мозку

Блюдо з корейки тунця. СВІТ

Синя риба, овочі, соя, червоні фрукти, горіхи та деякі спеції є найкращими союзниками мозку, з цієї причини важливо, щоб влітку, коли звичним є нехтування добрими харчовими звичками, вони залишалися в межах щоденного раціону., як пояснило Іспанське товариство неврологів (SEN).

"Якщо заохочується споживання фруктів та овочів, риби, оливкової олії, трохи вина, і якщо ми також поєднуємо це з виконанням певних вправ та просуванням соціальних відносин, ми будемо проводити найкраща нейропротекторна дієта, яку можна рекомендувати", - додає доктор Девід Езпелета, член СОП, який радить середземноморську дієту, оскільки вона найкраще підходить для мозку.

Дієти, багаті поліненасиченими жирними кислотами, такими як омега 3 та омега 6, які присутні в жирній рибі, деяких овочах, сої та горіхах, серед інших, можуть допомогти при неврологічних захворюваннях, таких як розсіяний склероз, хвороба Альцгеймера, а також в цілому цереброваскулярний захист.

"Існує багато досліджень, в яких користь цих продуктів можна пояснити їх дією на клітинні мембрани, протизапальною дією та здатністю зменшувати шкідливий холестерин та підвищувати рівень хорошого холестерину", пояснює Езпелета.

З іншого боку, кілька недавніх досліджень показали, що продукти, багаті компонентами, мають антиоксидантну та протизапальну дію, такі як червоні фрукти, горіхи або деякі спеції можуть зменшити когнітивний спад пов'язані з віком, а також ризиком розвитку нейродегенеративних захворювань.

"Список продуктів із цими властивостями великий, але вважається, що поліфеноли волоських горіхів, червоних фруктів, вина або каррі та шафрану є головними, що відповідають за ці здорові ефекти", - підкреслює цей фахівець.

Також не можна забувати з раціону злакові та бобові культури, оскільки глюкоза, отримана з них, як і з фрукти та овочі, забезпечує енергію мозку для функціонування, а також вітамін В6, дуже важливий для утворення нейромедіаторів. Молочні продукти завдяки високому вмісту кальцію відіграють дуже важливу роль у певних функціях мозку, таких як навчання та пам’ять, а також виживання нейронів.

Найкраще - це збалансоване харчування

Подбайте про наш раціон, також протягом літа, і стабілізуйте час прийому їжі, особливо тим, хто страждає на неврологічне захворювання, яке зазвичай погано пристосовується до змін біологічних ритмів, наприклад, ті, хто страждає на мігрень або інші типи головного болю ".- одна з головних порад що можна отримати, щоб продовжувати піклуватися про наш мозок влітку ", пояснює член СОП, д-р Карлос Техеро.

"Щоб наш мозок нормально функціонував, як і наше тіло загалом, необхідно харчуватися збалансовано, відповідаючи нашим потребам, дотримуючись добре відомої харчової піраміди. Відповідна річ - робити часті, поживні страви, не надто рясні. І крім того, необхідно вживати різноманітну їжу, включаючи всі основні групи продуктів, щоб уникнути дефіциту поживних речовин ", - зазначає Техеро.

"Окрім згаданих продуктів, є й інші, які завдяки своїм поживним речовинам можуть допомогти нашим нейронам працювати на повну потужність. Ці продукти містять корисні жири, вітаміни, магній, кальцій, мідь, цинк, фосфор. Тому що вони - це ті поживні речовини, яких найбільше вимагає наш мозок ", - говорить він.

Є дослідження, які пов’язують контроль над калоріями чи ощадливість -що означає зменшення щонайменше 20% рекомендованої калорійності- з меншим ризиком страждати хворобою Альцгеймера або хворобою Паркінсона, а також іншими, які вказують на те, що люди, які найкраще підтримували своє здоров'я та свою продуктивність протягом багатьох років, це ті, хто протягом останніх 50 років підтримував свою вагу стабільною.

Незважаючи на користь, яку хороша дієта приносить здоров’ю в цілому та мозку зокрема, ми повинні пам’ятати, що здорові звички матимуть кращий результат, чим довше ми їх практикуємо.

"Тому, хоча час від часу ми можемо побалувати себе, і більше, коли ми відпочиваємо і перебуваємо у відпустці, треба принаймні спробувати, щоб це були винятки, оскільки за підрахунками іспанці набирають в середньому 3 кілограми кожного літа ", пояснює Техеро.

З іншого боку, SEN нагадує, що влітку потрібно подбати про гідратацію. "20% води, яку ми п'ємо, надходить з їжею. Тому також важливо, що в цей час ми намагаємось збільшити споживання продуктів, багатих водою", - говорить експерт.

У здорових дорослих концентрація уваги, фізична працездатність та пам’ять в короткостроковій перспективі на них вже страждає зневоднення, яке перевищує 2% маси тіла. Знижена психічна функція, яка ще більше присутня у людей похилого віку і щодо якої слід бути особливо обережним з пацієнтами, які, можливо, змінили механізми контролю спраги через якесь захворювання, наприклад, у тих, хто страждає на деменцію чи інші дегенеративні захворювання.