірмикути, бактероїдети та актинобактерії, у свою чергу утворені тисячею різних видів. Загалом близько ста мільярдів бактерій. У десять разів більше клітин організму!
Ці динамічні та складні бактеріальні спільноти мають великий вплив на здоров’я. Його зміна пов’язана з різними порушеннями, деякі з яких мають велике клінічне значення.
10 речей, які ви можете зробити для своєї кишкової флори (і свого здоров'я)
Відзначається з дитинства
Кожна людина презентує з дитинства дана бактеріальна популяція. Хоча з віком воно стає більш різноманітним і досягає свого максимального розвитку в зрілому віці, воно стабілізується через два роки. У цьому віці вона вже нагадує дорослу людину і залишається в динамічній рівновазі, яка може бути змінена внутрішніми чи зовнішніми причинами.
В утробі дитини дитина живе в стерильних умовах, і саме при народженні травний тракт колонізований мікроорганізмами походить від вагінальної та калової флори матері. Через 24 години гніздяться перші бактерії. Тоді інші види роблять це під впливом таких факторів, як дієта, навколишнє середовище або прийом ліків.
З іншого боку, тип доставки має вирішальний вплив на різновид бактерій. Якщо це відбувається шляхом кесаревого розтину, бактерії не походять з материнської флори і більше залежать від факторів навколишнього середовища.
Настій при симптомах синдрому подразненого кишечника
Від шлунка до товстої кишки
Флора розділена на три великі області травної системи, і навколишнє середовище кожної з них робить мікробне навантаження помітно відрізняється.
- Шлунок. Це лише будинки бактерії які переносять його екстремальні умови (з киснем, що забезпечується ковтанням, і дуже кислим середовищем). Його популяція менша у порівнянні з іншими частинами: від 0 до 100 бактерій на грам.
- Тонка кишка. Містить бактерії факультативні анаероби (адаптуються, якщо є кисень), такі як лактобактерії, стрептококи та ентеробактерії; та анаеробні бактерії, такі як біфідобактерії, бактероїди та клостридії. У дванадцятипалій кишці концентрація дещо вища, ніж у шлунку, і зростає в нижчих відділах, таких як тонка і клубова кишки.
- Товста або товста кишка. У цій зоні, позбавленій кисню, з повільний кишковий транзит, різноманітність у мікроорганізмів є найбільш складною і суворі анаеробні бактерії: від 100 до одного трильйона бактерій на грам.
Так лікується подразнений кишечник дієтою та добавками
Флора, життєво важливий орган
Мікробіота пройшла шлях від того, що її вважають простою комменсаллю організму, до ототожнення з справжнім внутрішнім органом, тобто системою, яка виконує функції харчування, синтезує вітаміни та інші сполуки, модулює та стимулює імунітет, детоксикує, діє як бар’єр проти збудників хвороб, регулює запальні процеси та евакуація, та поновлює та підтримує кишковий епітелій.
Наприклад, коли патоген потрапляє, наприклад, бактерії, що мешкають у флорі, перешкоджають його заселенню та виконують роль тренера для імунної системи, стимулюючи її та полегшуючи функції мікробного бар’єру. Досягти цього просто: коменсальні бактерії займають стратегічні місця, що заважають завойовникам знаходитись, а також споживають доступні поживні речовини та перешкоджають доступу збудника до них.
Що означає флора?
Кишкова флора необхідна для перетравлення їжі. Завдяки їй відновлюється частина енергії, яка потрапляє всередину, але не перетравлюється. Це відбувається з неперетравлюваними вуглеводами та харчовими волокнами, тобто пребіотичні компоненти їжі: бактерії товстої кишки перетворюють їх у такі сполуки, як коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA), який колись всмоктується, діє як регулятор метаболізму.
Ще одна допомога - пробіотики, живі мікроорганізми, такі як молочнокислі бактерії, які сприяють екологічному балансу кишечника. У той же час, бактерії флори харчуються неперетравленими харчовими відходами, які потрапляють в товсту кишку, в своєрідному другому травленні.
Залежно від виду бактерій, які діють на ці залишки, переважають або реакції бродіння, сприятливі для організму, або реакції гниття, негативні для людини та самої мікрофлори. Ферментацію виробляють в основному біфідо- та лактобактерії, тому цікаво, що ці види переважають у кишечнику.
Таким чином, вплив їжі на мікробіоти та її наслідки для здоров’я є функцією типу обміну речовин, який має кожна популяція бактерій, який відомий як бактеріальний фенотип або ентеротип:
- Бактерії ентеротипу 1 Вони отримують енергію за рахунок бродіння вуглеводів і білків. Вони сприяють синтезу вітамінів В2, В5, В8 і С.
- Ентеротип 2 вони розкладають муцини та глікопротеїни плівки, що вистилає травний тракт, і беруть участь у синтезі вітаміну В1 та фолієвої кислоти.
- Ентеротип 3, найпоширеніші, розкладають муцини та целюлозу в овочах.
Це передбачає різні способи отримувати енергію та синтезувати вітаміни відповідно до виду бактерій. Якщо взяти до уваги, що їжа може сприяти розмноженню певного бактеріального ентеротипу, більш ферментативного чи гнильного, пояснюється, чому дієта також зумовлює через кишкову флору особливе середовище для здоров'я.
Це також впливає на тип і кількість поживних речовин, з’їдених з їжею. Екологічний баланс кишечника значною мірою залежить від того, які саме ті поживні речовини, які бактерії ферментують для отримання енергії: вуглеводи, білки або жири.
Догляд за мікробіотою для боротьби з депресією
Більше різноманітності в раціоні
Сприяє різноманітне та збалансоване харчування підтримують кишкову флору. Чудові приклади цього - пробіотики з бактеріями природного походження, такі як лактобактерії або біфідобактерії, та пребіотики, здатні створити правильне середовище для балансу бактерій.
Тому ідею про те, що клітковина як пребіотик виконує пасивну роль, яка служить лише запобіганню запорів, слід вигнати. Чим більше в раціоні різноманітності клітковини, тим краща якість кишкової флори і більше біорізноманіття. У конкретному випадку немовлят відомо, що декілька компонентів грудного молока стимулюють ріст біфідобактерій.
Аутоімунні: 13 продуктів, які допомагають вам (та іншим, кого уникати)
Загроза здоров’ю
Як і будь-яка екосистема, баланс мікробіоти він відносно неміцний, але в звичайних умовах залишається стабільним. Однак тривалий курс антибіотиків, тривалий стрес або зміна дієти можуть це змінити. Це може і зазвичай трапляється, наприклад, під час поїздок в місця з іншою культурою харчування.
Якщо дисбаланс м’який, стійкість системи робить спонтанне відновлення нормою для здорових людей. Але коли виникає серйозний дисбаланс, втрата біорізноманіття впливає на певні групи бактерій, і відбувається те, що відоме як дисбіоз.
Змінена мікробіота породжує розлади травлення (гази, діарея, метеоризм, запор, біль у животі ...), як це буває в синдром подразненого кишечника. Але це також може впливати на мікробну бар’єрну функцію та полегшувати потрапляння сторонніх речовин.
Тому кишковий дисбіоз це пов’язано з целіакією, запальними захворюваннями кишечника, алергією, колоректальним раком, ожирінням і навіть психічними розладами. Недавні дослідження на тваринах свідчать про це мікробіота може впливати на нервову систему та поведінка, ймовірно, через нейроактивні речовини, що виробляються та виділяються певними бактеріями.