Малена Пердомо, 14 жовтня 2013 р., 11:30

супи

Якщо вам коли-небудь казали, що ви повинні дотримуватися дієти, звичайна річ - думати про обмеження. Не хвилюйтеся і думайте, що найкращим рішенням є вживання більше овочів або зелені. Ще один хороший варіант - це овочевий бульйон або овочевий суп перед кожним прийомом їжі, це допоможе вам наповнитися і, таким чином, з’їдати менше інших продуктів. З іншого боку, ви будете споживати велику кількість низькокалорійних і дуже поживних продуктів, і ця стратегія допоможе вам схуднути.

Кілька досліджень вказують, що збільшення обсягу того, що ми їмо, додаючи більше овочів, фруктів або супів, збільшує вагу їжі, що створює відчуття ситості і змушує людей вживати менше калорій. Цей час наповнення може мати ефект від годин до двох днів, якщо ви продовжите цю просту харчову звичку. Овочі, як і фрукти, містять високий вміст води, клітковини, вітамінів, мінералів і мають низьку калорійність. Наприклад, чашка моркви містить близько 50 калорій, і якщо ви готуєте їх у відварі, ви додасте обсягу та поживних речовин до свого раціону.

Результати дослідження, проведеного доктором Барбарою Роллз та її колегами з Університету штату Пенсільванія, вказують на те, що група, яка включала дві супи щодня по 100 калорій (при низькокалорійній дієті), втратила на 50% більше ваги, ніж хто їли сухі закуски з однаковою калорійністю.

Марія Пастрана, домогосподарка з Денвера, штат Колорадо, робить овочевий бульйон три-чотири рази на тиждень, щоб випити його перед обідом. "Я готую бульйон із кукурудзи, чорної квасолі, селери та моркви; іноді це просто кабачки з морквою та селерою", - каже Марія. "Я також готую капустяний відвар з натертою морквою". Вона робить його низьким вмістом натрію і використовує ароматичні трави, такі як лаврове листя, коріандр, орегано, часник та цибуля, щоб додати аромат. Марія каже, що чистий овочевий бульйон залишає вас задоволеними.

Інша перевага щоденного вживання супу або бульйону полягає в тому, що ви додаєте у свій раціон поєднання поживних речовин, які можуть допомогти запобігти таким захворюванням, як рак, гіпертонія та серцево-судинні захворювання. Щоб зігріти свої осінні дні, приготуйте суп із липового сорту Юкатан, бульйон Тлапеньо або морквяний суп з кокосовим горіхом і насолоджуйтесь цим овочевим бульйоном.

Який ваш улюблений бульйон? Напевно той, який підготувала для вас ваша бабуся чи ваша мати. Поділіться з нами цим вишуканим рецептом.

Фото надано Kanko через Creative Commons