Відео про охорону здоров'я та медицину: (AT) Сергій Лавров - Інтерв'ю NBC (лютий 2021)

Прихильники регулювання хочуть, щоб солодкі продукти регулювались так само, як тютюн та алкоголь.

Четвер 02.02.2012 (MedPageToday) - Деякі вчені вважають, що доданий цукор є такою ж загрозою для здоров'я населення, як алкоголь і тютюн, і його слід регулювати подібним чином.

органи

Це включає збір податків на солодку їжу і навіть введення вікових обмежень для покупок, сказав Роберт Лустіг, доктор медицини Каліфорнійського університету, Сан-Франциско, та його колеги написали в коментарі в дикій природі .

"Що стосується алкоголю та тютюну, є вагомі докази того, що тонкі стратегії контролю над поставками, які не дозволяють повністю заборонити заборону - оподаткування, контроль розподілу, вікові обмеження - зменшують споживання наркотиків та супутнє здоров'я", - написали вони.

Лустіг та його колеги назвали його "токсичним", особливо в надмірних кількостях, і зазначили, що він становить алкогольну небезпеку. Фруктоза може конкретно пошкодити печінку, писали вони, і надмірне споживання було пов'язане з усіма захворюваннями, пов'язаними з метаболічним синдромом: гіпертонією, високим рівнем тригліцеридів, резистентністю до інсуліну та діабетом.

Вони також мають потенціал для зловживань, писали вони, оскільки він перешкоджає передачі голодним гормонам лептину, греліну та дротарам шляхів дофаміну. За їх словами, США витрачають 65 мільярдів доларів на втрату продуктивності та 150 мільярдів доларів на охорону здоров'я щороку через проблеми з метаболічним синдромом.

Тому солодку їжу слід регулювати так само, як алкоголь та тютюн. Наприклад, солодкі продукти можуть оподатковуватись, заявили вони, заявляючи, що вони підтримують сантиметрову плату за газовану воду, яку зараз розглядають американські законодавці.

Уряди також можуть встановити вікову межу - можливо, засновану на 17-річному віці - щодо придбання напоїв із.

Або законодавці можуть посилити вимоги до ліцензування на торгових автоматах та закусочних, де продають цукрові вироби у школах та на робочих місцях, а штати можуть дотримуватися вимог зонування магазинів швидкого харчування та магазинів з низьким рівнем доходу.

Однак деякі вчені попереджають, що регулювання поживних речовин є слизьким схилом.

"Якщо ми регулюємо цукор з точки зору трансжиру?" "А як щодо натрію?" "А як щодо калорій?" MUDr. Девід Кац, директор Єльського дослідницького центру профілактики, заявив у електронному листі до MedPage Today. "Існує також той факт, що цукор присутній у фруктах, фруктових соках та оброблених харчових продуктах, підсолоджених концентрованими фруктовими соками". Де саме починається і закінчується регулювання? "

Раніше, за словами Каца, в центрі уваги регулювання повинна бути загальна якість харчування, а не лише одна поживна речовина.

Мері Сторі, доктор філософії, з Університету Міннесоти, сказала, що, хоча споживання цукру слід регулювати у пацієнта, вона не вважає, що дані є досить вагомими, що їх слід регулювати в їжі. "

"Я не буду віддавати перевагу такому підходу, але я вважаю, що харчовій промисловості потрібно зменшити кількість солі, калорій, насичених/транс-жирів та додавання цукру в їжу та напої, щоб зробити продукти здоровішими", - сказав Сторі в електронному листі до MedPage Today. .

Лустіг та його колеги визнали, що регулювання додавання цукру буде більшою проблемою, ніж регулювання алкоголю та тютюну, та погодились, що зрештою має відбутися зміна у виробниках та дистриб'юторах, які зменшують кількість цукру, доданого в їжу.

FDA має "скорегувати" цю зміну, аргументуючи це, спочатку шляхом вилучення фруктози зі Загальновважаного безпечного списку (GRAS), що дозволяє виробникам додавати необмежену кількість продуктів.

"Якщо міжнародні організації справді стурбовані питаннями охорони здоров'я, - писали вони, - вони повинні розглянути питання обмеження фруктози та її основних запасів, додавання цукру з кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози та сахарози, які становлять небезпеку для окремих людей та суспільства в цілому".

Lustig вже давно є прихильником позначення цукру "токсичним", про що нещодавно повідомлялося в "Нью-Йорк Таймс" у квітні, що отримало широку увагу, коли дослідник засудив підсолоджувач.