Чорниця - це невеликий плід фіолетового або червоного кольору, що має солодкуватий смак з домішкою кислоти. Вони належать до сімейства ягідних і є одними з найбільш здорових фруктів на планеті, а їх склад та харчова цінність є справжньою скарбницею для нашого здоров'я.
вважається одним з найбільш здорових продуктів харчування завдяки високому вмісту вітамінів та антиоксидантів. Окрім приємного смаку, чорниця може нам ще багато чого запропонувати, оскільки вона є чудовим союзником для нашого організму, оскільки вона допомагає нам запобігати захворюванням. Вони також містять потужні антиоксиданти, він навіть ідеально підходить для дієти, яка прагне схуднути, оскільки вони містять велику кількість клітковини і низьку калорійність: 100 грам фруктів забезпечують нам лише 46 калорій. Це робить цей фрукт здоровою альтернативою, яка допомагає регулювати роботу кишечника та змушує вас почуватися ситішими завдяки клітковині. Крім того, є кілька досліджень, які підтверджують, що чорниця стабілізує рівень цукру в крові та запобігає накопиченню жиру.
Ще однією перевагою споживання чорниці є її здатність сприяти зниженню та регулюванню кров’яного тиску, значною мірою тому, що вони викликають більший приплив антиоксидантів та поживних речовин в організмі, що нейтралізує вільні радикали, пов’язані з пошкодженням ДНК, і запобігає накопиченню холестерину, і це, як правило, допомагає організму працювати краще. Чорниця також може запобігти стрибкам глюкози в крові, посилюючи реакцію організму на інсулін. Це означає, що організм краще транспортує поживні речовини, а кров плавно циркулює.
Ще однією з цікавих властивостей цього фрукта для бігунів є його здатність боротися із запаленням. Чорниця містить велику кількість антиоксидантів, одним з найважливіших є проантоціанідини, які є потужними протизапальними агентами. Таким чином вони зменшують деякі патології, оскільки запалення є однією з найпоширеніших причин таких захворювань, як скутість або біль у м’язах, фіброміалгія.
Їх можна знайти у свіжому, замороженому, сушеному, пресованому вигляді, в соках або желе. Більшість експертів сходяться на думці, що заморожені продукти зберігають вітаміни та антоціани. З іншого боку, ті, що сушать і нагрівають для отримання пастеризованого варення або соку, втрачають багато вітаміну С. Їх зазвичай вживають як десерт, але також у вигляді соків, смузі чи інших препаратів на сніданок, наприклад, включення їх у йогурт із крупами. Нарешті, завжди пам’ятайте, що поєднання з фруктами завжди дає хороші результати, і це не виняток. Поєднуйте чорницю з червоними фруктами, такими як малина, полуниця або полуниця, або виберіть контраст з манго, яблуками або ананасом.