Доктор Ігор Буковський - це концепція у Словаччині. Не думаю, що зараз є хтось, хто почув це ім’я вперше. Ми познайомилися з нагоди презентації його книги і одночасно поговорили про те, як допомогти майбутнім нареченим, нареченим та гостям весілля впоратися з легким стресом, пов’язаним із днем ​​весілля, правильним способом життя.

буковський

Як ваша книга «Збережи свої кишки» може бути корисною нареченим, які готуються до свого Дня?

У книзі йдеться про розлад шлунку, то що робити, щоб наречена не роздулася у своєму весільному вбранні, щоб переконатися, що щось подібне з нею не сталося, і щоб вона почувалась якомога комфортніше. Проблеми з функціональним порушенням травлення також все частіше спостерігаються у дівчат та молодих жінок, і я думаю, що радість від шлюбу також пов'язана з певною напругою. Взаємозв’язок мозку та кишечника як травної системи настільки тісна, що саме ті стресові моменти можуть порушити травлення, і щось подібне до того, що сталося зі мною, може статися того дня. У день мого весілля та весільного прийому у мене сталися страшні судоми і у мене були такі проблеми, що я навіть не міг там нічого їсти. На той час я ще навчався на медичному факультеті, і я не знав настільки про функціональні розлади травлення, як сьогодні.

Тож що викликає розлад травлення, що може не здивувати нас навіть у день нашого весілля?

Різноманітна їжа, навіть багато здорової їжі, можуть бути проблемою для нашого травлення. Існують так звані вуглеводи мапи, які можуть спричинити серйозні проблеми для багатьох людей. Нещодавно я виявив, що одним із чинників багатьох проблем є яблуко. Я виріс на яблуках, харчуючись ними все життя. Яблуко є символом не тільки раю, людських невдач і падінь, але і символом здоров'я. І все ж є люди, у яких яблуко може спровокувати різні проблеми з травленням. У книзі «Збережи свій кишечник» я пропоную спосіб придумати власні, індивідуальні тригери. Основою всієї концепції кормової карти є не видалення всіх продуктів, а з’ясування того, що для вас шкідливо.

Як можливо, що ми можемо витратити напр. згадане яблуко і раптом воно починає нам шкодити?

Це пов’язано з тим, що відбувається в нашому кишечнику і хто там живе. А саме там живе немислимо велика популяція мікробів, величезна маса мікроорганізмів. Це саме те, що має великий вплив на наше здоров’я, розумову діяльність, настрій та емоційний стан. І в день весілля вам все одно потрібно мати усі ці атрибути в максимально досконалій формі. Ця проблема має два основних фактори. Перший полягає в тому, що ми їмо багато їжі, яка провела занадто багато часу на заводі, та їжу, основну сировину якої навіть неможливо визначити. Другий фактор - ми постійно щось споживаємо цілий день. Поняття "їсти 5 разів на день малими порціями" і тому подібне є поганим і небезпечним. Люди псують травлення, імунітет і не худнуть від цього.

Але давайте ближче до наречених. Ви це точно знатимете. З плануванням весілля настає час планувати схуднення у весільних сукнях, про які мріяли, і бажання почуватися якомога краще в цей особливий день. Як взагалі почати здорово жити?

Дуже основним інструментом для схуднення, а також для регулювання травлення є початок прийому їжі тричі на день. Якщо вас турбує травлення і ви дійсно не хочете ризикувати, що це зробить вам у день вашого весілля, підготуйте свій травний тракт, лікуйте його і почніть з їжі тричі - чотири рази на день, але завжди, коли відчувати принаймні годину голоду. Науково не доведено, що споживання невеликих порцій кілька разів на день сприяє зниженню ваги. Наступна моя порада: ви не хочете швидко худнути. Кожне швидке схуднення сприяє ефекту йо-йо і створює ризик того, що організм не зможе до нього пристосуватися. І всі ми добре знаємо, що проблема полягає не в тому, щоб схуднути, а також жити в довгостроковій перспективі.

Отже, як зберегти успішне схуднення?

З самого початку вам потрібно прагнути до зміни життя, щоб те, що призвело вас до схуднення, також мотивувало вас продовжувати і жити саме так, як вам найкраще. Багато людей роблять помилку, втрачаючи вагу на дієті. Коли я запитую: «А що тоді?», Найчастіше відповідають: «Ну, тоді я це якось збережу». І чи не помітили ви, що це найбільша проблема? Мені потрібно заздалегідь продумати напрямок, яким буде рухатися мій спосіб життя, щоб його підтримувати.

І ще одне бонусне запитання. Якби у вас була можливість скласти весільне меню, що б ми в ньому знайшли?

У нашій культурі прийнято влаштовувати весілля не для людей, які в цей день є найважливішими, а для всіх інших. І я не знаю, чи це правильно. Особисто я не пережив весілля в Америці, але знаю, що весілля триває кілька днів і вся справа в такому возз’єднанні сім’ї, і на той момент зовсім не важливо, чи є салат із стейків та картоплі на вечерю або якщо тістечка так само вдалі. Я б дуже хотів і тут почати дивитись на весілля з дещо іншої точки зору. Що люди, які одружуються, вирішили зробити крок у житті. Що вам потрібно насолоджуватися цим і бажати цього їм. Щоб насолоджуватися зустрічами з людьми, яких ми ніколи не бачили багато років чи ніколи. Хоча з цього приводу весільне меню не повинно бути відсутнім, не обов’язково висувати його на основний пункт програми.

Щиро дякуємо за співбесіду з доктором Ігорем Буковським та бажаємо Вам багато успіхів. Ми вважаємо, що ви знайшли багато корисної інформації, порад та підказок щодо того, як подолати невеликий стрес під час дня весілля, який, мабуть, справді йому належить.

Фото: Альжбета Трубачова, редакція пані Єва